烹饪糖醋萝卜丝所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、微波炉、面粉车、三眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、自助餐保温台、饮料展示柜、切片机、吹风机、传菜梯、多用刀、开瓶器、护手器。
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以下是36位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱糖醋萝卜丝做法
材料
白萝卜300公克，红甜椒末1/2茶匙，白醋3大匙，砂糖3大匙，盐1茶匙
做法
1.白萝卜洗净去皮切丝，加入调味料中的盐拌匀，腌渍约10分钟，挤干水份备用。
2.将作法1的白萝卜丝加入红甜椒末及其余调味料拌匀腌渍约20分钟即可。
糖醋萝卜丝做法已被40人烹饪过！
第二种：素菜菜谱糖醋萝卜丝做法
材料
白萝卜300公克，红甜椒末1/2茶匙，白醋3大匙，砂糖3大匙，盐1茶匙
做法
1.白萝卜洗净去皮切丝，加入调味料中的盐拌匀，腌渍约10分钟，挤干水份备用。
2.将作法1的白萝卜丝加入红甜椒末及其余调味料拌匀腌渍约20分钟即可。
糖醋萝卜丝做法已被21人烹饪过！
第三种：素菜菜谱糖醋萝卜丝做法
材料
主料：白萝卜800克，
做法
1.萝卜洗净，剖成两瓣，直刀切成片，再切成细丝，用少许盐码在盘里待用；葱白也切成丝。
2.盘中的萝卜用凉开水冲洗一遍，沥水，同葱白一起倒入盘里，再放入白糖、醋、盐、香油、味精拌匀即成。
小诀窍
食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
葱白：服地黄、常山人，忌食葱。
糖醋萝卜丝做法已被91人烹饪过！
第四种：素菜菜谱糖醋萝卜丝饼做法
材料
猪肉馅（肥瘦各半）50g，白萝卜500g，葱末2茶匙10g，姜末2茶匙10g，香葱段1汤匙15g，盐2茶匙10g，料酒1茶匙5ml，白砂糖1汤匙15g，香醋2汤匙30ml，鸡精1茶匙5g，干淀粉，面粉适量，油1/2碗125ml
做法
1、将猪肉馅中调入盐（1茶匙，5g）和料酒，拌匀腌制5分钟。
2、白萝卜洗净后，用擦丝器擦成细丝，拌入盐（另1茶匙，5g），用纱布包裹住萝卜丝挤净水分。
3、在挤干水分的萝卜丝中加入腌好的肉馅、葱末、姜末、白砂糖和鸡精并用手充分抓匀。加入适量的干淀粉和面粉，以能在手中团捏成形为宜。
4、在不沾平锅内放油，小火加热。用手抓起一小团萝卜丝馅料，搓圆后将其压扁成形（约厚1cm，直径5cm），放入煎锅中。
5、等小饼全部放入锅中，改中火加热煎制，并经常翻面，待萝卜丝饼两面焦黄时捞出沥干油分。
6、中火加热净炒锅，用温油将香葱段炒出熟色，调入白砂糖和香醋，用中火边熬边搅拌。
7、等白砂糖化尽，汤汁变浓稠，将炸好的萝卜丝饼倒入，翻动几下（注意为不使其破损，轻轻地晃动锅体），使其入味即可。
8、待汤汁快收干时即关火，用筷子将裹足汤汁的萝卜丝饼一块块地夹入盘中即可。
小诀窍
1、此菜中的白萝卜可以用藕或土豆代替。
2、如果不喜欢糖醋汁，可以一次将萝卜丝饼炸透，白口吃也别有一番滋味。
糖醋萝卜丝饼做法已被26人烹饪过！
第五种：素菜菜谱糖醋萝卜丝做法
材料
萝卜400克，白砂糖50克，醋50克，精盐2克，鲜橘子皮2克。
做法
将萝卜洗去杂质，削去周身的根须，切成4厘米长的细丝；鲜橘子皮入开水烫过，切成细丝。将萝卜丝和橘子皮丝拌均匀，加精盐调拌后加入醋、白砂糖拌均匀即可。
选用鲜嫩的萝卜做原料加工，调拌入味要现拌现吃，以保持脆嫩之感。
糖醋萝卜丝做法已被30人烹饪过！
小编整理758位网友投稿材料与糖醋萝卜丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：糖醋萝卜肥肠
第二种：糖醋萝卜干
第三种：米醋萝卜菜
第四种：米醋萝卜菜
第五种：米醋萝卜
第六种：陈醋萝卜皮
第七种：糖醋胡萝卜丝
第八种：糖醋胡箩卜丝
第九种：虾皮萝卜丝汤
第十种：萝卜丝鲫鱼汤
小编结合36位厨师推荐再从425网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
醋腌荞头、酸笋丝、木耳脆笋、腌根菜、腌洋葱
素烤茭白、奶油烤玉米、薄衣青芦笋、酸甜牛蒡丝
烤起司培根马铃薯、红萝卜烘蛋、油香蒜片。
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