烹饪低脂蔬菜锅所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、酥皮机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温餐车、冷库、去根机、吹风机、热水器、斩切刀、勺子、切菜器。
素菜菜谱低脂蔬菜锅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐低脂蔬菜锅、低脂蔬菜锅、低脂水果蔬菜沙拉，什锦蔬菜锅。
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以下是20位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱低脂蔬菜锅做法
材料
汤底材料：200公克，姜片3片，水250㏄，鲜美露2大匙，火锅料：100公克，白萝卜100公克，红萝卜100公克，玉米笋3颗，豆腐1块，珊瑚草50公克，寒天条1包
做法
1.先将所有火锅料洗净。
2.白萝卜切块；红萝卜切片；玉米笋斜切；珊瑚草浸泡在水中直到泡开沥干备用。
3.取一锅，将汤底材料全部放入锅中以大火煮开后，转中小火续煮约10分钟直到入味。
4.所有火锅料可依个人喜好顺序放入作法3的锅中，以大火煮熟即可食用。
低脂蔬菜锅做法已被57人烹饪过！
第二种：素菜菜谱低脂蔬菜锅做法
材料
汤底材料：200公克，姜片3片，水250㏄，鲜美露2大匙，火锅料：100公克，白萝卜100公克，红萝卜100公克，玉米笋3颗，豆腐1块，珊瑚草50公克，寒天条1包
做法
1.先将所有火锅料洗净。
2.白萝卜切块；红萝卜切片；玉米笋斜切；珊瑚草浸泡在水中直到泡开沥干备用。
3.取一锅，将汤底材料全部放入锅中以大火煮开后，转中小火续煮约10分钟直到入味。
4.所有火锅料可依个人喜好顺序放入作法3的锅中，以大火煮熟即可食用。
低脂蔬菜锅做法已被61人烹饪过！
第三种：素菜菜谱低脂水果蔬菜沙拉做法
材料
柠檬 半个，西柚 一个，橙子3个，猕猴桃一个，沙拉菜一份，西芹适量，坚果或瓜子仁适量，鳄梨一个。
做法
1.按照，3切西柚，3个橙子和猕猴桃。撒上一点柠檬汁防止氧化，按照摆盘
2.瓜子仁或者坚果上平底锅稍微烤一下（有些人喜欢用烤箱烤一下，个人认为烤箱比较麻烦，如果特地围了这个开一次烤箱，实在不值）
3.西芹切片，过开水。
4.橄榄油，果醋，糖，橙汁，黑胡椒粉和盐搅拌均匀。拌入沙拉菜，西芹，鳄梨片和瓜子仁。
5.最后摆盘，上桌。
小诀窍
健康绿色就是诀窍！
低脂水果蔬菜沙拉做法已被52人烹饪过！
第四种：素菜菜谱麻辣蔬菜锅做法
材料
冻豆腐，菠菜，大虾，香姑，姜片，葱段，盐，鸡精，辣椒，花椒
做法
1、所有材料：冻豆腐、菠菜、大虾、姜片和葱段，还有香菇（在盘子底下，没照上）。
2、砂锅放入适量水后，放入冻豆腐煮开。
3、开锅后，放入姜片、葱段和香菇。
4、再次开后，放入大虾。
5、大虾变色后，放入波菜，调入适量的盐和鸡精，即可离火。
6、换炒锅炸辣椒和花椒，然后泼在蔬菜锅上面即可。
麻辣蔬菜锅做法已被66人烹饪过！
第五种：素菜菜谱什锦蔬菜锅做法
材料
a.红萝卜30公克，白萝卜30公克，南瓜20公克，玉米笋3根，木耳30公克，荸荠3颗，b.菠菜30公克，筒蒿20公克，甜豆4条，丁香鱼高汤1000㏄，鸡胸肉片30公克，泡菜汁2大匙，盐1茶匙，味醂1大匙
做法
1.将所有材料a洗净切片；菠菜、筒蒿、甜豆洗净沥干，备用。
2.取一锅，加入作法1的所有材料与鸡胸肉片，再倒入丁香鱼高汤，以中大火煮至滚沸，最后再放入所有调味料调味即可。
什锦蔬菜锅做法已被68人烹饪过！
小编整理339位网友投稿材料与低脂蔬菜锅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：杏仁玉米低脂饼干
第二种：低脂草苺奶昔
第三种：健康戚风 低胆固醇低脂版
第四种：低脂高纤富含c的营养早餐
第五种：低脂素菜馅
第六种：低脂凤梨酥
第七种：低脂豆腐蛋糕
第八种：低脂慕斯蛋糕
第九种：低脂优格酱
第十种：低脂凤梨酥
小编结合20位厨师推荐再从399网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腌脆笋、铁板青蔬、糖蒜、白萝卜泡菜、辣菜脯
味噌萝卜、腌嫩姜、腌菜心、鸡蛋马蹄露
腌大头菜、糖醋萝卜丝、芋头西米捞。
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