烹饪凤舞贵族所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、面粉车、双眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、工作台冰箱、去皮机、排烟管道、冲地水龙头、切片刀、叉子、磨刀器。
素菜菜谱凤舞贵族做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凤舞贵族、凤舞贵族、龙栖贵族，本文来源：。
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以下是48位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱凤舞贵族做法
材料
桂竹笋400公克，猪绞肉100公克，鲜虾100公克，荸荠50公克，蒜末10公克，姜末10公克，a.鸡粉2公克，太白粉5公克，盐适量，胡椒粉适量，b.水100㏄，米醋30㏄，酱油18㏄，糖20公克，蕃茄酱40公克，辣椒酱10公克
做法
1.取桂竹笋中段部分切成3公分长段，放入沸水中汆烫至熟，捞起沥干备用。
2.猪绞肉加入盐搅拌至黏稠，再加入已拍碎成丁状的荸荠与剩余的调味料a，搅拌成肉馅备用。
3.鲜虾去肠泥、壳，虾尾保留，从腹部划开不切断备用。
4.将作法1的桂竹笋塞入作法2的肉馅，再塞入作法3的鲜虾，虾尾朝上成舞姿状，放入蒸笼蒸约15分钟至熟，取出备用。
5.热一锅，加入适量的沙拉油，将蒜末、姜末入锅中炒香后，加入已事先混合的调味料b煮匀成酱汁。
6.取一盘倒入适量作法5的酱汁，再摆入作法4的桂竹笋即可。
凤舞贵族做法已被40人烹饪过！
第二种：素菜菜谱凤舞贵族做法
材料
桂竹笋400公克，猪绞肉100公克，鲜虾100公克，荸荠50公克，蒜末10公克，姜末10公克，a.鸡粉2公克，太白粉5公克，盐适量，胡椒粉适量，b.水100㏄，米醋30㏄，酱油18㏄，糖20公克，蕃茄酱40公克，辣椒酱10公克
做法
1.取桂竹笋中段部分切成3公分长段，放入沸水中汆烫至熟，捞起沥干备用。
2.猪绞肉加入盐搅拌至黏稠，再加入已拍碎成丁状的荸荠与剩余的调味料a，搅拌成肉馅备用。
3.鲜虾去肠泥、壳，虾尾保留，从腹部划开不切断备用。
4.将作法1的桂竹笋塞入作法2的肉馅，再塞入作法3的鲜虾，虾尾朝上成舞姿状，放入蒸笼蒸约15分钟至熟，取出备用。
5.热一锅，加入适量的沙拉油，将蒜末、姜末入锅中炒香后，加入已事先混合的调味料b煮匀成酱汁。
6.取一盘倒入适量作法5的酱汁，再摆入作法4的桂竹笋即可。
凤舞贵族做法已被19人烹饪过！
第三种：素菜菜谱龙栖贵族做法
材料
桂竹笋300公克，虾仁300公克，板油100公克，马铃薯80公克，高汤适量，葱花20公克，鸡粉1小匙，太白粉2小匙，盐1小匙，胡椒粉1又1/2小匙
做法
1.取桂竹笋中段部位切成约3公分长的段状后，再放入热水中汆烫捞起备用。
2.马薯切成细丁状后与鸡粉、太白粉、盐、胡椒粉一起搅拌均匀备用。
3.虾仁、板油一同绞碎拍打后，再加入作法1的马薯丁一起搅拌成虾泥。
4.取一锅，放入高汤后再加入作法1的桂竹笋一起熬煮至桂竹笋入味后取出待冷，最后再取作法2的虾泥装入桂竹笋内蒸熟，食用时再淋上少许的芶芡汁即可。
龙栖贵族做法已被12人烹饪过！
第四种：素菜菜谱贵族海鲜浓汤做法
材料
去壳鲜蚝4个约20克，桂鱼肉片（0.５厘米厚）50克，鲜虾仁50克，洋葱片10克，胡萝卜片50克，脱水玉米粒（听装，市场有售）50克，黄瓜片10克。调料白浓汤45克，番茄原汁10克，盐6克，味精6克，色拉油5克，鲜牛奶10克。
做法
1、将鲜蚝、鱼片、鲜虾仁入沸水中微火浸煮30秒，将洋葱、胡萝卜（25克）入六成油小火炒香备用。
2、将胡萝卜（25克）与玉米粒搅碎，加15克白浓汤制成汁。
3、将番茄汁与15克白浓汤对成汁备用。
4、将15克白浓汤加10克鲜牛奶对成汁备用。
5、将以上三种浓汤分别加2克盐、2克味精依次小火煮沸后，再把处理好的鲜蚝、鱼片、鲜虾仁、洋葱打碎，分别掺入三种浓汤里面，轻置于盘中，各占盘的1/3，中间用黄瓜片隔开即可。
小诀窍
特点
海鲜味浓，口味丰富。
贵族海鲜浓汤做法已被93人烹饪过！
第五种：素菜菜谱本文来源：做法
材料
桂竹笋400公克，猪绞肉100公克，鲜虾100公克，荸荠50公克，蒜末10公克，姜末10公克，a.鸡粉2公克，太白粉5公克，盐适量，胡椒粉适量，b.水100㏄，米醋30㏄，酱油18㏄，糖20公克，蕃茄酱40公克，辣椒酱10公克
做法
1.取桂竹笋中段部分切成3公分长段，放入沸水中汆烫至熟，捞起沥干备用。
2.猪绞肉加入盐搅拌至黏稠，再加入已拍碎成丁状的荸荠与剩余的调味料a，搅拌成肉馅备用。
3.鲜虾去肠泥、壳，虾尾保留，从腹部划开不切断备用。
4.将作法1的桂竹笋塞入作法2的肉馅，再塞入作法3的鲜虾，虾尾朝上成舞姿状，放入蒸笼蒸约15分钟至熟，取出备用。
本文来源：做法已被73人烹饪过！
小编整理677位网友投稿材料与凤舞贵族相关菜谱10种 希望喜欢！
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小编结合48位厨师推荐再从527网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清煮鲜笋、笋香田乐、仙草蜜、五彩粄条、起司烤鲜笋
可口笋片、干贝萝卜球、彩椒牛蒡丝、焗烤培根洋芋
椒盐牛蒡丝、金平牛蒡、什锦蔬菜锅。
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