烹饪爽口马铃薯丝所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式汤锅、酥皮机、各类异形定制水池、油水分离器、水吧操作台、暖饭车、冷库、豆腐机、油烟净化器、开水器、水果刀、开瓶器、削皮器。
素菜菜谱爽口马铃薯丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐爽口马铃薯丝、爽口马铃薯丝、裂口马卡龙，烤马铃薯盅。
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以下是66位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱爽口马铃薯丝做法
材料
马铃薯1颗，小黄瓜1/2条，鱼卵适量，a.水50公克，米醋40公克，味醂15公克，细砂糖10公克，酱油6㏄，b.芥末仔酱10公克，橄榄油5公克
做法
1.马铃薯洗净去皮后，切成薯片再切细丝条，再浸泡冷水去除多余淀粉后捞起并沥干水份，备用。
2.小黄瓜洗净并沥干水份后，切圆薄片备用。
3.将调味料a放入锅中，拌匀后煮沸后放至一旁冷却后，加入调味料b一起拌匀即成甘醋酱汁。
4.将作法1的马铃薯丝放入沸水中汆烫约1分钟后，捞起并浸泡冰水中充份冷却。
5.将作法4的马铃薯丝捞起并沥干水份后，再加入作法2的小黄瓜片一起拌均匀后盛盘。
6.再撒上适量的鱼卵，淋上作法3的甘醋酱汁即完成。
爽口马铃薯丝做法已被35人烹饪过！
第二种：素菜菜谱爽口马铃薯丝做法
材料
马铃薯1颗，小黄瓜1/2条，鱼卵适量，a.水50公克，米醋40公克，味醂15公克，细砂糖10公克，酱油6㏄，b.芥末仔酱10公克，橄榄油5公克
做法
1.马铃薯洗净去皮后，切成薯片再切细丝条，再浸泡冷水去除多余淀粉后捞起并沥干水份，备用。
2.小黄瓜洗净并沥干水份后，切圆薄片备用。
3.将调味料a放入锅中，拌匀后煮沸后放至一旁冷却后，加入调味料b一起拌匀即成甘醋酱汁。
4.将作法1的马铃薯丝放入沸水中汆烫约1分钟后，捞起并浸泡冰水中充份冷却。
5.将作法4的马铃薯丝捞起并沥干水份后，再加入作法2的小黄瓜片一起拌均匀后盛盘。
6.再撒上适量的鱼卵，淋上作法3的甘醋酱汁即完成。
爽口马铃薯丝做法已被15人烹饪过！
第三种：素菜菜谱裂口马卡龙做法
材料
杏仁粉60公克，纯糖粉60公克，低筋面粉10公克，蛋白100公克，细砂糖50公克，盐1公克，糖粉适量
做法
1.杏仁粉先过筛，将粗粒的杏仁粉筛出，只取细粒粉部分，并补足份量后备用。
2.纯糖粉、低筋面粉分别以筛网过筛后备用。
3.让蛋白回温至20℃左右后，将蛋白先打发，并加入25公克的细砂糖、盐持续打发至泡泡变细。
4.再加入剩下的25公克细砂糖，继续打发至接近干性发泡阶段。
5.将作法1、2的所有材料加入作法4的盆中，搅拌混合至无干粉即可。
6.把作法5的面煳装入平口嘴的挤花袋内，在烤盘上挤出大小一至的形状。
7.在作法5挤好的面煳表面撒上些许糖粉。
8.将作法7的烤盘放入预热好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烤约8分钟左右至饼体膨胀起来后开气门，再续烤约4分钟左右至表面干酥即完成。
裂口马卡龙做法已被74人烹饪过！
第四种：素菜菜谱五花肉炒马铃薯做法
材料
五花肉300克，马铃薯1只，姜适量，蒜适量
做法
1.先将五花肉切好用油拌一下。
2.马铃薯切片。
3.起油锅，将蒜、姜爆香。
4.下五花肉翻炒，将部分油逼出。
5.下薯片一起翻炒，添点水稍煮一下。
6.起锅了，好香。
五花肉炒马铃薯做法已被54人烹饪过！
第五种：素菜菜谱烤马铃薯盅做法
材料
马铃薯6个，洋葱0.5个，培根2片，奶油，黑胡椒粉，奶酪丝
做法
1.马铃薯六个切成两半.用微波保鲜膜包好放微波炉转七分左右(薯仔大小时间有差异.转过头外表就回缩了).
烤马铃薯盅做法已被13人烹饪过！
小编整理827位网友投稿材料与爽口马铃薯丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：马铃薯炖牛肉
第二种：马铃薯泡菜锅
第三种：马铃薯炖肉盖饭
第四种：焗烤马铃薯丸子
第五种：马铃薯沙拉
第六种：青椒镶马铃薯泥
第七种：马铃薯冷汤
第八种：马铃薯三明治
第九种：鲜炸马铃薯条
第十种：蒜香马铃薯
小编结合66位厨师推荐再从806网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
焗烤马铃薯、马铃薯风味狮子头、酸辣西芹、马铃薯烘蛋、辣油西芹
麻酱筊白笋、麻婆马铃薯、和风春笋佐芝麻味噌酱、薄片扬
三丝素鹅、马铃薯春捲、辣豆瓣桂竹笋。
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