1方向喷出，使引人的空气在灶个向上不断喷出的，可引领油烟气同升并同时可阻止油烟气敢外溢的风幕气空间，风幕气的出风量与吸油烟机的吸风炻相抵，消除了在封闭居室开吸油烟机产生的负压气阻，喷出的风幕气流立即被吸2油烟机或送风吸烟机吸出，这样使得实际上吸排出的空气非室内空气，因而也消除了不同季节及天气因开门进风补气造成的冷热气损失及污染物的人室问，其引风管还可加设空气净化过滤装置。

作为项发明专利技术，该系统除具有解决封闭居室吸油烟机气阻，用风幕气流引领阻挡油烟无外溢散和消除吸油烟机对室内环境产生负面影响大优势外，其，灶体化的设计还包括节能，降噪与可迅速有效调控吸出风量或叫过风量的优势。这是因为风幕补气使室内负压降为零，适撤的风机功率及转速即可在灶罩间形成有效的过风量，就像过堂风样，不需要多大的风压，因而送风及吸烟电机的功率不必大于现用的吸油烟机即可；同时，风机转速下降可使噪声下降。调节变化灶间过风量对排净油烟很重要，尤其是炒菜时，但在封闭的室内，单吸油烟形成室内强大的负压气阻后，用调大排风机转速的方法解决的作用显然已不大，这就是为什么我们总会闻到炒菜时的气味。而吸送风机或吸油烟机与风幕燃气灶或风幕灶台喷出气起调控风机转速后，对灶罩间过风量的增减却十分明显，可迅速调控变化过风量。以上个功能只会在吸油烟机或送风吸烟机与台式风幕燃气灶或风幕灶台配套体化设计时才会有效果，因而灶台罩体化设计将成为未来厨烟净化市场发展的方向，其送风吸烟机系统及与各式吸油烟机配套的整体厨柜所构成的厨烟除净整体设备系统各有优势。

中国的烹饪技法决定了中国适用的厨油烟净化设备不能与国外的样，厨烟危害人所共知，现行的吸油烟机除烟效果不佳也是人所共知的，厨烟污染是家居生活及厨间料理*令人头痛装空调家庭的大批量增加及北方冬季取暖自费政策的实施，人们更会要求在除烟的同时居室保温，所以，厨烟除净系统的优势将会愈加显现。附中的1为厨烟净整体系统；2为送风吸烟机；3为厨烟除净系统及风幕灶台组合。令

商用厨房设备主要有十大类：灶台灶具类设备、面点制作设备、清洁洗消设备、操作台设备、存储置物类设备、保温设备、制冷设备、食品加工设备、厨房排烟设备、其他商用厨房设备。
商用厨房设备：
灶台灶具类设备有：食堂双头大锅灶、单头大锅灶、一大一小双头灶、单头炒灶、单头单尾炒灶、双头单尾炒灶、双头双尾炒灶、五星炒灶、单头蒸灶、双头蒸灶、单门蒸饭车、双门蒸饭车、蒸汽发生器、单头炖汤炉、双头炖汤炉、电磁炉、（二、四、六、八、十头）煲仔炉、煲仔炉、海鲜蒸柜、烤鸡炉、烤猪炉、烤鸭炉、可倾式汤锅、可倾式炒锅、万能蒸烤箱、铁板烧设备、微波炉、油炸炉等。
面点制作设备有：蒸包炉、煮面炉（桶）、烤箱、电饼铛、醒发箱、搅拌机、和面机、压面机、面条机、包子机、馒头机、饺子机、酥皮机、面粉车等。
清洁洗消设备有：单眼水池、双眼水池、三眼水池、各类异形定制水池、餐具消毒柜、刀具消毒柜、碗柜、洗碗机、油水分离器等。
操作台设备有单通打荷台、双通打荷台、单层工作台、双层工作台、三层工作台、工作台冰箱、残污台沙拉操作台、水吧操作台、木案工作台、调料台（车）等。
存储置物类设备有：储物柜、挂墙吊柜、挂墙层架、货架、米面架、收餐车、饼盘车、座台立架、异形工作台等。
保温设备有：保温餐车、保温售饭台、暖碟柜、保温汤桶车、暖饭车、自助餐保温台等。
制冷设备有：冷库、单门冰箱、双门冰箱、四门冰箱、六门冰箱、工作台冰箱、制冰机、饮料展示柜、菜品展示柜、冷饮机等。
食品加工设备有切菜机、洗菜机、去根机、去皮机、切片机、绞肉机、锯骨机、豆浆机、豆腐机、咖啡机等。
厨房排烟设备有排烟风机、油烟净化器、排烟管道、油网烟罩、风机控制箱等。
其他商用厨房设备：传菜梯（升降梯、餐梯）、热水器、开水器、净水器（净水处理设备）、高压花洒龙头、冲地水龙头、食堂污碟输送带、餐厨垃圾处理设备、收残车（台）、收残台、等。



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