烹饪地瓜球所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、搅拌机、双眼水池、油水分离器、单层工作台、保温汤桶车、单门冰箱、洗菜机、油网烟罩、传菜梯、水果刀、筷子、厨房秤。
素菜菜谱地瓜球做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐地瓜球、地瓜球、夜市小吃『地瓜球』，橙汁冬瓜球。
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以下是81位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱地瓜球做法
材料
a.地瓜泥200公克，b.糯米粉50公克，地瓜粉15公克，细砂糖25公克，猪油20公克
做法
1.将材料a与材料b一起起揉拌均匀至光滑后备用。
2.将作法1搓成长条状，分割成等份，并搓成丸子状备用。
3.起一锅，待油烧热至110℃后，将作法2的丸子放入锅中油炸至浮起后，轻轻搅拌锅内的油，待丸子表面呈现金黄色后，捞起并沥干油即可。
地瓜球做法已被84人烹饪过！
第二种：素菜菜谱地瓜球做法
材料
a.地瓜泥200公克，b.糯米粉50公克，地瓜粉15公克，细砂糖25公克，猪油20公克
做法
1.将材料a与材料b一起起揉拌均匀至光滑后备用。
2.将作法1搓成长条状，分割成等份，并搓成丸子状备用。
3.起一锅，待油烧热至110℃后，将作法2的丸子放入锅中油炸至浮起后，轻轻搅拌锅内的油，待丸子表面呈现金黄色后，捞起并沥干油即可。
地瓜球做法已被75人烹饪过！
第三种：素菜菜谱夜市小吃『地瓜球』做法
材料
預備食材
做法
1. 地瓜洗淨，削皮切薄片→將地瓜薄片放入電鍋中，蒸15到20分鐘至軟爛，電鍋跳起後，再燜至四到五分鐘取出搗成泥狀，加入糖拌勻，續入太白粉、水、泡打粉揉至光滑後，放置約30分鐘備用
2. 將地瓜糰整形後搓成長條狀，均分成小地瓜糰→搓成圓狀
3. 鍋內熱油，約攝氏100度，將材料放入油鍋內慢慢炸至浮起後，用漏杓往下壓炸至金黃色，撈起瀝油即成。(邊炸邊滾動讓地瓜球平均受熱)
4. 油炸好→濾油→完成→品嚐
訣竅提示
油溫不可以太高..以免未炸熟..地瓜球就燒焦
夜市小吃『地瓜球』做法已被90人烹饪过！
第四种：素菜菜谱地瓜球做法
材料
地瓜200克、地瓜粉200克、糖粉适量
做法
1、地瓜去皮切薄片，放蒸锅中蒸熟，拿出待凉。
2、蒸熟的地瓜用叉子压成泥，加适量的糖粉，用手混合拌匀。
3、先放下一半的地瓜粉揉，再慢慢一点，一点地加入其余的粉揉成软硬度如自己的耳垂般就行了。地瓜粉不需一定要用完滴哦！
4、揉好的面团，甜度不够的话可再加少许的糖粉至自己满意的甜度。
5、搓成条状，再切成段。
6、把它们像搓汤圆般搓成球状，全部搓好放盘备用。
7、中小火，油温一点热（插进筷子旁边没有小泡泡，手放离油面上只有一点点的热气传上来），把地瓜球沿着锅边轻轻放下滑进油中，以免沾锅底，只需把锅子轻轻摇动即可。
8、待它表面有点变色，才用铲子小心翻动它。
9、待地瓜球浮起油面，用铲子把它压扁下，它会立刻自动鼓起回圆形就代表里面已有空气。每一粒都要把按压它几次让它更膨胀才会行成中空而外面酥脆，里面软q的感觉。
10、炸至外皮酥脆呈金黄色时（需要5至10分钟这样）开大火，把油份逼出后捞起。
11、把炸好的地瓜球控干油份，如喜欢还可撒些糖粉在上面。
地瓜球做法已被60人烹饪过！
第五种：素菜菜谱橙汁冬瓜球做法
材料
冬瓜1斤，橙2个，姜1片
做法
1.冬瓜去皮去籽洗净后用瓜勺挖成小球状。
2.橙去皮洗净后切块去核，然后用榨汁机榨汁备用。
橙汁冬瓜球做法已被28人烹饪过！
小编整理265位网友投稿材料与地瓜球相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：草菇冬瓜球
第二种：【番茄橙汁冬瓜球】
第三种：西米西瓜球
第四种：干贝冬瓜球
第五种：冬瓜球
第六种：口蘑冬瓜球
第七种：奶油冬瓜球
第八种：鲜贝冬瓜球
第九种：草菇冬瓜球
第十种：南瓜球
小编结合81位厨师推荐再从656网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
地瓜天妇罗、蜜地瓜、糖醋地瓜条、爽口马铃薯丝、焗烤马铃薯
马铃薯风味狮子头、马铃薯烘蛋、辣油西芹、麻酱筊白笋
辣豆瓣桂竹笋、麻婆马铃薯、酸辣西芹。
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相关菜谱名称推荐：地瓜球,地瓜球,夜市小吃『地瓜球』,橙汁冬瓜球
