烹饪芦笋培根卷所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、蒸包炉、三眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温餐车、冷饮机、绞肉机、风机控制箱 、传菜梯、切片刀、剪刀、削皮器。
素菜菜谱芦笋培根卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芦笋培根卷、红萝卜芦笋培根卷、芦笋培根卷，芦笋培根卷。
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以下是48位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱芦笋培根卷做法
材料
细芦笋3支，培根2片，太白粉适量，海苔片3/4片，寿司饭适量，白芝麻粒适量
做法
1.将芦笋放入滚水中汆烫稍软，捞起后泡入冷水中冷却备用。
2.培根上面沾上少许太白粉后，将芦笋捲裹用牙签固定，并放入平底锅煎至酥脆状上色后盛起备用。
3.海苔片舖上寿司饭并撒上少许白芝麻粒（前端需预留1公分），摆入作法2后捲起，适当切段后摆盘。
芦笋培根卷做法已被41人烹饪过！
第二种：素菜菜谱红萝卜芦笋培根卷做法
材料
红萝卜1根，培根1包，芦笋适量
做法
1、准备萝卜和芦笋一根，培根一包。
2、萝卜和芦笋切条，偶的技术不厉害，只能切条。
3、然后用培根把萝卜和芦笋条卷起来。
4、放入烤箱，用200度烤10分钟。
5、用泰国酸甜酱粘着来吃，好味道呢
红萝卜芦笋培根卷做法已被32人烹饪过！
第三种：素菜菜谱芦笋培根卷做法
材料
细芦笋3支，培根2片，太白粉适量，海苔片3/4片，寿司饭适量，白芝麻粒适量
做法
1.将芦笋放入滚水中汆烫稍软，捞起后泡入冷水中冷却备用。
2.培根上面沾上少许太白粉后，将芦笋捲裹用牙签固定，并放入平底锅煎至酥脆状上色后盛起备用。
3.海苔片舖上寿司饭并撒上少许白芝麻粒（前端需预留1公分），摆入作法2后捲起，适当切段后摆盘。
芦笋培根卷做法已被35人烹饪过！
第四种：素菜菜谱芦笋培根卷做法
材料
鲜芦笋150克，虾胶50克，培根150克，鲜白果100克。调料鲍汁2克，日本烧汁1克，白糖0.5克，味精4克，清汤100克，水淀粉2克，色拉油500克，盐2克，料酒1克，明油2克。
做法
1、鲜芦笋从尖部取5厘米备用，白果入沸水中煮1分钟至熟捞出备用。锅入色拉油烧至五成热，放入鲜芦笋尖小火滑0.5分钟后捞出控油。锅留油2克，入鲜芦笋尖大火煸炒1分钟，加入1克盐、料酒、2克味精继续大火煸炒0.5分钟，用1克水淀粉勾薄芡出锅摆放在盘子中。
2、培根切成5厘米长、5厘米宽、0.1厘米厚的片；将虾胶均匀地涂抹在培根片上，然后卷成卷；锅里加入色拉油烧至八成热，放入培根卷，小火炸1.5分钟至熟，捞出控油。
3、锅内加入鲍汁、烧汁、白糖、清汤、盐、味精小火烧开，放入白果小火煨1分钟后加入炸肉卷继续用小火煨1分钟至原料充分入味，将肉卷取出放入盘中，原汤汁小火加热，用1克水淀粉勾芡后淋入明油，将芡汁浇在肉卷上面即可。
小诀窍
特点
芦笋爽脆可口，培根卷外焦里嫩，造型美观。
备注
鲍汁和日本烧汁的比例要控制在2：1；日本烧汁和白糖的比例也要控制在2：1。
芦笋培根卷做法已被95人烹饪过！
第五种：素菜菜谱芦笋培根卷做法
材料
芦笋1捆，培根4片，盐，鸡粉，黑胡椒粉
做法
1、芦笋就切头上嫩的部份约15cm吧，后面的又裹起来扔冰箱里，准备做别的菜用。
2、芦笋洗净，汤锅加清水、适量盐、少许花生油烧开后，下芦笋氽一下就捞起投入冰水里至凉透后捞起备用。这样芦笋碧绿且口感脆嫩。
芦笋培根卷做法已被19人烹饪过！
小编整理417位网友投稿材料与芦笋培根卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：荤素搭配的快手小炒——芦笋培根
第二种：芦笋培根汤
第三种：芦笋培根批萨
第四种：芦笋培根炒茶树菇
第五种：烤箱菜-奥尔良竹笋培根圆卷
第六种：笋培培根派
第七种：筊白玉笋培根汤
第八种：黑椒馒头黄瓜培根卷
第九种：金针马蹄培根卷
第十种：茶树菇培根卷
小编结合48位厨师推荐再从486网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
笋丝木耳、青葱油、烤马铃薯、金薯香草慕斯、炸地瓜
萝卜丝馅、葱香串、银丝腐皮捲、胡萝卜松糕
古早味烤蕃薯、芋头塔、洋葱圈。
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