烹饪笋丝木耳所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、压面机、单眼水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、双门冰箱、洗菜机、排烟管道、热水器、厨房剪刀、勺子、护手器。
素菜菜谱笋丝木耳做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐笋丝木耳、笋丝木耳、椰丝木瓜蛋挞，木耳笋丝酿豆腐。
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以下是60位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱笋丝木耳做法
材料
熟笋丝300公克，木耳80公克，青葱1支，蒜末5公克，猪油3大匙，香油1小匙，盐少许，细砂糖少许，鸡粉少许，高汤100cc
做法
1.把熟笋丝泡冷水，备用。
2.取一锅水煮沸后把作法1放入沸水中汆烫，备用。
3.再把木耳切丝、青葱切丝后，备用。
4.另起一锅，放入3大匙猪油烧热，放入蒜末后爆香；把作法2的笋丝及作法3的木耳与调味料一起拌炒入味，再放入作法3的青葱丝及香油拌炒一下即可。
笋丝木耳做法已被62人烹饪过！
第二种：素菜菜谱笋丝木耳做法
材料
熟笋丝300公克，木耳80公克，青葱1支，蒜末5公克，猪油3大匙，香油1小匙，盐少许，细砂糖少许，鸡粉少许，高汤100cc
做法
1.把熟笋丝泡冷水，备用。
2.取一锅水煮沸后把作法1放入沸水中汆烫，备用。
3.再把木耳切丝、青葱切丝后，备用。
4.另起一锅，放入3大匙猪油烧热，放入蒜末后爆香；把作法2的笋丝及作法3的木耳与调味料一起拌炒入味，再放入作法3的青葱丝及香油拌炒一下即可。
笋丝木耳做法已被43人烹饪过！
第三种：素菜菜谱椰丝木瓜蛋挞做法
材料
塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，玛琪琳（植物黄油）250克，牛奶150克左右。，蛋塔水材料：鲜奶油210克，牛奶165克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克。，木瓜
做法
1、高粉和低粉、酥油、牛奶混合，拌成面团。用保鲜膜包起面团，醒20分钟。
2、将玛琪琳用塑料膜包严，擀薄。
3、案板上施薄粉，将松弛好的面团擀成长方形。擀好的面片，其宽度应与玛琪琳的宽度一致，长度是马琪琳长度的三倍。
4、把玛琪琳放在面片中间，将两侧的面片折过来包住玛琪琳。然后将一端捏死。从捏死的这一端用手掌由上至下按压面片。按压到下面的一头时，将这一头也捏死。将面片擀长，象叠被子那样四折，再擀长。这是第一次四折。再次四折之后，用保鲜膜把面片包严，松弛20分钟。
5、把面片再擀开，擀成厚度为0.6cm的面片。
6、将面片从较长的这一边开始卷起来。
7、将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷蔵30分钟。
8、将醒好的面卷用刀切成厚度1cm左右的片。
9、放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在塔模里。用两个大拇指将其捏成塔模形状。
10、蛋塔水的做法：将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，放凉。然后加入蛋黄，搅拌均匀。
11、最后将蛋塔水浇入模中，放入木瓜粒。
12、烘烤温度为220摄氏度左右，烤15-20分钟。
13、烤好后趁热撒上一些椰丝。
小诀窍
可以根据喜好放各种水果。刚烤好的蛋挞最好吃！
椰丝木瓜蛋挞做法已被57人烹饪过！
第四种：素菜菜谱笋丝炒木耳做法
材料
熟笋丝100公克，黑木耳2朵，盐少许，香油少许
做法
1.将黑木耳切丝备用。
2.热油锅，放入熟笋丝与黑木耳丝一起炒香，再加入盐及1/2杯水焖煮至熟透后，滴入少许香油即可。
笋丝炒木耳做法已被72人烹饪过！
第五种：素菜菜谱木耳笋丝酿豆腐做法
材料
黑木耳150克，豆腐500克，竹笋100克，胡萝卜、生面筋、香菇、荸荠各50克，番茄30克，青菜心20克，葱末、姜末、味精、胡椒粉、湿淀粉、鲜汤、植物油、香油、精盐各适量。
做法
将水发黑木耳、香菇去蒂洗净，沥净水分；番茄、竹笋洗净，分别切成细丝，共入碗内，加精盐、味精、胡椒粉、植物油拌匀入味，淋入适量湿淀粉拌和；青菜心、胡萝卜洗净，切成细丝，入沸水锅中略焯捞出，沥净水分；荸荠去皮洗净，切丝。生面筋上笼蒸熟，取出晾凉后切丝，将以上各料入碗内，放入精盐、香油、味精、胡椒粉拌匀。
木耳笋丝酿豆腐做法已被63人烹饪过！
小编整理277位网友投稿材料与笋丝木耳相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：笋丝炒肉丝
第二种：莴笋丝儿炒韭菜
第三种：香菇冬笋丝
第四种：酒香莴笋丝
第五种：腊肉炒青笋丝
第六种：酸菜笋丝
第七种：醋辣莴笋丝
第八种：冬笋丝瓜汤
第九种：葱香笋丝
第十种：麻油莴笋丝——绿色好心情
小编结合60位厨师推荐再从677网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青葱油、烤马铃薯、金薯香草慕斯、炸地瓜、萝卜丝馅
洋葱圈、银丝腐皮捲、胡萝卜松糕、古早味烤蕃薯
芋头塔、菜脯蛋、葱香串。
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