烹饪银芽鸡丝所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、单眼水池、碗柜、双通打荷台、保温餐车、双门冰箱、去根机、油烟净化器、开水器、砍骨刀、剪刀、擀面杖。
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以下是24位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱银芽鸡丝做法
材料
豆芽菜500公克，鸡胸肉150公克，青椒丝20公克，辣椒丝20公克，蒜末5公克，盐少许，鸡粉少许，香油1/2大匙
做法
1.起一锅水煮沸，将豆芽菜去掉头尾，洗净沥干水份后，放入沸水中汆烫一下取出，备用。
2.鸡胸肉洗净后，放进冰箱冷冻室冰约30分钟后取出切丝，备用。
3.起一锅，放入2大匙油，将蒜末爆香后放入作法2的鸡胸肉丝一起拌炒，炒至变白后，加入青椒丝及辣椒丝、作法1的豆芽菜与调味料一起拌炒入味即可。
银芽鸡丝做法已被27人烹饪过！
第二种：素菜菜谱银芽鸡丝做法
材料
鸡胸肉1片，豆芽0.5斤，干辣椒适量，花椒适量，盐，白糖，白胡椒，淀粉
做法
1.鸡胸肉改刀切成细丝，加上一少盐、半勺白胡椒、少许料酒和淀粉拌匀入味；
2.锅中加入少许油，加热至四成热时，放入码好味的鸡丝，用中火温油慢慢划散，鸡肉开始变色后快速翻炒，直到断生即可捞出；
3.另起一锅，加入底油，爆香干辣椒和花椒（干辣椒约4-5只，花椒10粒左右），下豆芽快速翻炒；
4.倒入断生的鸡丝，加入少许盐、半小勺白糖、适量鸡精调味即可。
银芽鸡丝做法已被31人烹饪过！
第三种：素菜菜谱银芽鸡丝做法
材料
鸡胸肉1副，豆芽菜1/2斤，红辣椒1条，盐1小匙，味精少许，香油少许，米酒2大匙，盐1/2小匙，糖1/2小匙，水4大匙，太白粉1大匙
做法
(1)先将鸡胸肉切成细丝，加上腌料充分拌匀，腌20分钟。
(2)起油锅，加入5大匙油，油热后倒入腌好的鸡丝以大火快炒至肉丝微熟变白即盛起。
(3)利用余油把红辣椒爆香，再加入豆芽菜爆炒片刻，接着倒入鸡丝和盐、味精快速炒匀，起锅前滴少许香油增加香味及口感。
银芽鸡丝做法已被45人烹饪过！
第四种：素菜菜谱银芽鸡丝做法
材料
鸡胸肉1块，绿豆芽150公克，青青葱1支，红甜椒1/4个，青椒1/4个，酸甜糖醋酱汁1/3杯
做法
1.鸡胸洗净去皮；绿豆芽洗净去头尾，备用。
2.青葱洗净、沥干水份后切段；红甜椒、青椒分别去籽切丝，备用。
3.将作法1的鸡胸肉放入沸水中煮熟，捞出沥干水份放凉后，将鸡胸肉撕成丝状，备用。
4.将作法1的豆芽放入沸水中烫熟，捞出沥干水份后放凉，备用。
5.将作法2红甜椒丝、青椒丝放入沸水中烫熟，捞起并沥干水份，备用。
6.起一锅，放入适量的油烧热后，将作法2的青葱段放入锅中爆香，放入作法3的鸡胸肉丝、作法4的豆芽与作法5的红甜椒丝、青椒丝与调味料一起拌炒均匀即完成。
银芽鸡丝做法已被59人烹饪过！
第五种：素菜菜谱银芽鸡丝做法
材料
鸡胸肉150公克，银芽150公克，蒜头2粒，a.太白粉1茶匙，盐1/6茶匙，料酒1茶匙，水1大匙，蛋白1大匙，b.水50cc，沙拉油1大匙，料酒1/2茶匙，盐1/6茶匙，细砂糖1/8茶匙，太白粉水1茶匙，香油1茶匙，c.水300cc
做法
1.鸡胸肉切成长约4公分的肉丝，与调味料a拌匀腌渍约3分钟；蒜头切碎备用。
银芽鸡丝做法已被52人烹饪过！
小编整理386位网友投稿材料与银芽鸡丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：银芽鸡丝
第二种：银芽鸡丝
第三种：银芽鸡丝
第四种：枸杞银芽鸡丝
第五种：银芽炒鸡丝
第六种：银芽拌鸡丝
第七种：银芽炒鸡丝
第八种：银芽拌鸡丝
第九种：鸡丝银芽
第十种：彩椒鸡丝银芽
小编结合24位厨师推荐再从282网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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炸地瓜、洋葱圈、葱香串、银丝腐皮捲
胡萝卜松糕、古早味烤蕃薯、萝卜丝馅。
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