烹饪甘醋嫩姜片所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、电饼铛、单眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、单门冰箱、去根机、油网烟罩、传菜梯、厨房剪刀、开瓶器、铲勺。
素菜菜谱甘醋嫩姜片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐甘醋嫩姜片、甘醋嫩姜片、嫩姜片，甘醋泡菜。
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以下是92位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱甘醋嫩姜片做法
材料
嫩姜150公克，水100㏄，醋100㏄，砂糖45公克
做法
1.将全部的调味料加入锅中，加热煮至砂糖融解，即成甘醋汁。
2.嫩姜洗净切片后，放入冷水中浸泡约3小时可去除苦涩味道。
3.再用纱布拧干姜片水分，并放入甘醋汁浸泡约1小时即可。
甘醋嫩姜片做法已被95人烹饪过！
第二种：素菜菜谱甘醋嫩姜片做法
材料
嫩姜150公克，水100㏄，醋100㏄，砂糖45公克
做法
1.将全部的调味料加入锅中，加热煮至砂糖融解，即成甘醋汁。
2.嫩姜洗净切片后，放入冷水中浸泡约3小时可去除苦涩味道。
3.再用纱布拧干姜片水分，并放入甘醋汁浸泡约1小时即可。
甘醋嫩姜片做法已被75人烹饪过！
第三种：素菜菜谱嫩姜片做法
材料
嫩姜2斤，1.盐2大匙，2.白醋4杯，糖1又1/2杯，米酒1/2杯
做法
(1)将嫩姜洗净后彻底沥干水份，斜切成薄片备用。
(2)将调味料(1)加入嫩姜片中搅拌均匀，腌渍30分钟，期间需翻动多次使入味均匀，再将盐水滤除倒掉。
(3)将调味料(2)放入锅中加热，沸腾后即可熄火，待放凉后即为腌酱汁。
(4)将嫩姜片加入腌酱汁中搅拌均匀，再将嫩姜片连同腌酱汁一起倒入容器中腌渍，腌酱汁需盖过嫩姜片，容器加盖置于阴凉处1∼2天即可食用，冷藏约可保存1个月。
嫩姜片做法已被11人烹饪过！
第四种：素菜菜谱醋渍嫩姜片做法
材料
嫩姜150g，醋汁：3g，水100㏄，醋100㏄，糖45g
做法
1.将醋汁材料混合，以中火煮至糖溶化备用。
2.嫩姜切片，泡冷开水约3小时，取出用纱布拧干，再放入醋汁中浸泡1小时以上即完成。
醋渍嫩姜片做法已被70人烹饪过！
第五种：素菜菜谱甘醋泡菜做法
材料
白萝卜150公克，红萝卜1条，小黄瓜1条，罐头凤梨片100公克，盐适量，甘醋汁适量
做法
1.白萝卜去皮切粗丁，用盐腌渍出水后沥干备用。
2.小黄瓜用盐搓洗后清洗干净，去杍切成粗丁备用。
甘醋泡菜做法已被62人烹饪过！
小编整理887位网友投稿材料与甘醋嫩姜片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：嫩姜炒三层肉
第二种：嫩姜芽针鱼泡菜
第三种：豆酱腌嫩姜
第四种：腌嫩姜
第五种：嫩姜
第六种：腌嫩姜
第七种：豆酱腌嫩姜
第八种：寿司嫩姜
第九种：嫩姜炒肉
第十种：腌嫩姜
小编结合92位厨师推荐再从232网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
银芽鸡丝、芦笋培根卷、笋丝木耳、青葱油、烤马铃薯
金薯香草慕斯、萝卜丝馅、洋葱圈、葱香串
银丝腐皮捲、胡萝卜松糕、炸地瓜。
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