烹饪豆芽春捲所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、蒸包炉、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖饭车、饮料展示柜、豆腐机、厨房凉霸、传菜梯、切片刀、叉子、护手器。
素菜菜谱豆芽春捲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆芽春捲、豆芽春捲、银芽春柳炒酱肉，马铃薯春捲。
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以下是61位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱豆芽春捲做法
材料
春捲皮6张，绿豆芽200公克，红萝卜50公克，黑木耳30公克，韭菜10公克，猪肉50公克，蒜末1大匙，面粉2大匙，水2大匙，太白粉水适量，盐1小匙，鸡粉少许，白胡椒粉少许
做法
1.红萝卜、黑木耳、猪肉均切丝，韭菜切段，面粉加水搅拌成面煳备用。
2.锅中加1大匙沙拉油小火爆香蒜末、肉丝，加入红萝卜、黑木耳拌炒1分钟，加入绿豆芽、韭菜、调味料拌炒数下，用太白粉水芶芡成馅料，取出放凉备用。
3.摊开春捲皮，将适量馅料平铺于上，捲成春捲，封口沾面煳黏好备用。
4.将春捲放入170℃油温中，中火炸约6分钟，见春捲浮于油面，捞出沥油即可。
豆芽春捲做法已被41人烹饪过！
第二种：素菜菜谱豆芽春捲做法
材料
春捲皮6张，绿豆芽200公克，红萝卜50公克，黑木耳30公克，韭菜10公克，猪肉50公克，蒜末1大匙，面粉2大匙，水2大匙，太白粉水适量，盐1小匙，鸡粉少许，白胡椒粉少许
做法
1.红萝卜、黑木耳、猪肉均切丝，韭菜切段，面粉加水搅拌成面煳备用。
2.锅中加1大匙沙拉油小火爆香蒜末、肉丝，加入红萝卜、黑木耳拌炒1分钟，加入绿豆芽、韭菜、调味料拌炒数下，用太白粉水芶芡成馅料，取出放凉备用。
3.摊开春捲皮，将适量馅料平铺于上，捲成春捲，封口沾面煳黏好备用。
4.将春捲放入170℃油温中，中火炸约6分钟，见春捲浮于油面，捞出沥油即可。
豆芽春捲做法已被10人烹饪过！
第三种：素菜菜谱银芽春柳炒酱肉做法
材料
豆芽，韭菜，猪肉，酱油，淀粉，糖，盐，鸡精，油，姜片
做法
1.豆芽一根根都摘成小段.这样吃起来不会太麻烦.
2.韭菜洗净沥干水切段.蒜片.干红椒备用.
3.肉洗净后沥干水切条用酱油.淀粉.糖.盐.鸡精码味.
4.锅中放油下点姜片爆香后入肉条炒熟后加配料.再放豆芽与韭菜.味道自己看着放.
银芽春柳炒酱肉做法已被80人烹饪过！
第四种：素菜菜谱泰式炸春捲做法
材料
猪绞肉300公克，干冬粉1把，红葱头80公克，韮菜50公克，鸡蛋1颗，春捲皮10张，面粉少许，香菜40公克，鱼露2小匙，鸡精粉1小匙，细砂糖2小匙，白胡椒粉少许，泰式咖哩粉1小匙，太白粉2小匙，香油2小匙
做法
1.将冬粉泡水至软后切成碎状，红葱头去皮切成末状，香菜洗净切成碎状，韮菜切0.5公分段状。
2.将作法1的材料放入碗中，加入、猪绞肉、鸡蛋、鱼露、鸡精粉、细砂糖、白胡椒粉、泰式咖哩粉、太白粉、香油搅拌均匀，摔打数下成春捲饀。
3.面粉加入少许的水成面粉煳备用。
4.将1张春捲皮摊开，抓一糰作法2的春捲饀放在中央偏下方处。由下往上捲，再从左右从中间包，最后以作法3的面粉煳涂抹在收口处成柱状！
5.取一炒锅，倒入适量的油，以中火将油温烧至170℃，放入作法4的春捲，以中火炸约4分钟，至春捲浮起外皮呈金黄色捞出。
6.将作法6的春捲沥净油份，斜切成对即成。
泰式炸春捲做法已被59人烹饪过！
第五种：素菜菜谱马铃薯春捲做法
材料
五花薄片肉50公克，马铃薯丝200公克，豆芽30公克，四季豆50公克
做法
1.五花薄片肉洗净后；马铃薯丝洗净去淀粉质后；豆芽、四季豆分别去头尾洗净，备用。
2.热一锅水沸腾后，将作法1的马铃薯丝放入滚水中汆烫一下即捞起并沥干水份备用。
3.再将作法1的豆芽放入沸水中汆烫至熟即捞起，并沥干水份；作法1的四季豆也放入沸水中汆烫至熟即捞起，并沥干水份，备用。
4.再将作法1的五花薄片肉放入沸水中汆烫至熟后，捞起备用。
马铃薯春捲做法已被29人烹饪过！
小编整理552位网友投稿材料与豆芽春捲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炸春捲
第二种：韭黄炸春捲
第三种：春捲
第四种：迷你春捲仔
第五种：越式春捲
第六种：越南生春捲
第七种：春捲沾酱
第八种：豆芽机豆芽
第九种：炒豆芽&豆芽炒虾仁
第十种：绿豆芽拌黄豆芽
小编结合61位厨师推荐再从971网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
三杯竹笋、铁板洋葱、三杯芋薯、洋葱滑蛋、三杯筊白笋
米兰式芦笋、葱姜油、紫地瓜水羊羹、三丝海蜇捲
炸薯球、广东泡菜、辣萝卜干。
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