烹饪三杯竹笋所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、三层工作台、暖饭车、冷库、咖啡机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、水果刀、筷子、倒油瓶。
素菜菜谱三杯竹笋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三杯竹笋、三杯竹笋、苋菜竹笋炒鸡丝，腊肉炒竹笋。
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以下是86位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱三杯竹笋做法
材料
竹笋400公克，水2000cc，九层塔20公克，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，蔬菜用三杯酱汁2茶匙
做法
1.将竹笋洗净、切块；辣椒、葱切段；蒜头炸至金黄色，备用。
2.将2000cc的水煮滚后，放入竹笋块，以中火煮约30分钟，捞起。
3.另起一锅，加入麻油，放入姜片，至到姜片成捲曲状，再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头和蔬菜用三杯酱汁，拌炒均匀。
4.加入作法2的竹笋块拌炒至收汁，再加入九层塔拌炒，即可起锅。
三杯竹笋做法已被55人烹饪过！
第二种：素菜菜谱三杯竹笋做法
材料
竹笋400公克，水2000cc，九层塔20公克，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，蔬菜用三杯酱汁2茶匙
做法
1.将竹笋洗净、切块；辣椒、葱切段；蒜头炸至金黄色，备用。
2.将2000cc的水煮滚后，放入竹笋块，以中火煮约30分钟，捞起。
3.另起一锅，加入麻油，放入姜片，至到姜片成捲曲状，再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头和蔬菜用三杯酱汁，拌炒均匀。
4.加入作法2的竹笋块拌炒至收汁，再加入九层塔拌炒，即可起锅。
三杯竹笋做法已被35人烹饪过！
第三种：素菜菜谱苋菜竹笋炒鸡丝做法
材料
苋菜，竹笋，鸡胸，黄豆芽，红彩椒，盐，葱姜蒜，叉烧酱
做法
1、将苋菜洗净切段，飞水捞出待用
2、竹笋切丝与黄豆芽飞水捞出待用
3、鸡胸肉切丝、红彩椒切丝，葱姜蒜切末
4、锅内放油煸香葱姜蒜，放入鸡胸肉滑熟，加少许叉烧酱煸香（叉烧酱味道有点甜，小孩就爱好吃这口）放入苋菜、竹笋丝、黄豆芽、红椒丝放少许盐，迅速翻炒，出锅装盘即可。
苋菜竹笋炒鸡丝做法已被50人烹饪过！
第四种：素菜菜谱竹笋炖排骨做法
材料
竹笋250克，排骨1根，青红椒适量，水发木耳适量，冬菇适量，蒜头适量，大料适量，香叶适量，盐适量
做法
1.先将排骨斩件焯水。
2.竹笋也要焯水。
3.冬菇、木耳用温水泡发，并切好辣椒。
4.起油锅，爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。
5.加入料酒、加水盖过排骨，然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅，烧开后文火慢炖。
6.水快收干时加入辣椒翻炒片刻。
竹笋炖排骨做法已被30人烹饪过！
第五种：素菜菜谱腊肉炒竹笋做法
材料
腊肉，竹笋，辣椒，蒜苗，姜，料酒，盐
做法
1.将腊肉汆水切片。
2.竹笋汆水切片。
3.准备好姜、蒜。
腊肉炒竹笋做法已被99人烹饪过！
小编整理837位网友投稿材料与三杯竹笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：竹笋炒肉丝
第二种：海鲜竹笋汤
第三种：野竹笋软糯红烧肉
第四种：爆炒竹笋鸡珍
第五种：烤箱菜-奥尔良竹笋培根圆卷
第六种：竹笋烧肉
第七种：竹笋排骨汤
第八种：竹笋卤五花肉
第九种：花菇竹笋排骨汤
第十种：冬瓜竹笋鸡
小编结合86位厨师推荐再从246网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
铁板洋葱、三杯芋薯、洋葱滑蛋、三杯筊白笋、米兰式芦笋
辣萝卜干、紫地瓜水羊羹、三丝海蜇捲、炸薯球
广东泡菜、洋葱圈、葱姜油。
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