烹饪炸芋头粿所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、面粉车、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、去皮机、吹风机、食堂污碟输送带、水果刀、筷子、擀面杖。
素菜菜谱炸芋头粿做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炸芋头粿、炸芋头粿、芋头粿，原味菜头粿（萝卜糕）大米版。
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以下是30位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱炸芋头粿做法
材料
芋头粿2片，胡椒盐1小匙
做法
1.芋头粿整片放入175℃的热油中，并以中火炸约2分钟至表皮酥脆。
2.将作法1捞出沥油后，分切成小块状，并趁热撒上胡椒盐即可。
炸芋头粿做法已被40人烹饪过！
第二种：素菜菜谱炸芋头粿做法
材料
芋头粿2片，胡椒盐1小匙
做法
1.芋头粿整片放入175℃的热油中，并以中火炸约2分钟至表皮酥脆。
2.将作法1捞出沥油后，分切成小块状，并趁热撒上胡椒盐即可。
炸芋头粿做法已被79人烹饪过！
第三种：素菜菜谱芋头粿做法
材料
在来米粉300公克，芋头600公克，香菇6朵，水1200cc，酱油2大匙，盐1大匙，糖1小匙，白胡椒粉1/2大匙
做法
1.将芋头洗净，去皮后切大丁，放入蒸锅中蒸20分钟；香菇洗净后泡软，切丝备用。
2.在来米粉放入大碗中，加入400cc水调匀成米浆备用。
3.热锅倒入3大匙油，烧热后先放入香菇以中火炒香，加入800cc水以中火煮至滚，再加入芋头与调味料以小火继续焖煮2分钟。
4.将作法2分次倒入作法3锅中，以小火拌搅至成煳状，盛入舖上玻璃纸的模型中，装至约八分满，抹平后放入蒸锅中以大火蒸40分钟即成。
芋头粿做法已被59人烹饪过！
第四种：素菜菜谱菜头粿做法
材料
白萝卜2000克，粘米粉500克
做法
1.白萝卜擦成丝，加入胡椒粉，盐搅匀，倒入抹油的容器里。
2.锅放水烧开，放入1，大火蒸1个小时。（用牙签插一下没粘粉就是熟了）
3.萝卜糕蒸熟后放凉，切片
4.锅里放油，将萝卜糕片煎至两面金黄，撒上炒好的萝卜末和芹菜末。
菜头粿做法已被28人烹饪过！
第五种：素菜菜谱原味菜头粿（萝卜糕）大米版做法
材料
大米165g，萝卜（去皮）250g，水80g，油5g，盐1小勺，鸡精1/2小勺，胡椒粉适量
做法
1.大米淘净，用水浸泡一晚使其吸足水分
2.用搅拌机将大米搅拌成细腻的米浆
3.用两层屉笼布，将米浆的水分滤出
4.留下湿粉备用（剩下湿粉约为155g）
5.萝卜洗净去皮切成细丝
6.烧一锅开水，加少许盐（分量外的），将萝卜丝下水焯软
7.将焯软的萝卜丝放入双层屉笼布中挤干水分（挤干后萝卜丝重约150g）
8.将湿粉和挤干的萝卜丝放入盆中，加入5g油，80g水（视黏稠度慢慢添加至合适），盐 1小勺，鸡精 1/2小勺，胡椒粉 适量，搅拌均匀
9.模具中铺一张屉笼布
10.将拌匀的粉糊倒入模具中
11.加盖锡纸，防止水汽进入
12.水开后上屉蒸30-45分钟（视萝卜糕厚度而定），即可
13.取出，晾凉
14.切成小块
15.电饼铛中加少许油（分量外），烧热后开煎
16.煎至一面金黄，翻面继续煎至两面金黄即可
原味菜头粿（萝卜糕）大米版做法已被88人烹饪过！
小编整理711位网友投稿材料与炸芋头粿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香酥炸芋艿
第二种：炸芋丸
第三种：荔浦芋头蒸腊肉----荔浦芋头做法
第四种：南瓜芋头煲
第五种：茄汁芋头猪肉虾仁饼
第六种：芋头文蛤茼蒿汤
第七种：牛腩煲芋头
第八种：紫番薯芋头糯米糍
第九种：芋头红酒焗鸡
第十种：剁椒蒸芋头
小编结合30位厨师推荐再从661网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自己做芋圆、红萝卜圆、红萝卜丸子、芋头丸子、糖渍芋头
地瓜丸子、香圆八宝羹、萝卜渍物、三色萝卜
萝卜煮、三色蔬菜棒、香芋炸丸子。
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