烹饪香菇干贝烩丝瓜所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、压面机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、六门冰箱、锯骨机、排烟管道、传菜梯、多用刀、筷子、铲勺。
素菜菜谱香菇干贝烩丝瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香菇干贝烩丝瓜、香菇干贝烩丝瓜、干贝烩丝瓜，香菇干贝烩豆腐。
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以下是41位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱香菇干贝烩丝瓜做法
材料
丝瓜1条，鲜干贝100g，鲜香菇5~6朵，姜丝1/2杯，鲜美露3大匙，水1/2杯，麻油1小匙，胡椒粉1小匙
做法
(1)丝瓜洗净去皮，切大块片状，川烫熟舖入餐盘做底备用。
(2)干贝横对切川烫熟备用鲜香菇去蒂、洗净对切成2半备用。
(3)热油锅放入姜丝、香菇炒香，加入所有调味料，用少许太白粉水勾薄芡。
(4)再放入干贝煮熟，盛入以丝瓜为底的盘子上即可。
香菇干贝烩丝瓜做法已被32人烹饪过！
第二种：素菜菜谱香菇干贝烩丝瓜做法
材料
丝瓜1条，鲜干贝100g，鲜香菇5~6朵，姜丝1/2杯，鲜美露3大匙，水1/2杯，麻油1小匙，胡椒粉1小匙
做法
(1)丝瓜洗净去皮，切大块片状，川烫熟舖入餐盘做底备用。
(2)干贝横对切川烫熟备用鲜香菇去蒂、洗净对切成2半备用。
(3)热油锅放入姜丝、香菇炒香，加入所有调味料，用少许太白粉水勾薄芡。
(4)再放入干贝煮熟，盛入以丝瓜为底的盘子上即可。
香菇干贝烩丝瓜做法已被24人烹饪过！
第三种：素菜菜谱干贝烩丝瓜做法
材料
丝瓜1条，干贝2粒，葱1根，姜末5公克，a.高汤50㏄，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，b.高汤200㏄，盐1/4，细砂糖1/4茶匙，太白粉水1大匙，香油1茶匙
做法
1.取一碗放入干贝、加入水（水的份量需盖过干贝），入蒸笼蒸约15分钟后，将干贝取出放凉剥丝。
2.丝瓜去皮及籽后切粗条；葱切段备用。
3.热锅，加入少许沙拉油，以小火爆香葱段、姜片后放入丝瓜，及入调味料a，小火滚煮约1分钟后将丝瓜捞出排放至盘中。
4.另热锅放入调味料b中的高汤、盐、细砂糖、白胡椒粉及干贝丝煮开后用太白粉水勾芡后加入香油，淋在丝瓜上即可。
干贝烩丝瓜做法已被27人烹饪过！
第四种：素菜菜谱干贝烩丝瓜做法
材料
丝瓜500克，熟干贝50克，水淀粉25克，胡椒粉少许，味精少许，芝麻油适量，食盐适量，熟猪油400克（约耗40克）。
做法
1.将丝瓜刮去粗皮，剖开去瓤，洗净后切成长条；熟干贝中大的适当撕开。
2.炒锅置旺火上，下熟猪油烧至六成热，下丝瓜走油后倒入漏勺沥油。
3.锅内留少许油烧至七成热，下丝瓜、食盐、味精略炒，下熟干贝和适量清水烩炒，用水淀粉勾芡，淋入芝麻油，撒上胡椒粉，装盘即成。
干贝烩丝瓜做法已被86人烹饪过！
第五种：素菜菜谱香菇干贝烩豆腐做法
材料
主料：水豆腐水发香菇，水发瑶柱，蛋清，牛奶，豌豆，火腿片精盐，香油，鸡精，料酒，水淀粉，鸡汤
做法
将蛋清、水豆腐、牛奶、放入器皿内搅烂，放入盐、鸡精调味搅匀，倒入汤盘内放到蒸锅中蒸15分钟取出，用小刀把蒸好的豆腐划成菱形方块；
2、将瑶柱预先洗净蒸好，倒入锅内的加入盐、鸡精、火腿片、豌豆、香菇片、鸡汤烧开，撇出浮沫，用水淀粉勾薄芡淋入香油即可。
香菇干贝烩豆腐做法已被77人烹饪过！
小编整理786位网友投稿材料与香菇干贝烩丝瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红菇干贝粥
第二种：肉片烩丝瓜
第三种：蜊肉烩丝瓜
第四种：白果烩丝瓜
第五种：猪油渣香烩丝瓜冬粉
第六种：冬菇烩丝瓜
第七种：蛤蜊烩丝瓜
第八种：荔枝烩丝瓜
第九种：香菇干锅鸡
第十种：海松贝烩西兰花
小编结合41位厨师推荐再从590网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
昆布佃煮、优格烤鲜菇、参味白果杏菇煲、香菇甘味煮、乳香罗汉齐
三杯杏鲍菇、炉烤香料锦菇、串烤香菇串、焗综合鲜菇
焗烤蘑菇、鲜香菇盒、培根杏鲍菇串。
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相关菜谱名称推荐：香菇干贝烩丝瓜,香菇干贝烩丝瓜,干贝烩丝瓜,香菇干贝烩豆腐
