烹饪昆布佃煮所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、和面机、三眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温汤桶车、六门冰箱、切菜机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、开瓶器、调料瓶。
素菜菜谱昆布佃煮做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐昆布佃煮、昆布佃煮、佃煮牛肉，小鱼佃煮。
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以下是89位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱昆布佃煮做法
材料
昆布50g，高汤：75㏄，柴鱼素3/4小匙，味醂75㏄，砂糖50g，麦芽10g
做法
1.将昆布浸水约30分钟后捞起，切丝备用。
2.将所有高汤材料混合，以中火煮开备用。
3.将作法1的昆布丝与作法2的高汤混合小火煮至略收汁即完成。
昆布佃煮做法已被69人烹饪过！
第二种：素菜菜谱昆布佃煮做法
材料
昆布50g，高汤：75㏄，柴鱼素3/4小匙，味醂75㏄，砂糖50g，麦芽10g
做法
1.将昆布浸水约30分钟后捞起，切丝备用。
2.将所有高汤材料混合，以中火煮开备用。
3.将作法1的昆布丝与作法2的高汤混合小火煮至略收汁即完成。
昆布佃煮做法已被38人烹饪过！
第三种：素菜菜谱佃煮牛肉做法
材料
牛肉薄片200公克，蒟蒻块90公克，红萝卜50公克，黄豆80公克，姜泥10公克，白芝麻适量，沙拉油适量，寿喜煮酱汁200公克
做法
1.黄豆泡水约4小时，使其澎胀后沥干备用。
2.取锅加水，将蒟蒻放入，以中火煮至滚沸后再续煮3分钟，捞起沥干，切小块状；红萝卜洗净沥干去皮，切丁状；牛肉薄片切小片块状。
3.取一平底锅烧热，倒入适量沙拉油，加入作法2的牛肉片炒至变色后，再加入作法1的黄豆和作法2的蒟蒻块、红萝卜丁拌炒，并倒入寿喜煮酱汁和姜泥，以小火焖煮约10分钟至汤汁略收即可盛盘，最后再撒上白芝麻作装饰。
佃煮牛肉做法已被18人烹饪过！
第四种：素菜菜谱丁香鱼佃煮做法
材料
丁香鱼300公克，白芝麻少许，煮汁：30公克，水100㏄，鲜美露36㏄，米酒30㏄
做法
1.将煮汁混合均匀，煮至砂糖融解后熄火备用。
2.将丁香鱼洗净沥干水分后，放入锅中干煎至鱼身略干燥或以烤箱略烤后备用。
3.将作法2的丁香鱼放入作法1的煮汁中，煮至滚沸，改以小火慢煮至汤汁吸收后，起锅盛盘再撒上白芝麻即可。
丁香鱼佃煮做法已被66人烹饪过！
第五种：素菜菜谱小鱼佃煮做法
材料
吻仔鱼150公克，山椒粉适量，佃煮煮汁适量
做法
1.将吻仔鱼汆烫，去除多余盐分与腥味，沥干水分备用。
2.将作法1.放入已煮至糖溶的佃煮汁中，盖上纸盖，用小火煮至收汁，熄火，撒上山椒粉，略为搅拌即可。
小鱼佃煮做法已被58人烹饪过！
小编整理826位网友投稿材料与昆布佃煮相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：昆布高汤
第二种：芝麻牛蒡昆布丝
第三种：昆布香菇高汤
第四种：昆布饭糰
第五种：昆布酱
第六种：柴鱼昆布高汤
第七种：昆布柴鱼高汤
第八种：昆布酱
第九种：日制昆布结
第十种：姜味昆布银鳕
小编结合89位厨师推荐再从785网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
优格烤鲜菇、参味白果杏菇煲、香菇甘味煮、乳香罗汉齐、三杯杏鲍菇
培根杏鲍菇串、串烤香菇串、焗综合鲜菇、焗烤蘑菇
鲜香菇盒、东青小笼包、炉烤香料锦菇。
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相关菜谱名称推荐：昆布佃煮,昆布佃煮,佃煮牛肉,小鱼佃煮
