烹饪酱烤鲜菇所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、和面机、三眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温餐车、四门冰箱、切菜机、排烟风机、食堂污碟输送带、切片刀、开瓶器、厨房秤。
素菜菜谱酱烤鲜菇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱烤鲜菇、酱烤鲜菇、白葡萄酒酱烤鲜扇贝，焗烤鲜菇。
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以下是51位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱酱烤鲜菇做法
材料
新鲜香菇3朵，金针菇50公克，杏包菇50公克，鸿喜菇50公克，黑木耳50公克，高汤2大匙，酱油膏1大匙，香油1小匙
做法
1.将所有材料洗净、切丝；所有调味料混合均匀备用。
2.烤箱预热至250℃，将作法1放入锡箔纸中，撒上调味料包起来，入烤箱烤约6分钟即可。
酱烤鲜菇做法已被20人烹饪过！
第二种：素菜菜谱酱烤鲜菇做法
材料
新鲜香菇3朵，金针菇50公克，杏包菇50公克，鸿喜菇50公克，黑木耳50公克，高汤2大匙，酱油膏1大匙，香油1小匙
做法
1.将所有材料洗净、切丝；所有调味料混合均匀备用。
2.烤箱预热至250℃，将作法1放入锡箔纸中，撒上调味料包起来，入烤箱烤约6分钟即可。
酱烤鲜菇做法已被90人烹饪过！
第三种：素菜菜谱白葡萄酒酱烤鲜扇贝做法
材料
白葡萄酒60毫升，白葡萄酒醋60毫升，青葱1至2棵，切碎，浓奶油100毫升，黄油175克，鲜扇贝肉24个，橄榄油15毫升，盐和新鲜黑胡椒粉适量
做法
1.在一个平底锅里，放入白葡萄酒、葡萄酒醋和葱一起煮。当煮至汁液快要没有时，下浓奶油，搅匀，再煮。当汁煮到减少一半时，加黄油。每次加1小块，待融化后再加另一块，直到所有的黄油融化，调味汁即好。准备扇贝的同时，将调味汁 保温。
2.烤箱调到烧烤档，预热。
3.将橄榄油刷在鲜扇贝肉上，再撒上适量的盐和胡椒。备好的鲜扇贝肉放进预热好的烤箱，烤2分钟，翻面再烤2分钟，直到扇贝变得不透明，边缘带少许淡棕色。将每个盘子里放一汤匙调味汁，再放上4个扇贝肉即成。
白葡萄酒酱烤鲜扇贝做法已被60人烹饪过！
第四种：素菜菜谱优格烤鲜菇做法
材料
新鲜香菇4朵，优格2大匙，美乃滋2大匙，绞肉50g，马铃薯1个，盐适量，黑胡椒粉适量，脆炸粉8大匙
做法
1.先将香菇去蒂洗净备用；脆炸粉加适量水调成煳状备用。
2.马铃薯去皮切成薄片，蒸软，趁热加入盐、胡椒粉、优格、美乃滋拌匀。
3.将作法2的优格马铃薯泥填入香菇，再以绞肉覆盖，然后沾裹已调好的脆炸粉煳。
4.油锅预热180℃，将作法3的材料放入炸锅炸呈金黄色至熟即可。
优格烤鲜菇做法已被39人烹饪过！
第五种：素菜菜谱焗烤鲜菇做法
材料
鲜香菇12朵，培根3片，西芹1/2支，小黄瓜1条，起司丝适量，米酒水适量，太白粉适量，盐少许，沙拉酱2大匙，粗黑胡椒粉少许
做法
1.培根入干锅中煎至略焦后，取出切成小丁；西芹洗净切小丁；小黄瓜去籽切小丁，备用。
2.香菇去除蒂头后，用米酒水洗净备用。
3.将作法1的所有材料加入盐、粗黑胡椒粉拌匀，再加入沙拉酱拌匀。
焗烤鲜菇做法已被19人烹饪过！
小编整理488位网友投稿材料与酱烤鲜菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烤鲜玉米
第二种：煎烤鲜茄
第三种：香蒜烤鲜贝
第四种：香葱烤鲜鱿
第五种：烤鲜牡蛎
第六种：奶油芝士烤鲜蘑
第七种：盐烤鲜鱼
第八种：蜜汁酱烤鸡腿
第九种：酱烤鸡腿
第十种：柠香肉酱烤鸭腿
小编结合51位厨师推荐再从761网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香菇干贝烩丝瓜、昆布佃煮、优格烤鲜菇、参味白果杏菇煲、香菇甘味煮
乳香罗汉齐、培根杏鲍菇串、炉烤香料锦菇、串烤香菇串
焗综合鲜菇、焗烤蘑菇、三杯杏鲍菇。
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相关菜谱名称推荐：酱烤鲜菇,酱烤鲜菇,白葡萄酒酱烤鲜扇贝,焗烤鲜菇
