烹饪和风白酱所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、单门冰箱、洗菜机、厨房凉霸、高压花洒龙头、水果刀、开瓶器、擀面杖。
素菜菜谱和风白酱做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐和风白酱、和风白酱、防风白术酒，法风白葡萄酒焖贻贝。
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以下是43位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱和风白酱做法
材料
板豆腐120公克，熟白芝麻10公克，糖10公克，盐少许，味噌6公克，味醂6㏄，淡色酱油少许
做法
1.板豆腐放入沸水中汆烫约1钟，捞起沥干，过筛压成泥状备用。
2.将熟白芝麻磨碎备用。
3.将作法1、2的材料及其余材料混合均匀即可。
和风白酱做法已被13人烹饪过！
第二种：素菜菜谱和风白酱做法
材料
板豆腐120公克，熟白芝麻10公克，糖10公克，盐少许，味噌6公克，味醂6㏄，淡色酱油少许
做法
1.板豆腐放入沸水中汆烫约1钟，捞起沥干，过筛压成泥状备用。
2.将熟白芝麻磨碎备用。
3.将作法1、2的材料及其余材料混合均匀即可。
和风白酱做法已被72人烹饪过！
第三种：素菜菜谱防风白术酒做法
材料
白术、山茱萸、附子、细辛、独活、秦艽、茵芋、山药、杏仁各9克，磁石50克，巴戟天、防风、肉桂、麻黄各12克，生姜30克，薏苡仁18克，生地黄15克。
做法
先将细辛微炒，附子接常法炮制，杏仁、薏苡仁炒，巴戟天去心，生姜切片焙干，与其余各药共捣细，用白纱布袋盛贮，置于干净容器中．加入1000毫升清酒中，密封浸泡，7天后开启，去掉药袋，过滤装瓶备用。
防风白术酒做法已被52人烹饪过！
第四种：素菜菜谱寻骨风白酒做法
材料
寻骨风15克，白酒500克。
做法
将寻骨风粗碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，每日振摇1次，浸泡7天后去渣，即成。
寻骨风白酒做法已被11人烹饪过！
第五种：素菜菜谱法风白葡萄酒焖贻贝做法
材料
贻贝（也叫青口或者淡菜）1000克、蒜头 2瓣、香菜 一根、白葡萄酒3汤匙（45ml）、生抽1茶匙（5ml）、橄榄油 1小勺、黄油 15g
做法
1. 贻贝用小刀刮洗干净表面。锅中倒入一小勺橄榄油，小火预热1分钟，炒香蒜片。
2. 倒入沥干水的贻贝，转中火翻炒几下。
3. 加入45ml白葡萄酒。
4. 盖上盖子中火烧开后，转小火焖煮5分钟。
5. 打开盖子让酒充分挥发，此时贻贝应该大部分都张口了，加入一茶匙生抽翻炒一下。
6. 再把黄油切小块，放入锅中，盖上盖子半分钟，等黄油全部融化，关火撒少许香菜碎即可。
小诀窍
【食材知识】：
春分节气利好食材之一：淡菜
淡菜又名青口、贻贝，海产品，在贝类中算比较便宜的。但是它的营养价值却和它的价格相反，非常的丰富。春天要养肝，淡菜是入肝经的，并且符合目前倡导的高蛋白低脂肪饮食原则。淡菜有“水中鸡蛋”的美名，小朋友也可以适当多吃。
【美味笔记】：
1.贻贝又叫青口或者淡菜，买回来表面会附着很多杂物，需要用小刀或者剪刀刮洗干净，同时把附着在表面似须状的东西剪掉。
2. 酒用白葡萄酒或者白兰地，私自换成其它酒，味道自负哈～
法风白葡萄酒焖贻贝做法已被81人烹饪过！
小编整理324位网友投稿材料与和风白酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：龙鬚扮白酱
第二种：苦瓜拌白酱
第三种：黄帝豆拌白酱
第四种：白酱
第五种：奶油白酱
第六种：奶油白酱
第七种：白酱
第八种：奶油白酱
第九种：奶油白酱
第十种：白酱蘑菇意大利面
小编结合43位厨师推荐再从734网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
铁板豆腐、素镶臭豆腐、蕃茄佐油醋、脆皮豆腐、咸蛋蒸豆腐
老少平安、麻婆豆腐、三杯豆腐、麻婆豆腐
麻婆豆腐、麻婆豆腐、麻婆豆腐。
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