烹饪麻婆豆腐包所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式汤锅、酥皮机、双眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、暖碟柜、四门冰箱、去皮机、厨房凉霸、开水器、砍骨刀、筷子、护手器。
素菜菜谱麻婆豆腐包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻婆豆腐包、麻婆豆腐包、美味豆腐包，豆腐包子。
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以下是44位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱麻婆豆腐包做法
材料
发酵面糰250公克，红辣椒丝适量，内馅：1又1/2块，猪绞肉60公克，皮冻50公克，葱段少许，姜片少许，沙拉油1大匙，a.糖2.5公克，鸡粉2.5公克，酱油1小匙，蚝油1小匙，胡椒粉适量，辣油2小匙，b.花椒粉适量，太白粉水少许，香油1小匙
做法
1.把板豆腐切成约1公分大小的丁状；热一炒锅，倒入沙拉油爆香葱段、姜片后捞除，接着加入猪绞肉、花椒粉炒香，再加入作法1的豆腐丁与内馅调味料a炒匀，最后加入少许水（份量外）与皮冻，以小火熬煮至滚，起锅前加入太白粉水勾芡、洒上香油拌匀，放冷后冰入冷藏，备用。
2.把发酵面糰搓成圆长条型，再切成八等份，接着在切面处按扁，以桿面棍桿出直径约9公分中间稍厚的面皮。
3.取作法2的面皮，包入适量的作法1内馅材料，将外缘拉至中央并捏出摺痕，以中心点为基准，依逆时针方向依序将皮拉起捏出摺痕，最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧即可。放在蒸纸上静置包子醒约20~30分钟。
4.把作法3的包子放入蒸笼里，以大火蒸约8~10分钟，熄火后再焖约2分钟即可取出，外皮上以红辣椒丝装饰即可。
麻婆豆腐包做法已被13人烹饪过！
第二种：素菜菜谱麻婆豆腐包做法
材料
发酵面糰250公克，红辣椒丝适量，内馅：1又1/2块，猪绞肉60公克，皮冻50公克，葱段少许，姜片少许，沙拉油1大匙，a.糖2.5公克，鸡粉2.5公克，酱油1小匙，蚝油1小匙，胡椒粉适量，辣油2小匙，b.花椒粉适量，太白粉水少许，香油1小匙
做法
1.把板豆腐切成约1公分大小的丁状；热一炒锅，倒入沙拉油爆香葱段、姜片后捞除，接着加入猪绞肉、花椒粉炒香，再加入作法1的豆腐丁与内馅调味料a炒匀，最后加入少许水（份量外）与皮冻，以小火熬煮至滚，起锅前加入太白粉水勾芡、洒上香油拌匀，放冷后冰入冷藏，备用。
2.把发酵面糰搓成圆长条型，再切成八等份，接着在切面处按扁，以桿面棍桿出直径约9公分中间稍厚的面皮。
3.取作法2的面皮，包入适量的作法1内馅材料，将外缘拉至中央并捏出摺痕，以中心点为基准，依逆时针方向依序将皮拉起捏出摺痕，最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧即可。放在蒸纸上静置包子醒约20~30分钟。
4.把作法3的包子放入蒸笼里，以大火蒸约8~10分钟，熄火后再焖约2分钟即可取出，外皮上以红辣椒丝装饰即可。
麻婆豆腐包做法已被73人烹饪过！
第三种：素菜菜谱美味豆腐包做法
材料
豆腐1块，瘦肉100克，核桃仁1匙，玉米仁1匙，青豆1匙，木耳适量，精盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量
做法
1.把核桃仁，以及木耳，均剁碎成蓉，备用。
2.瘦肉泥装碗内，倒入‘步骤一’准备的材料，加适量精盐，鸡精，及胡椒粉，搅拌均匀成馅，备用。
3.玉米仁，青豆入开水锅煮熟（青豆先煮，玉米后煮），煮时加适量精盐，以入味。
4.豆腐中间部分挖空成方形，把搅拌好，调好味道的肉泥核桃木耳馅酿入其中，至半满。
5.把酿好的豆腐上开水锅内蒸15分钟，至熟透。
6.煮过的玉米仁及青豆覆盖在豆腐包挖空部分的上层。即可。
美味豆腐包做法已被42人烹饪过！
第四种：素菜菜谱豆腐包子做法
材料
面粉，酵母，猪肉，水豆腐，盐，蚝油，花椒，豆油，香油，姜，鸡粉
做法
1.1面粉用温的酵母水和匀揉成光滑的面团醒发于朱来几团的几倍大，并有蜂窝。
2.2肉剁成肉馅，七瘦三肥的肉最好。把花椒炸成花椒油，花椒去掉不要，把油倒入馅里，加入蚝油，酱油，盐，鸡粉，姜水，朝一个方向搅匀，腌制半小时。
3.3豆腐洗净，加到肉馅里搅匀。
4.4面发好后揪成若干小挤子，擀成包，包好包子后放在锅里再次醒发，根据室内的温度，观察发的合适就可以开火蒸包子了，中火蒸，凉水上锅，开锅后计时十分钟关火，再焖五分钟开盖取出。
豆腐包子做法已被22人烹饪过！
第五种：素菜菜谱豆腐包子做法
材料
主料：小麦面粉600克，北豆腐450克，
做法
1.将葱、姜去皮洗净，均切成末备用；将豆腐洗净，放入沸水锅中煮透，捞出沥干，切成约1厘米的丁，备用。
2.将黄瓜、蒜苗洗净，沥干水分，切成碎丁；海米泡好，捞出切成碎粒，备用。
3.将豆腐放入盆中，加入黄瓜丁、蒜苗丁、海米、葱末、姜末、花生油、黄酱、麻油、味精、精盐、胡椒粉拌匀，即成馅料。
豆腐包子做法已被82人烹饪过！
小编整理665位网友投稿材料与麻婆豆腐包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麻婆豆腐
第二种：简单版麻婆豆腐
第三种：广式麻婆豆腐
第四种：素烧麻婆豆腐
第五种：麻婆豆腐
第六种：泡菜麻婆豆腐
第七种：麻婆豆腐虾
第八种：麻婆豆腐
第九种：麻婆豆腐
第十种：麻婆豆腐
小编结合44位厨师推荐再从634网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香根嫩腐、和风白酱、铁板豆腐、素镶臭豆腐、蕃茄佐油醋
脆皮豆腐、老少平安、麻婆豆腐、麻婆豆腐
三杯豆腐、麻婆豆腐、咸蛋蒸豆腐。
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