烹饪绿茶炸豆腐所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、煮面炉(桶)、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、冷库、去根机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、水果刀、筷子、磨刀器。
素菜菜谱绿茶炸豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐绿茶炸豆腐、绿茶炸豆腐、绿茶炸豆腐,椒盐炸豆腐。
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以下是89位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:素菜菜谱绿茶炸豆腐做法
材料
板豆腐1块,酥浆粉100公克,蛋1个,水50公克,抹茶粉1小匙,柴鱼片1包,酱料:适量,日式酱油1大匙,水4大匙
做法
1.板豆腐洗干净,擦干水分后,切成约1.5公分的正方块状备用。
2.将酥浆粉、蛋、水和抹茶粉搅拌均匀后备用。
3.将柴鱼片倒入刚盆中,以手直接捏成细碎状后备用。
4.先将作法1的豆腐沾裹上作法2的材料后,再放入作法3的钢盆中沾满柴鱼碎片后备用。
5.热锅,倒入适量的油烧热至180℃时,放入作法4的豆腐,炸至外观呈金黄色时捞起沥油即可。
6.食用时可搭配由日式酱油、水和萝卜泥调制成的沾酱,将更添风味。
绿茶炸豆腐做法已被38人烹饪过!
第二种:素菜菜谱绿茶炸豆腐做法
材料
板豆腐1块,酥浆粉100公克,蛋1个,水50公克,抹茶粉1小匙,柴鱼片1包,日式酱油1大匙,水4大匙,萝卜泥适量
做法
1.板豆腐洗干净,擦干水分后,切成约1.5公分的正方块状备用。
2.将酥浆粉、蛋、水和抹茶粉搅拌均匀后备用。
3.将柴鱼片倒入刚盆中,以手直接捏成细碎状后备用。
4.先将作法1的豆腐沾裹上作法2的材料后,再放入作法3的钢盆中沾满柴鱼碎片后备用。
5.热锅,倒入适量的油烧热至180℃时,放入作法4的豆腐,炸至外观呈金黄色时捞起沥油即可。
6.食用时可搭配由日式酱油、水和萝卜泥调制成的沾酱,将更添风味。
绿茶炸豆腐做法已被18人烹饪过!
第三种:素菜菜谱绿茶炸豆腐做法
材料
板豆腐1块,酥浆粉100公克,蛋1个,水50公克,抹茶粉1小匙,柴鱼片1包,酱料:适量,日式酱油1大匙,水4大匙
做法
1.板豆腐洗干净,擦干水分后,切成约1.5公分的正方块状备用。
2.将酥浆粉、蛋、水和抹茶粉搅拌均匀后备用。
3.将柴鱼片倒入刚盆中,以手直接捏成细碎状后备用。
4.先将作法1的豆腐沾裹上作法2的材料后,再放入作法3的钢盆中沾满柴鱼碎片后备用。
5.热锅,倒入适量的油烧热至180℃时,放入作法4的豆腐,炸至外观呈金黄色时捞起沥油即可。
6.食用时可搭配由日式酱油、水和萝卜泥调制成的沾酱,将更添风味。
绿茶炸豆腐做法已被77人烹饪过!
第四种:素菜菜谱日式炸豆腐做法
材料
白萝卜,姜丝和,香油,豆腐,粟粉,酱油,姜,糖
做法
1.白萝卜擦丝后用一点盐腌一会把水份揸干.
2.加入一些姜丝和香油拌匀.
3.嫩豆腐一块切成六小块.抹干表面水份.轻轻扑上一层粟粉.放烧到大热的油锅里炸到表面有点颜色后转中火炸到金黄色.
4.装碟.上面放萝卜丝.用酱油和水/糖/姜末煮一个汤汁淋在豆腐上.外香里嫩的豆腐就好了.
小诀窍
炸豆腐要用耐心.不要翻动太多.捞起装碟时也要小心.
日式炸豆腐做法已被47人烹饪过!
第五种:素菜菜谱椒盐炸豆腐做法
材料
老豆腐250克,新鲜红尖椒4个,葱1大勺,蒜末1大勺,盐1/2小勺,鸡精1/2小勺,黑胡椒粉1/2小勺,花椒盐1/2小勺,食用油适量
做法
1.红尖椒去蒂去籽切小圈,葱、蒜切末备用;
2.老豆腐洗净后切成2cm见方的小块;
3.大火烧热炸锅,倒入油大火烧至八成热(油锅冒出油烟来)时,将豆腐一块一块入锅,以防粘连;
4.炸至金黄色捞出沥干油;
5.锅内留少许底油大火爆香葱蒜;
6.放入红椒圈、盐、黑胡椒等调味料搅匀离火;
7.将所有佐料与炸好的豆腐拌匀即可;
椒盐炸豆腐做法已被27人烹饪过!
小编整理640位网友投稿材料与绿茶炸豆腐相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:炸豆腐烧香菇
第二种:泰式炸豆腐
第三种:培根焦炸豆腐丁
第四种:盐酥炸豆腐
第五种:日本风味炸豆腐
第六种:炸豆腐炖鸡汤
第七种:油炸豆腐肉卷
第八种:炸豆腐盒
第九种:泰式炸豆腐
第十种:油炸豆腐松鱼干
小编结合89位厨师推荐再从949网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
泰式酸辣芙蓉、麻婆豆腐、芝麻豆腐、味噌芝麻豆腐、油豆腐
荷叶豆腐、香菇素丸、酒香豆腐、豆腐丸子
客家酿豆腐、红烧素狮子头、麻婆豆腐。
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