烹饪珍菇豆腐所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、餐具消毒柜、三层工作台、暖饭车、四门冰箱、去根机、风机控制箱 、高压花洒龙头、切片刀、叉子、调料瓶。
素菜菜谱珍菇豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐珍菇豆腐、珍菇豆腐、红菇豆腐汤的做法 红菇豆腐汤，珍菇醋拌海鲜。
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以下是79位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱珍菇豆腐做法
材料
金针菇罐头1/2罐，传统豆腐2块，香菇丝1大匙，小蕃茄6颗，热开水3杯，盐1小匙，a.素高汤1大匙，姜末1大匙，素蚝油1大匙，素肉燥1大匙，太白粉水1小匙，b.香油少许
做法
1.将金针菇罐头打开倒出1/2罐的金针菇，用水沖洗；小蕃茄洗净，切片，先摆盘铺于底部备用。
2.将调味料a搅拌均匀成酱汁备用。
3.电锅外锅加2杯热开水，按下开关预热，加入1小匙盐，放入豆腐汆烫一下后即捞出沖凉并摆于作法1的盘中，上面再铺上金针菇、香菇丝，最后淋上作法2的酱汁备用。
4.倒掉作法2中电锅外锅的水，再加入1杯热开水，按下开关，盖上锅盖，待蒸气冒出后，才掀盖放入连盘作法3的材料蒸5分钟即取出，淋上少许香油即可。
珍菇豆腐做法已被48人烹饪过！
第二种：素菜菜谱珍菇豆腐做法
材料
金针菇罐头1/2罐，传统豆腐2块，香菇丝1大匙，小蕃茄6颗，热开水3杯，盐1小匙，a.素高汤1大匙，姜末1大匙，素蚝油1大匙，素肉燥1大匙，太白粉水1小匙，b.香油少许
做法
1.将金针菇罐头打开倒出1/2罐的金针菇，用水沖洗；小蕃茄洗净，切片，先摆盘铺于底部备用。
2.将调味料a搅拌均匀成酱汁备用。
3.电锅外锅加2杯热开水，按下开关预热，加入1小匙盐，放入豆腐汆烫一下后即捞出沖凉并摆于作法1的盘中，上面再铺上金针菇、香菇丝，最后淋上作法2的酱汁备用。
4.倒掉作法2中电锅外锅的水，再加入1杯热开水，按下开关，盖上锅盖，待蒸气冒出后，才掀盖放入连盘作法3的材料蒸5分钟即取出，淋上少许香油即可。
珍菇豆腐做法已被17人烹饪过！
第三种：素菜菜谱红菇豆腐汤的做法 红菇豆腐汤做法
材料
主料：毛豆腐100g，红菇适量
做法
红菇豆腐汤的做法
1.准备好红菇、虾仁、干贝、豆腐。
2.虾仁和干贝洗干净，用开水浸泡至软。
3.锅里加油先煸炒红菇。
4.接着把之前浸泡虾仁的水加进去，不够的再添点清水。
5.待水开后，加入豆腐和盐再煮上3分钟就可以。
6.最后上桌开吃
红菇豆腐汤的做法 红菇豆腐汤做法已被87人烹饪过！
第四种：素菜菜谱秀珍菇排骨汤做法
材料
秀珍菇250克，排骨1根，姜适量，盐适量
做法
1.将秀珍菇洗净。
2.排骨洗净切大块。
3.所以材料下锅加水烧开，文火煮半小时至1小时，起锅前加盐调味就可以了。
秀珍菇排骨汤做法已被46人烹饪过！
第五种：素菜菜谱珍菇醋拌海鲜做法
材料
鲜虾3尾，熟章鱼脚30公克，蛤蜊10粒，小蕃茄5粒，珍菇30公克，豆腐1/2小块，酸橙醋1/3杯，沙拉酱1小匙
做法
1.鲜虾洗净后切去鬚足、肠泥及尾部撞针，备用。
2.熟章鱼脚用凉开水洗净后切片；蛤蛤蜊洗净，放冷水中吐砂，备用。
3.小蕃茄洗净对切；珍菇洗净放入沸水烫熟后，捞起切小段，备用。
4.将作法1的鲜虾及作法2的蛤蜊放入沸水中烫熟后，捞起备用。
5.另取一锅水煮沸后，将豆腐放入锅中烫熟，捞起沥干水份，再将豆腐压碎，备用。
珍菇醋拌海鲜做法已被26人烹饪过！
小编整理269位网友投稿材料与珍菇豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：翠玉瓜秀珍菇炒雞片
第二种：青菜炒秀珍菇
第三种：凤菇豆腐汤
第四种：茨菇豆腐汤
第五种：榄菜金菇豆腐
第六种：西湖香菇豆腐羹
第七种：酱烧香菇豆腐
第八种：香菇豆腐
第九种：蘑菇豆腐
第十种：爽滑可口的香菇豆腐
小编结合79位厨师推荐再从119网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻婆豆腐、麒麟豆腐、麻婆豆腐、雪花豆腐、镶豆腐
豆腐冬瓜盒、山野椎茸芙蓉、芙蓉炸豆腐、奶香焗芙蓉
麻婆豆腐、素香油豆腐、麻婆豆腐。
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