烹饪芙蓉豆腐所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、搅拌机、双眼水池、碗柜、三层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、锯骨机、排气扇、冲地水龙头、水果刀、开瓶器、切菜器。
素菜菜谱芙蓉豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芙蓉豆腐、芙蓉豆腐、芙蓉豆腐，芙蓉豆腐。
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以下是74位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱芙蓉豆腐做法
材料
嫩豆腐1大块，蛋白3个，胡萝卜20公克，葱花1小匙，盐1/2小匙，味精1/2小匙，太白粉1/2小匙，高汤4大匙
做法
1.嫩豆腐横切成厚片；蛋白加入少许盐、味精及高汤1大匙一起打匀；胡萝卜切成碎丁备用。
2.热油锅，放入1作法1的豆腐厚片以小火煎至两面呈金黄色时，加入盐、味精及其余的高汤煎至入味，再用太白粉勾薄芡后起锅装盘。
3.热油锅，将作法1的蛋白汁夜及胡萝卜碎丁、葱花一起以小火拌炒约半分钟，慢慢剷起再舖在作法2的豆腐厚片上即可。
芙蓉豆腐做法已被32人烹饪过！
第二种：素菜菜谱芙蓉豆腐做法
材料
嫩豆腐两块，活虾12只，香菜一颗，姜片少许，盐一点点，酱油少许，糖，生粉，料酒
做法
1.虾去掉头部和壳（但保留靠虾尾的最后一节壳），然后用刀从 虾背划一刀，不切断。放少许姜片，盐和料酒拌匀.
2.豆腐切成方块，放在盆中摆好，然后把腌过的虾放在豆腐上，（造型随个人喜欢）放上几片姜。水开后，把豆腐放进锅里大火蒸6分钟。
3.蒸豆腐的时候我们可以准备芡汁，碗里放小半碗水，加入少许 酱油，一点点盐和糖和料酒，生粉。拌匀备用。
4.豆腐蒸好后，小心的把盆里的汁倒在一碗里，然后另起锅把 油烧热后，把调好的芡汁和刚倒出的豆腐虾汁一起倒进锅里，烧开变浓稠后淋在蒸好的豆腐上，洒上香菜，就大功告成了。
芙蓉豆腐做法已被91人烹饪过！
第三种：素菜菜谱芙蓉豆腐做法
材料
蛋3颗，太白粉1小匙，水5㏄，a.水80㏄，b.盐1/5小匙，味醂1/2小匙，酱油少许，水100㏄
做法
1.蛋打散成蛋液备用。
2.将材料中的太白粉与水调匀备用。
3.锅中放调味料a烧热后，加入蛋液，慢慢加入芶芡至有点稠状。
4.将作法3的芡汁与调味料b调匀，再加入作法2的太白粉水混拌均匀后，用筛网过滤并注入模型，再盖上保鲜膜。
5.蒸笼预热至冒出蒸气，将作法4的模型放入，先用大火蒸3分钟后，再转中火，并将盖子挪出细缝蒸20分钟，待蛋液完全凝固即成鸡蛋豆腐。
芙蓉豆腐做法已被61人烹饪过！
第四种：素菜菜谱芙蓉豆腐做法
材料
嫩豆腐1大块，蛋白3个，胡萝卜20公克，葱花1小匙，盐1/2小匙，味精1/2小匙，太白粉1/2小匙，高汤4大匙
做法
1.嫩豆腐横切成厚片；蛋白加入少许盐、味精及高汤1大匙一起打匀；胡萝卜切成碎丁备用。
2.热油锅，放入1作法1的豆腐厚片以小火煎至两面呈金黄色时，加入盐、味精及其余的高汤煎至入味，再用太白粉勾薄芡后起锅装盘。
3.热油锅，将作法1的蛋白汁夜及胡萝卜碎丁、葱花一起以小火拌炒约半分钟，慢慢剷起再舖在作法2的豆腐厚片上即可。
芙蓉豆腐做法已被71人烹饪过！
第五种：素菜菜谱芙蓉豆腐做法
材料
主料：北豆腐300克，鸡蛋300克，
做法
1.将蛋清、蛋黄分别磕入碗内，蛋清抽打成泡沫状；
2.豆腐压碎，加蛋清、精盐、料酒、味精、水搅拌均匀，装盘；
3.香菇洗净切成末；
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5.豌豆放入开水锅内焯熟，捞出控水备用；
6.炒锅添水烧开，加胡椒粉、精盐、味精，用水淀粉勾芡，淋入香油，撒入味精，浇在蒸好的芙蓉豆腐上，撒上香菇末、豌豆粒即可。
小诀窍
芙蓉豆腐做法已被21人烹饪过！
小编整理885位网友投稿材料与芙蓉豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炖虾蓉豆腐丸子
第二种：炸虾蓉豆腐丸子
第三种：肉蓉豆腐
第四种：鸡蓉豆腐
第五种：肉苁蓉豆腐
第六种：蒜蓉豆豉蒸虾
第七种：蒜蓉豆苗
第八种：蒜蓉豆豉酱炒田螺肉
第九种：蒜蓉豆豉焖鸭翅
第十种：蒜蓉豆豉蒸子鱼
小编结合74位厨师推荐再从974网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
珍菇豆腐、麻婆豆腐、麒麟豆腐、麻婆豆腐、雪花豆腐
镶豆腐、麻婆豆腐、山野椎茸芙蓉、芙蓉炸豆腐
奶香焗芙蓉、麻婆豆腐、豆腐冬瓜盒。
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