烹饪香菜酸辣皮蛋所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、电饼铛、三眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温售饭台、工作台冰箱、去皮机、新风系统、传菜梯、水果刀、剪刀、夹盘器。
素菜菜谱香菜酸辣皮蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香菜酸辣皮蛋、香菜酸辣皮蛋、香辣皮蛋，麻辣皮蛋。
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以下是52位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱香菜酸辣皮蛋做法
材料
皮蛋2颗，香菜末5公克，蒜末10公克，熟花生碎10公克，辣油1大匙，白醋1大匙，酱油2茶匙，细糖1大匙
做法
1.皮蛋去壳后切小瓣盛盘备用。
2.蒜末和所有调味料拌匀后淋上作法1的皮蛋上，再撒上香菜末及熟花生碎即可。
香菜酸辣皮蛋做法已被22人烹饪过！
第二种：素菜菜谱香菜酸辣皮蛋做法
材料
皮蛋2颗，香菜末5公克，蒜末10公克，熟花生碎10公克，辣油1大匙，白醋1大匙，酱油2茶匙，细糖1大匙
做法
1.皮蛋去壳后切小瓣盛盘备用。
2.蒜末和所有调味料拌匀后淋上作法1的皮蛋上，再撒上香菜末及熟花生碎即可。
香菜酸辣皮蛋做法已被13人烹饪过！
第三种：素菜菜谱香辣皮蛋做法
材料
皮蛋，淀粉，肉末，葱，蒜苗，姜，蒜末，花生米，辣酱，油少许，糖少许，盐
做法
1.首先把皮蛋切成6瓣，均匀的裹上一层淀粉，最后最好能再筛一下，筛掉多余的淀粉，热油锅，炸到表面金黄就可以了。
2.配料准备肉末、葱姜蒜末、蒜苗、炸过的花生米，和你手上有的喜欢的辣酱，我用的还是他同事在四川带的自贡特产刀刀爽，吃着确实不赖。
3.锅中留少许油，先把肉末炒散，然后炒香辣酱，炒出红油，然后放葱姜蒜末炒香，烹入一点点水，千万别多啊，不然就成烩皮蛋了。
4.最后还要勾芡。
5.一点点水煮开后，放少许糖、盐，皮蛋回锅，快速翻匀，蒜苗和花生下锅炒匀就可以了。
6.根据自家的酱的口味，看要放多少盐调整一下就可以了。
香辣皮蛋做法已被50人烹饪过！
第四种：素菜菜谱香辣皮蛋丁做法
材料
皮蛋，青椒，豆干，大蒜，葱，老干妈豆豉酱，盐，糖，料酒，生抽
做法
1.将葱炒出香味后，捞出不用。
2.加入大蒜未，炒香后，放入皮蛋丁炒至微焦，烹入少许的料酒。
3.加入豆干和青椒丁炒熟。
4.加豆豉酱，生抽，盐，糖炒匀即可。
香辣皮蛋丁做法已被64人烹饪过！
第五种：素菜菜谱麻辣皮蛋做法
材料
皮蛋4个，黄甜椒25公克，碧玉笋10公克，辣椒10公克，花椒粒10公克，葵花籽油1大匙，辣椒酱1/2大匙，盐少许，细砂糖1/4小匙，辣油1小匙
做法
1.黄椒洗净切片；碧玉笋、辣椒洗净切段，备用。
2.取一锅加水，将皮蛋放入煮至水滚沸后捞出，待凉去壳切块，并沾上太白粉，备用。
麻辣皮蛋做法已被67人烹饪过！
小编整理857位网友投稿材料与香菜酸辣皮蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：高丽菜酸
第二种：奶油菠菜酸酱
第三种：芹菜酸枣仁汤
第四种：大蒜芹菜酸奶汁
第五种：花菜酸奶色拉
第六种：川菜酸菜鱼
第七种：人气川菜酸菜鱼
第八种：阖家团圆菜酸菜狮子头
第九种：红椒皮蛋拌香菜
第十种：香菜皮蛋鱼片汤
小编结合52位厨师推荐再从550网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸姜皮蛋、双蛋烩西兰花、葱花蛋、苦甜布朗尼、宫保皮蛋
宫保皮蛋、菜脯蛋、烤蒟蒻、素腰花、香煎菜脯蛋
蛋黄美乃滋、山葵酱蒟蒻黄瓜、小黄瓜煎蛋。
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