烹饪椒盐皮蛋所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、单门冰箱、切菜机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、开瓶器、倒油瓶。
素菜菜谱椒盐皮蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椒盐皮蛋、椒盐皮蛋、椒盐皮皮虾，椒盐皮皮虾。
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以下是18位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱椒盐皮蛋做法
材料
皮蛋5颗，葱2根，红辣椒1条，蒜仁5粒，太白粉2大匙，盐1/2茶匙，味精1/2茶匙
做法
1.煮一锅滚沸的水，放入皮蛋煮约5分钟后捞出，用冷水浸泡至凉取出剥壳，每颗对切成8小块备用。
2.葱洗净切花；红辣椒、蒜仁切碎，备用。
3.热锅，倒入约400㏄的沙拉油烧热至约180℃，将作法1的皮蛋块撒上一层薄太白粉后下锅以大火油炸至表面呈微酥状，捞起沥干油脂备用。
4.另热一锅，加入少许沙拉油烧热，以小火爆香作法2的葱花、蒜仁碎以及红辣椒碎，加入作法3的皮蛋块拌炒均匀，再撒下盐和味精，转至大火翻炒均匀即可。
椒盐皮蛋做法已被99人烹饪过！
第二种：素菜菜谱椒盐皮蛋做法
材料
皮蛋5颗，葱2根，红辣椒1条，蒜仁5粒，太白粉2大匙，盐1/2茶匙，味精1/2茶匙
做法
1.煮一锅滚沸的水，放入皮蛋煮约5分钟后捞出，用冷水浸泡至凉取出剥壳，每颗对切成8小块备用。
2.葱洗净切花；红辣椒、蒜仁切碎，备用。
3.热锅，倒入约400㏄的沙拉油烧热至约180℃，将作法1的皮蛋块撒上一层薄太白粉后下锅以大火油炸至表面呈微酥状，捞起沥干油脂备用。
4.另热一锅，加入少许沙拉油烧热，以小火爆香作法2的葱花、蒜仁碎以及红辣椒碎，加入作法3的皮蛋块拌炒均匀，再撒下盐和味精，转至大火翻炒均匀即可。
椒盐皮蛋做法已被35人烹饪过！
第三种：素菜菜谱椒盐皮皮虾做法
材料
椒盐，油，皮皮虾
做法
1、锅中放少量油，待油7分热，皮皮虾下锅。
2、炒熟（虾颜色全红），中间不用加水。最后加椒盐进去。
小诀窍
油一定不要多放，否则炒出来很腻！
椒盐皮皮虾做法已被38人烹饪过！
第四种：素菜菜谱椒盐皮皮虾做法
材料
皮皮虾，花椒，盐，五香粉，料酒姜片蒜末，糖葱花
做法
1、椒盐的制作：花椒用油炸一下，然后用擀面杖擀碎加到盐中。
2、皮皮虾洗净，洒上料酒，花椒和姜片腌15分钟，然后控干水分。
3、锅中倒油，7成热，慢慢逐个下皮皮虾，炸1分钟后翻个继续炸，来回几次，看到壳变白，与肉脱离。
4、锅中倒油，下蒜末炒香，然后下皮皮虾，放椒盐、五香粉、糖，翻炒均匀即可。
小诀窍
1、喜欢吃辣的可以加一点辣椒面。
2、皮皮虾一定要用中小火炸，否则容易糊。
椒盐皮皮虾做法已被53人烹饪过！
第五种：素菜菜谱椒盐皮皮虾做法
材料
活皮皮虾、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐。
做法
1 将虾用清水反复冲洗干净，淋入料酒和少许盐拌匀；
2 蒜头去皮切碎末，干红椒切成圈；
3 锅中倒入油，大火加热至6成热，将虾放入中火炸至虾身变成红色，捞出沥油；
椒盐皮皮虾做法已被56人烹饪过！
小编整理338位网友投稿材料与椒盐皮蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：椒盐手抓饼
第二种：辣味椒盐虾
第三种：椒盐酥肉苹果
第四种：椒盐排条～
第五种：椒盐鲜鱿
第六种：椒盐醉鸭
第七种：椒盐桃酥
第八种：椒盐蒜蓉面包
第九种：椒盐三文鱼骨
第十种：椒盐芝士饼干
小编结合18位厨师推荐再从813网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香菜酸辣皮蛋、酸姜皮蛋、双蛋烩西兰花、葱花蛋、苦甜布朗尼
宫保皮蛋、小黄瓜煎蛋、菜脯蛋、烤蒟蒻、素腰花
香煎菜脯蛋、蛋黄美乃滋、宫保皮蛋。
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