烹饪柳橙蛋捲所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式炒锅、面条机、单眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆腐机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、多用刀、勺子、调料瓶。
素菜菜谱柳橙蛋捲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐柳橙蛋捲、柳橙蛋捲、柳橙蛋蜜汁，柳橙蛋糕。
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以下是37位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱柳橙蛋捲做法
材料
低筋面粉151公克，香草粉0.3公克，柳橙果汁香料粉10公克，干燥柳橙皮50公克，无水奶油182公克，细砂糖302公克，盐0.7公克，全蛋363公克
做法
1.低筋面粉、香草粉和天然柳橙果汁香料粉一起过筛备用。
2.将无水奶油、细砂糖与盐拌匀，再分次慢慢加入全蛋搅拌均匀。
3.于作法2中加入作法1的低筋面粉、香草粉和天然西印度果汁香料粉拌匀，再加入干燥柳橙皮搅拌均匀后静置约15分钟，此即为柳橙蛋捲煳。
4.取蛋捲模，以小火热锅，再用少许橄榄油轻抹锅面稳定温度。
5.蛋捲模上放约50公克的作法3柳橙蛋捲煳，盖上上盖约20秒后，翻锅面再10秒，再翻回来烤20秒，打开上盖，以铁捲棒和手辅助蛋捲捲起，即完成一支柳橙蛋捲。
6.用干净抹布清理锅面，预防有残留渣渣，重复作法5至柳橙蛋捲煳用完即可。
柳橙蛋捲做法已被17人烹饪过！
第二种：素菜菜谱柳橙蛋捲做法
材料
低筋面粉151公克，香草粉0.3公克，柳橙果汁香料粉10公克，干燥柳橙皮50公克，无水奶油182公克，细砂糖302公克，盐0.7公克，全蛋363公克
做法
1.低筋面粉、香草粉和天然柳橙果汁香料粉一起过筛备用。
2.将无水奶油、细砂糖与盐拌匀，再分次慢慢加入全蛋搅拌均匀。
3.于作法2中加入作法1的低筋面粉、香草粉和天然西印度果汁香料粉拌匀，再加入干燥柳橙皮搅拌均匀后静置约15分钟，此即为柳橙蛋捲煳。
4.取蛋捲模，以小火热锅，再用少许橄榄油轻抹锅面稳定温度。
5.蛋捲模上放约50公克的作法3柳橙蛋捲煳，盖上上盖约20秒后，翻锅面再10秒，再翻回来烤20秒，打开上盖，以铁捲棒和手辅助蛋捲捲起，即完成一支柳橙蛋捲。
6.用干净抹布清理锅面，预防有残留渣渣，重复作法5至柳橙蛋捲煳用完即可。
柳橙蛋捲做法已被66人烹饪过！
第三种：素菜菜谱柳橙蛋蜜汁做法
材料
柳橙汁4盎司，鲜奶2盎司，柠檬汁1/2盎司
做法
(1)将冰块放入雪克杯中至8分满，然后将蛋黄、鲜奶、柠檬汁、柳橙汁依序放入，最后倒入蜂蜜。盖上雪克杯盖，摇晃约30秒后，掀开雪克杯上的小盖，先倒出少许在盖中试喝甜度及融合度，味道ok的话，先将1/2的量倒入果汁杯中，再将中间的盖子打开，全数连冰块倒入杯中即可。(1盎司=30
柳橙蛋蜜汁做法已被46人烹饪过！
第四种：素菜菜谱迷你柳橙蛋糕做法
材料
原料： 橙子1个，无盐黄油(unsalted butter)1条(113克) 室温软化，糖1/2 cup，蛋3颗(large) 室温，
做法
第一部分：橙子
1.先用刨丝板刨出一部分橙皮屑，注意不要刨到白色的部分;
2.用刀切掉橙皮，剔出橙子肉，放入冰箱待用;
3.剩下的部分挤出汁备用.
第二部分： 蛋糕
虽然用的是muffin的烤盘，但我用的是磅蛋糕(pound cake)的做法.
1. 烤箱预热325f
2.用搅拌器将黄油打到颜色变浅，分次加糖打至膨松;
3.鸡蛋打散，分次加入2中，打至均匀;
4.加入橙皮屑和利口酒;
5.加入1/3的橙汁;
6.面粉，泡打粉和盐过筛加入，搅拌均匀;
7.再将剩余的橙汁加进去;
8.装模，放入325f烤箱烤10-12分钟，插入牙签拔入不沾表示已经烤好;
9.脱模至完全冷却.
第三部分：最后加味及装饰
中间的奶油部分可以自己用heavy cream 打出来，可是我一直自己打的效果不理想，所以这次用的是买的成品，已经打好的.
1.先将蛋糕中间挖出一个洞;
2.填入鲜奶油，多填一些直到溢出，正好可以盖出表面，比较好看;
3.将一开始剔出的橙子肉切小丁，放在蛋糕顶上即可.
迷你柳橙蛋糕做法已被15人烹饪过！
第五种：素菜菜谱柳橙蛋糕做法
材料
1、无盐奶油 1杯（室温软化）
做法
烤箱预热 325~350度f (160~175度c) 看烤盘. 糊料越厚用低温长时间。
1. 将a用电动搅拌器打发成浅色. 分次加入糖搅打至光滑膨松状. (smooth and fluffy)。
2. 蛋分多次加入(1). 搅打均匀. 再加入de搅打均匀。
3. 将面粉+泡打粉+盐混合过筛。
柳橙蛋糕做法已被75人烹饪过！
小编整理678位网友投稿材料与柳橙蛋捲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香橙蛋奶酥
第二种：夏天甜品一一香橙蛋挞
第三种：甜橙蛋白脆
第四种：香橙蛋糕卷
第五种：鲜橙蛋羹
第六种：蜂蜜香橙蛋羹
第七种：鲜橙蛋糕卷
第八种：甜橙蛋奶饮
第九种：不一样的香橙蛋糕
第十种：草虾仁蛋捲
小编结合37位厨师推荐再从547网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
柔嫩香滑蛋堡、蔓越莓蛋捲、玉米起司蛋捲、菜脯米煎蛋、蛋仔煎
凉瓜煎蛋、蚵仔煎蛋、水漾芙蓉、黄金蛋
凉粉皮蛋、椒盐皮蛋、麦片烟捲。
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相关菜谱名称推荐：柳橙蛋捲,柳橙蛋捲,柳橙蛋蜜汁,柳橙蛋糕
