烹饪虎年团年菜之素菜--酥炸芋角所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、三眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、新风系统、净水器（净水处理设备）、水果刀、开瓶器、磨刀器。
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以下是10位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱虎年团年菜之素菜--酥炸芋角做法
材料
芋头，盐，花生油
做法
1.芋头去皮切成斜块。
2.锅中加油烧热，把芋头炸熟后洒上盐即可。
虎年团年菜之素菜--酥炸芋角做法已被24人烹饪过！
第二种：素菜菜谱虎年团年菜之素菜--酥炸芋角做法
材料
芋头，盐，花生油
做法
1.芋头去皮切成斜块。
2.锅中加油烧热，把芋头炸熟后洒上盐即可。
虎年团年菜之素菜--酥炸芋角做法已被26人烹饪过！
第三种：素菜菜谱虎年团年菜之硕果累累做法
材料
西蓝花，香菇，花生油
做法
1.西蓝花切成小朵后洗净，香菇泡发。
2.锅中烧热油，把香菇爆香，熟了之后盛出。
3.锅中留底油，加适量水，烧开，加盐和鸡精调味，把西蓝花煮熟后摆入碗中，上面再放上香菇即成。
虎年团年菜之硕果累累做法已被17人烹饪过！
第四种：素菜菜谱虎年团年菜之文昌鸡炖汤做法
材料
文昌鸡，马蹄，胡萝卜
做法
1.文昌鸡一只起肉后剩下的骨头洗净，用水焯一下去掉血水，洗净。
2.把鸡骨头放入炖锅中炖，如果要喝汤也可加马蹄和胡萝卜炖熟加盐和鸡精调味即可。
虎年团年菜之文昌鸡炖汤做法已被21人烹饪过！
第五种：素菜菜谱蜂巢炸芋角做法
材料
外皮材料：150公克，熟澄面150公克，猪油90公克，内馅材料1：80公克，肥肉丁40公克，后腿肉丁100公克，鸡肉丁80公克，香菇丁20公克，内馅材料2：1个，内馅材料3：10公克，水20㏄，1.阿摩尼亚0.2公克，五香粉1/2小匙，盐1/2小匙，2.盐1/3小匙，鲜鸡粉1/3小匙，糖1/2小匙
做法
(1)将芋头洗净，削皮后取150公克蒸熟，加入熟澄面搅拌均匀，再加入调味料(1)拌匀，最后加入猪油，搅拌均匀后放入冰箱冷冻，即为芋头面糰。
(2)把内馅材料(1)用滚水汆烫过。起油锅，将汆烫过的材料加入调味料(2)一起炒香，最后用内馅材料(3)勾芡，待冷却后，加入蛋拌匀，放入冷冻库中，凝结成馅料备用。
蜂巢炸芋角做法已被46人烹饪过！
小编整理733位网友投稿材料与虎年团年菜之素菜--酥炸芋角相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南方人辞牛迎虎的团年菜 虎皮牛尾
第二种：小资团年菜 香菇红枣脱骨美容猪蹄煲
第三种：东北团年菜：熘肉段
第四种：东北团年菜：孜然鸡颈
第五种：团年菜主食：紫薯花卷
第六种：经典团年菜：红烧肉
第七种：团年菜水果拼盘
第八种：团年菜这山楂糕白菜丝
第九种：香酥炸芋艿
第十种：南方特色的虎年年菜--羔烧白果
小编结合10位厨师推荐再从187网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
素粽、时令素什巾、关东煮、关东煮便当、关东煮
天丼、龙栖贵族、红蟳米糕、南屏山珍球
海洋珍珠堡、银龙抱白玉、天妇罗。
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