烹饪清烧水萝卜所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、酥皮机、三眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷饮机、绞肉机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、切菜器。
素菜菜谱清烧水萝卜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清烧水萝卜、清烧水萝卜、西洋菜煲猪骨&红烧水萝卜，清烧鲈鱼。
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以下是42位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱清烧水萝卜做法
材料
水萝卜适量
做法
1.制做方法及步骤图１）水萝卜洗净。２）切成滚刀块；姜切成细丝。３）热锅倒油七成热时加入姜丝，爆香后加入切好的水萝卜，反复翻炒，然后倒入点开水，盖上盖子闷十分钟左右。４）当闷到水萝卜变色后（可用筷子试下，能否扎透，如水萝卜块能扎透，就已熟了），调入水淀粉汁（注：里面包括盐，糖，鸡精），出锅装盒即可。 特殊说明： 盘子下面垫的是生菜丝，如果细心的姐妹发现我这些日子做菜竟用生菜做点缀了，因为生菜我买多了，呵呵，但也很好吃啊。 还可在炒水萝卜时加入一些青表蒜段，味道也是不错呢，很鲜的。
清烧水萝卜做法已被78人烹饪过！
第二种：素菜菜谱清烧水萝卜做法
材料
水萝卜适量
做法
1.制做方法及步骤图１）水萝卜洗净。２）切成滚刀块；姜切成细丝。３）热锅倒油七成热时加入姜丝，爆香后加入切好的水萝卜，反复翻炒，然后倒入点开水，盖上盖子闷十分钟左右。４）当闷到水萝卜变色后（可用筷子试下，能否扎透，如水萝卜块能扎透，就已熟了），调入水淀粉汁（注：里面包括盐，糖，鸡精），出锅装盒即可。 特殊说明： 盘子下面垫的是生菜丝，如果细心的姐妹发现我这些日子做菜竟用生菜做点缀了，因为生菜我买多了，呵呵，但也很好吃啊。 还可在炒水萝卜时加入一些青表蒜段，味道也是不错呢，很鲜的。
清烧水萝卜做法已被93人烹饪过！
第三种：素菜菜谱西洋菜煲猪骨&红烧水萝卜做法
材料
西洋菜1捆，猪骨3块，生咸蛋1个，胡萝卜，南北杏，蜜枣，姜葱，水萝卜（小红萝卜）葱，生抽，盐，鸡粉
做法
【西洋菜煲猪骨】：
1、西洋菜仔细洗净，切大段儿。
2、猪骨下滚水，加入姜葱焯水去腥后，盛出置入冷水中，
3、萝卜洗净去皮切块儿，蜜枣、南北杏泡入冷水中去渣渣。
4、冷水煮开，放入猪骨、南北杏、蜜枣、胡萝卜，等到再次煮开10分钟后转入小火煲煮1-2小时。
5、加入西洋菜和咸蛋继续煲半小时，关火即成。
【红烧水萝卜】：
1、水萝卜洗净，去了萝卜樱子，每个水萝卜一分为二；葱切段儿.
2、热锅下油，下葱爆香，下水萝卜略翻炒。
3、加生抽拌匀，转小火，焖煮3分钟，加鸡粉、盐，盛出即可。
西洋菜煲猪骨&红烧水萝卜做法已被62人烹饪过！
第四种：素菜菜谱瓦罐红烧水鱼做法
材料
本地水鱼750克，花菇25克，火腩75克，炸蒜子50克，姜料、蒜茸各5克，陈皮2克，精盐3克，深色酱油1克，蚝油20克，味精5克，麻油、胡椒粉适量，湿粉8克，生油100克，绍酒15克，上汤150克，白糖1克。
做法
1、先将水鱼放血，用大热水烫过，洗去外衣，去除肠脏，斩件洗净。
2、将水鱼用干生粉15克捞匀。烧镬下油，放入水鱼泡油至七成熟倒在笊篱里，随即落料头、火腩、花菇、水鱼、烹酒爆香，放上汤，调入所有味料略煮，用湿粉打芡，后转放在瓦罐里，然后在炉上里煲香，放麻油并加上煲盖即成。
瓦罐红烧水鱼做法已被88人烹饪过！
第五种：素菜菜谱清烧鲈鱼做法
材料
鲈鱼1条（约800g），香葱1棵，姜1块（约20g），胡萝卜1段（约20g），盐，白砂糖各1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml），绍酒，水淀粉各1汤匙（15ml），胡椒粉1/3茶匙（2g），油500ml（实蚝20ml）
做法
将鲈鱼宰杀干净，将两侧鱼肉整块剔下，再斜刀将鱼肉片成5cm长、3cm宽的小块。
香葱洗净，斜刀切成菱形小段。姜削去外皮，切成菱形片。胡萝卜洗净削去外皮，切成小片。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将鲈鱼小块放入锅中，过油至八成熟（约2分钟），再捞出沥干油分待用。
锅中留底油，烧热后放入香葱段、胡萝卜小片和姜片爆香，随后放入鲈鱼小块，再调入盐、白砂糖、绍酒、胡椒粉和少许清水，转小火烧煮片刻。
最后倒入水淀粉将汤汁收稠，淋入香油即可。
小诀窍
将鲈鱼肉放入锅中过油时，鱼肉会黏在锅底，所以将鱼肉放入锅中后要及时用笊篱小心推搅。
清烧鲈鱼做法已被92人烹饪过！
小编整理864位网友投稿材料与清烧水萝卜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌冬水萝卜
第二种：白水萝卜汤
第三种：肉片烧小水萝卜
第四种：口蘑素烧小水萝卜
第五种：清水萝卜汤
第六种：凉拌双椒黑木耳和水萝卜
第七种：萝卜、葫萝卜、土豆块涮牛肉丸子
第八种：初试岭南萝卜糕 —— 辣炒萝卜糕
第九种：胡萝卜餐包
第十种：韩式辣酱爆萝卜糕
小编结合42位厨师推荐再从430网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
上素娃娃菜、纯素杂菇煲、蒜茸西兰花、桂香素鸡腿、自制素鸡豆腐
酸甜虎皮素鳗、素食调理之糖醋萝卜、虎年团年菜之素菜--酥炸芋角、素粽
时令素什巾、关东煮、素食调理之冰糖芦荟百合。
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相关菜谱名称推荐：清烧水萝卜,清烧水萝卜,西洋菜煲猪骨&红烧水萝卜,清烧鲈鱼
