烹饪萝卜素丝所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、和面机、单眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、暖碟柜、双门冰箱、豆浆机、油烟净化器、热水器、多用刀、开瓶器、磨刀器。
素菜菜谱萝卜素丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐萝卜素丝、萝卜素丝、萝卜素丸子，老北京萝卜素丸子。
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以下是90位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱萝卜素丝做法
材料
白萝卜一个，葱段少许，辣椒1个
做法
1.白萝卜去皮洗净后切丝，并撒上盐腌10分钟。葱切段，辣椒切丝待用。
2.用力挤干白萝卜的水。
3.热锅入油，加入葱段爆出香味后，倒入白萝卜丝和辣椒丝爆炒2分钟，适当调入盐和少许白糖，翻炒均匀即可。
萝卜素丝做法已被81人烹饪过！
第二种：素菜菜谱萝卜素丝做法
材料
白萝卜一个，葱段少许，辣椒1个
做法
1.白萝卜去皮洗净后切丝，并撒上盐腌10分钟。葱切段，辣椒切丝待用。
2.用力挤干白萝卜的水。
3.热锅入油，加入葱段爆出香味后，倒入白萝卜丝和辣椒丝爆炒2分钟，适当调入盐和少许白糖，翻炒均匀即可。
萝卜素丝做法已被95人烹饪过！
第三种：素菜菜谱萝卜素丸子做法
材料
青萝卜450克，鸡蛋1个，姜20克，熟花椒面3克，盐6克，面粉150克
做法
1.新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克（可根据自己的口味加盐）；
2.用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）；
3.擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分；
4.将所有配料倒入盆里；
5.准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜可以成团即可；
6.油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。
小诀窍
温馨提示： 1、萝卜素丸子，突出的是萝卜清香的味道，里面无需放太多的调料，特别是味精、葱、蒜、辣椒之类的调味品放得太多，势必会“喧宾夺主”，影响本味； 2、萝卜丸子要想炸得好吃，最关键的一点是面不要放得太多，否则会成为面疙瘩，严重影响口感。如果萝卜水分太多就用手攥一攥，再少放点鸡蛋即可； 3、擦萝卜丝时，最后会剩下一点点擦不着，不要继续擦，否则会擦着手。剩下那一点点可用刀切一切即可； 4、一次可以多炸一点放在冰箱里冷冻，没时间做饭时，拿出来应急。可以做成一道汤菜，锅里放适量
萝卜素丸子做法已被75人烹饪过！
第四种：素菜菜谱萝卜素高汤做法
材料
白萝卜一根约1.5—2斤，胡萝卜一根4两，卷心菜1/4颗，玉米1根，口蘑10朵，水与食材2：1（即半锅食材一锅水）
做法
1.将所有材料洗干净后，白萝卜、胡萝卜切大滚刀块，玉米切断待用。
2.取一大锅，将玉米放在锅的最底层，然后放入蘑菇、白萝卜、胡萝卜和其他蔬菜。
3.大火煮开后转小火煲4个小时，去菜及渣取汤即可。
小诀窍
1、此汤中如果能放入点自己发的黄豆芽，更好。 2、此汤鲜甜，喝时只用放少许盐调味即可。 3、我是用紫砂瓦甄煲的，省事。各位看官可根据自己习惯选择合适器具。
萝卜素高汤做法已被44人烹饪过！
第五种：素菜菜谱老北京萝卜素丸子做法
材料
北豆腐 1块， 胡萝卜 150g， 香菜 100g， 粉丝 30g， 鸡蛋 1个， 面粉 120g， 盐，鸡精 各5g， 白胡椒粉 3g
做法
1、将豆腐控干水分抓碎，胡萝卜洗净去皮、擦成细丝，香菜清洗干净切碎，粉丝泡发好，切成小段。
2、将以上物料混合，加入一个鸡蛋，放入面粉，搅拌均匀。
3、之后调入盐、白胡椒粉、鸡精，稍事搅拌。用手团制成大小均匀的丸子。
4、锅中坐油，待6成热，将丸子放入煎炸，待完全金黄，捞出控油即可。
老北京萝卜素丸子做法已被47人烹饪过！
小编整理868位网友投稿材料与萝卜素丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌素丝
第二种：高汤素丝
第三种：素丝扒木瓜
第四种：素丝春卷
第五种：翡翠碧绿素丝瓜
第六种：萝卜、葫萝卜、土豆块涮牛肉丸子
第七种：初试岭南萝卜糕 —— 辣炒萝卜糕
第八种：胡萝卜餐包
第九种：韩式辣酱爆萝卜糕
第十种：虾皮萝卜丝汤
小编结合90位厨师推荐再从149网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
素烧豆腐、时令素什巾、耗油鲜磨、白灼芦笋、素菜包
双椒手撕包菜、素蟮丝、纯素蒜蓉小油菜、素什锦
烧素鳗、响油脆鳝（素）、素三鲜。
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相关菜谱名称推荐：萝卜素丝,萝卜素丝,萝卜素丸子,老北京萝卜素丸子
