烹饪苦瓜马蹄所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、电饼铛、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温售饭台、六门冰箱、切菜机、排烟风机、传菜梯、水果刀、开瓶器、切菜器。
素菜菜谱苦瓜马蹄做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐苦瓜马蹄、苦瓜马蹄、西瓜马蹄椰汁，南瓜马芬。
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以下是34位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱苦瓜马蹄做法
材料
苦瓜，盐，马蹄，红椒，油，生抽，盐，蠔油，鸡精
做法
1.苦瓜彻底去内瓤，切薄片，用盐腌约２０分钟后，沥去析出水分（这样可有效去除大半的苦味，也可切片后氽水以去除苦味）。
2.马蹄去皮切薄片、红椒切圈，备用。
3.锅坐油，下红椒爆香，入苦瓜翻炒一会，再加入马蹄同炒。调生抽、盐、蠔油、鸡精，翻匀即可出锅。
小诀窍
很清爽的一道菜菜呢～～
苦瓜马蹄做法已被82人烹饪过！
第二种：素菜菜谱苦瓜马蹄做法
材料
苦瓜，盐，马蹄，红椒，油，生抽，盐，蠔油，鸡精
做法
1.苦瓜彻底去内瓤，切薄片，用盐腌约２０分钟后，沥去析出水分（这样可有效去除大半的苦味，也可切片后氽水以去除苦味）。
2.马蹄去皮切薄片、红椒切圈，备用。
3.锅坐油，下红椒爆香，入苦瓜翻炒一会，再加入马蹄同炒。调生抽、盐、蠔油、鸡精，翻匀即可出锅。
小诀窍
很清爽的一道菜菜呢～～
苦瓜马蹄做法已被63人烹饪过！
第三种：素菜菜谱西瓜马蹄椰汁做法
材料
西瓜1块，马蹄2只，椰汁200克，冰块3块
做法
1、先将西瓜去皮切块，马蹄洗净削皮也切块。
2、将西瓜块、马蹄块、冰块、椰汁放入搅拌机中搅打成瓜泥汁。
3、取一个干净玻璃杯，倒入瓜泥、椰汁。
4、杯口边插片小西瓜，再插入一个漂亮的吸管即可。
西瓜马蹄椰汁做法已被66人烹饪过！
第四种：素菜菜谱南瓜马蹄饼做法
材料
南瓜750克，马蹄400克，糯米粉650克
做法
1、南瓜和马蹄分别削皮，切丁备用。
2、厚的平底锅，倒入少量油，加入南瓜，盖上盖子，焖15-20分钟。
3、南瓜焖熟后，倒入切碎的马蹄丁，搅拌均匀。
4、南瓜和马蹄丁倒入面盆里，再加入糯米粉，拌均匀。
5、把平底锅刷干净，等锅烧热了，备用。
6、准备一小盆清水，放在面盆旁边。
7、用手粘一些清水，然后搓一团南瓜马蹄糯米粉团，成圆型，然后放到锅里压扁（手粘一些清水，这样，糯米粉团不粘手，容易成型）
8、锅里放满南瓜饼后，盖上盖子，焖5分钟，要中小火。
9、这个时候锅里少放一些油，盖上盖子，小火正反面各10-15分钟，都有了脆皮即可。
小诀窍
1、南瓜放入平底锅，用少量油焖熟，这样南瓜特别甜。如果是蒸熟的，就水分太高，没那么甜了
2、加入马蹄的南瓜饼，味道更独特。
3、一定是加入糯米粉，才会软糯好吃。
4、用手搓饼的时候，准备一盆冷水，这样不容易黏手。
南瓜马蹄饼做法已被24人烹饪过！
第五种：素菜菜谱南瓜马芬做法
材料
a，泡打粉1小匙，苏打粉12小匙，樱桃干（可以用葡萄干，其他坚果类代替）60克，低粉160克，b，鸡蛋2个，砂糖60克，盐14小匙，色拉油60克，南瓜泥200克，牛奶（如果南瓜泥含水量大应适当减少）70克
做法
1.先将材料a粉类混合，过筛。加入果料拌匀。烤箱预热180度。
2.全蛋加入砂糖充分拌匀至无颗粒。加入沙拉油，用打蛋器充分混合（液体呈米汤状）
3.加入南瓜泥搅拌均匀，再加入适量牛奶搅拌均匀。
4.将混合好的液体倒入做法1中的粉类，用刮刀轻轻切拌均匀，看起来还有些粗糙即可。
5.用勺子盛入纸杯7分满即可。
6.入预热到180度的烤箱，烤25分-30分钟。
南瓜马芬做法已被38人烹饪过！
小编整理547位网友投稿材料与苦瓜马蹄相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：马蹄鲜虾甜蜜豆
第二种：粟米马蹄珍珠丸子
第三种：马蹄雪蛤银耳蜜梨大枣糖水
第四种：马蹄鸡蛋饼
第五种：马蹄干贝粥
第六种：马蹄糕
第七种：红萝卜茅根竹蔗马蹄水
第八种：山楂马蹄鸳鸯卷
第九种：白菜马蹄猪骨汤
第十种：马蹄三色素
小编结合34位厨师推荐再从433网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
萝卜素丝、素烧豆腐、时令素什巾、耗油鲜磨、白灼芦笋
素菜包、素三鲜、素蟮丝、纯素蒜蓉小油菜
素什锦、烧素鳗、双椒手撕包菜。
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相关菜谱名称推荐：苦瓜马蹄,苦瓜马蹄,西瓜马蹄椰汁,南瓜马芬
