烹饪素菜荤吃所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、面粉车、三眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、暖饭车、工作台冰箱、去皮机、排气扇、热水器、厨房剪刀、勺子、铲勺。
素菜菜谱素菜荤吃做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐素菜荤吃、素菜荤吃、素菜荤吃的红烧冬瓜，素菜烩饭。
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以下是52位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱素菜荤吃做法
材料
油面筋，藕，绿辣椒1个，红辣椒1个，盐，老抽，糖
做法
1.将藕切成像排骨的骨头一样的条，用一点水煮熟，因为面筋很易熟的。
2.然后将藕条穿过油面筋，做成一个个排骨状，面筋也较容易碎的，要小心一点，没把握的话，你也可以先用开水将烫软再穿。
3.用一个红、一个绿的辣椒做配菜。
4.油锅热后（油不要多，比平常略少点），下辣椒爆一下后，加一点水煮开，我用的就是先煮藕段的水（不是很多，大概就一小碗的样子），然后将面筋一个个依次放进水里迅速打滚，这样烧出的面筋才软滑。
5.全部面筋“排骨”都在锅里滚后，入盐，老抽、一点点糖，然后基本收干汤汁就可关火了。
小诀窍
味道好不好，试试就知了。下次我会将里面的藕“骨”换成冬瓜条试试看，可能和面筋的绵软更相称些。 反正每天都要吃饭，多些不同的选择，多些花样丰富你家的餐桌何乐而不为呢！
素菜荤吃做法已被11人烹饪过！
第二种：素菜菜谱素菜荤吃做法
材料
油面筋，藕，绿辣椒1个，红辣椒1个，盐，老抽，糖
做法
1.将藕切成像排骨的骨头一样的条，用一点水煮熟，因为面筋很易熟的。
2.然后将藕条穿过油面筋，做成一个个排骨状，面筋也较容易碎的，要小心一点，没把握的话，你也可以先用开水将烫软再穿。
3.用一个红、一个绿的辣椒做配菜。
4.油锅热后（油不要多，比平常略少点），下辣椒爆一下后，加一点水煮开，我用的就是先煮藕段的水（不是很多，大概就一小碗的样子），然后将面筋一个个依次放进水里迅速打滚，这样烧出的面筋才软滑。
5.全部面筋“排骨”都在锅里滚后，入盐，老抽、一点点糖，然后基本收干汤汁就可关火了。
小诀窍
味道好不好，试试就知了。下次我会将里面的藕“骨”换成冬瓜条试试看，可能和面筋的绵软更相称些。 反正每天都要吃饭，多些不同的选择，多些花样丰富你家的餐桌何乐而不为呢！
素菜荤吃做法已被81人烹饪过！
第三种：素菜菜谱素菜荤吃的红烧冬瓜做法
材料
冬瓜 500g香菇 20g
做法
冬瓜去皮去瓤。切成4--5厘米的方块。外皮上切成十字花刀。葱切段，姜切片。香菇切成小丁。在切好的冬瓜花刀面抹上酱油上色。锅中放油，下入冬瓜皮朝下煎至。煎至表皮上色。爆香八角和葱姜。下入香菇翻炒。把冬瓜皮朝下码放在香菇上面。加入糖 盐 酱油和清水烧开。烧至汤汁浓缩，冬瓜软烂即可。
素菜荤吃的红烧冬瓜做法已被61人烹饪过！
第四种：素菜菜谱重庆酸菜荤豆花做法
材料
豆花，酸菜，猪肉，猪肝，蟹味菇，基尾虾，泡辣椒，花椒粒，生姜片，盐，味精，葱段，高汤
做法
1、酸菜切小块。
2、猪肉切片用少许生粉拌匀，猪肝切片用少许生粉拌匀。
3、炒锅放油，烧热，放入花椒粒、生姜片爆香，再放入泡椒和酸菜一起翻炒出香味。
4、加入高汤（也可用清水），煮开后下蟹味菇稍煮。
5、轻轻放入瘦肉片和猪肝，待肉片颜色稍变，放入基尾虾，滚几滚。
6、加盐调味，放入豆花、味精、葱段即可起锅。
重庆酸菜荤豆花做法已被20人烹饪过！
第五种：素菜菜谱素菜烩饭做法
材料
米饭，豆角，番茄，橄榄菜，高汤或者清水，盐，香油
做法
1.切碎了几根豆角，一只番茄，再加一匙橄榄菜，加一点儿高汤或者清水，米饭（昨晚剩下的），放到不粘小锅里，用大火烧开，小火再焖一会儿。
2.出锅时加点儿盐，淋少许香油，烩在一起，就成为很好吃的素菜烩饭了。
素菜烩饭做法已被90人烹饪过！
小编整理853位网友投稿材料与素菜荤吃相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：卤肉素菜蛋卷
第二种：下饭素菜金钱菇烧豆泡
第三种：蚝油素菜包
第四种：素菜包
第五种：素菜玫瑰蔬果沙拉
第六种：素菜串串香
第七种：虎年团年菜之素菜--酥炸芋角
第八种：炒什锦素菜
第九种：时蔬素菜馅
第十种：健康素菜包
小编结合52位厨师推荐再从712网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烧素烩、春笋烩春豆、素煎包、素卷、新版演绎肉末烧茄子
油豆角烧土豆、卤汁素鸡片、素烧麻婆豆腐、什锦素茄丁
茴香奶酪煎蛋、马蹄三色素、蛋白菠菜奶酪煎蛋。
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