烹饪卤猪心所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、四门冰箱、咖啡机、新风系统、热水器、多用刀、开瓶器、厨房秤。
凉菜菜谱卤猪心做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐卤猪心、卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋、卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋，凉拌卤猪心。
（中华厨具网 建议，再次对98位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被9002人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是98位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱卤猪心做法
材料
猪心500克，五香粉或卤料、盐、葱姜蒜、料酒、糖、芝麻油、辣椒油适量。
做法
1、猪心洗净、焯水。
2、锅内加2碗清水和上述调料放入压力锅。
3、压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。
4、关火后等15分钟没压力时开锅，取出猪心。
5、猪心切片装盘浇上芝麻油和辣椒油即可。
卤猪心做法已被91人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋做法
材料
猪蹄、猪爪、鸡腿、鸡爪，生姜，料酒，蒜，生姜、干红辣椒，老抽酱油，香料
做法
1.买回的猪蹄、猪爪、鸡腿、鸡爪等，清洁后锅里放冷水煮开（与冷水同煮，肉质会细嫩），加生姜，料酒，煮几分钟，倒掉水，顺便冲洗一下。
2.重新坐锅，烧热，下几大汤匙猪油，爆蒜（先拍扁）、生姜、干红辣椒，加老抽酱油（味道纯美，上色好）、太古金黄冰糖、料酒、以及自己喜欢的香料（我加有八角、花椒、干椒、茴香、孜然、陈皮、丁香、山奈、……用纱布袋装好扎紧），按自己喜欢的味道来调制，炒出香味后（即炒稠），将蒜捞出，加水煮开，调出风味独特的卤汁。把清洁后的猪蹄等大块放进去。先用大中火煮开，然后用小火卤煮两小时左右或更长时间（咬得动为止）。浸泡三到四小时入味后，切薄片，打点蘸水即可。
卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋做法已被71人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋做法
材料
材料
做法
做法
1.买回的猪蹄、猪爪、鸡腿、鸡爪等，清洁后锅里放冷水煮开（与冷水同煮，肉质会细嫩），加生姜，料酒，煮几分钟，倒掉水，顺便冲洗一下。
2.重新坐锅，烧热，下几大汤匙猪油，爆蒜（先拍扁）、生姜、干红辣椒，加老抽酱油（味道纯美，上色好）、太古金黄冰糖、料酒、以及自己喜欢的香料（我加有八角、花椒、干椒、茴香、孜然、陈皮、丁香、山奈、……用纱布袋装好扎紧），按自己喜欢的味道来调制，炒出香味后（即炒稠），将蒜捞出，加水煮开，调出风味独特的卤汁。把清洁后的猪蹄等大块放进去。先用大中火煮开，然后用小火卤煮两小时左右或更长时间（咬得动为止）。浸泡三到四小时入味后，切薄片，打点蘸水即可
卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋做法已被63人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱玉竹枣仁卤猪心做法
材料
玉竹50克，酸枣仁15克，猪心250克。
做法
猪心洗净，切片。玉竹与酸枣仁分别洗净，玉竹切片。先将玉竹和酸枣仁入锅，加清水适量，分煎2次，共收取药汁500毫升左右，再以药汁煮猪心至八成熟后，捞出猪心，放入卤汁内制成卤猪心，切成片状，滴些麻油即可。佐餐，食猪心，饮药汁。
玉竹枣仁卤猪心做法已被66人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌卤猪心做法
材料
材料：猪心 八角 桂皮 草果 茴香 丁香2颗 花椒 干辣椒段 3个 料酒
做法
1、猪心放入清水中浸泡出血水，切成两半洗净血污。
2、锅中加入清水，放入猪心大火烧开，用勺撇去浮沫，
凉拌卤猪心做法已被69人烹饪过！
小编整理839位网友投稿材料与卤猪心相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蜜卤猪弯弯
第二种：卤猪蹄膀
第三种：回锅卤猪利
第四种：卤猪蹄
第五种：香卤猪手
第六种：卤猪脚
第七种：卤猪蹄
第八种：卤猪肝
第九种：卤猪头之拌猪头肉
第十种：港式卤猪舌
小编结合98位厨师推荐再从955网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
剁椒冬粉拌金针菇、卤猪手、卤猪肝、金蒜拌银丝、豆酱酸杨桃拌银鱼
沙拉豆腐、凉拌莴苣、卤翅中、卤凤爪
卤鸭肫、凉拌佛手瓜、酥脆江鱼仔拌花生。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被9002人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：卤猪心,卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋,卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋,凉拌卤猪心
