烹饪剁椒冬粉拌金针菇所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、饺子机、双眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、冷库、豆浆机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、筷子、夹盘器。
凉菜菜谱剁椒冬粉拌金针菇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐剁椒冬粉拌金针菇、剁椒冬粉拌金针菇、剁椒冬瓜，凉拌金针菇。
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以下是87位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱剁椒冬粉拌金针菇做法
材料
主料：金针菇3包（300g），冬粉100g，蒜8瓣（剁碎），红辣椒1-2条（剁碎），花椒1/2茶匙
做法
1、冬粉泡软沥去水份，金针菇去蒂掰开，洗净沥去水份。
2、锅里烧开水后，放入金针菇烫30秒，捞出沥水摆盘。
3、加入冬粉煮至水烧开后熄火，捞出过冷河，沥水后摆盘。
4、将酱料混合，用小火煮沸后均匀的淋在金针菇和冬粉上。
5、用1汤匙半油和1/2汤匙麻油起锅小火爆香花椒，捞出花椒，加入蒜头和辣椒爆香后淋在冬粉上即可。
剁椒冬粉拌金针菇做法已被23人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱剁椒冬粉拌金针菇做法
材料
主料：金针菇3包（300g），冬粉100g，蒜8瓣（剁碎），红辣椒1-2条（剁碎），花椒1/2茶匙
做法
1、冬粉泡软沥去水份，金针菇去蒂掰开，洗净沥去水份。
2、锅里烧开水后，放入金针菇烫30秒，捞出沥水摆盘。
3、加入冬粉煮至水烧开后熄火，捞出过冷河，沥水后摆盘。
4、将酱料混合，用小火煮沸后均匀的淋在金针菇和冬粉上。
5、用1汤匙半油和1/2汤匙麻油起锅小火爆香花椒，捞出花椒，加入蒜头和辣椒爆香后淋在冬粉上即可。
剁椒冬粉拌金针菇做法已被37人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱剁椒冬瓜做法
材料
冬瓜，瘦肉适量，贵州剁椒酱，油，鸡精，盐，糖，酱油，香油
做法
1.冬瓜和瘦肉切片，待油烧开先放瘦肉，然后下入冬瓜，再加入适当的剁椒酱翻炒.
2.冬瓜变透明加少许盐，糖，酱油，鸡精，香油，添少许汤继续中火翻炒，收汁出锅即可.
剁椒冬瓜做法已被30人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱剁椒冬瓜打卤面做法
材料
剁椒，冬瓜，肉丸（成品），面条，调料
做法
1.冬瓜去皮切很小的丁。
2.油烧热，入剁椒、花椒、蒜末爆香。
3.加入冬瓜翻炒，加少量生抽和醋。
4.加肉丸，翻炒均匀，撒点胡椒粉，盛出。肉丸是我自己做的，很小，中找找，看得到么?家里如果没有肉丸直接加肉末一起炒是一样的。
5.面条煮熟捞起。
6.把剁椒冬瓜肉丸浇在面条上，拌匀。吃吧。
小诀窍
喜欢吃凉面的朋友，可以在面条捞出后用凉白开激一下。
剁椒冬瓜打卤面做法已被10人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌金针菇做法
材料
金针菇，黄瓜，红辣椒，黄辣椒，盐，醋，白糖，葱油，香油
做法
１、金针菇切去根部，散开，放入沸水中焯熟，过凉控干备用；
２、黄瓜、红椒、黄椒切丝；
３、将所有材料放在一起，加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。
凉拌金针菇做法已被46人烹饪过！
小编整理600位网友投稿材料与剁椒冬粉拌金针菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌金针菇
第二种：凉拌金针菇豆腐
第三种：卤汁拌金针菇
第四种：龙鬚菜拌金针菇
第五种：拌金针菇
第六种：凉拌金针菇
第七种：香油拌金针菇
第八种：凉拌金针菇
第九种：炝拌金针菇
第十种：凉拌金针菇
小编结合87位厨师推荐再从844网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
卤猪手、卤猪肝、金蒜拌银丝、豆酱酸杨桃拌银鱼、沙拉豆腐
酥脆江鱼仔拌花生、卤翅中、卤凤爪、卤鸭肫
凉拌佛手瓜、凉拌荠菜香干、凉拌莴苣。
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