烹饪牛油果鸡肉沙拉所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、馒头机、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、自助餐保温台、六门冰箱、切菜机、排烟风机、开水器、切片刀、开瓶器、调料瓶。
凉菜菜谱牛油果鸡肉沙拉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛油果鸡肉沙拉、牛油果鸡肉沙拉、牛油果鸡肉芦笋意面，牛油果沙拉。
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以下是49位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱牛油果鸡肉沙拉做法
材料
牛油果1个，鸡胸肉1块、圣女果6个、黄椒半个、紫甘蓝2片、黑胡椒、苹果醋、柠檬汁、盐、橄榄油
做法
1、鸡胸肉洗净，用厨房纸巾吸干水分，用少许盐和黑胡椒涂抹表面腌制片刻；
2、不粘锅放少许橄榄油，放入鸡胸肉用中小火煎至两面金黄，加少许水，加盖煮5分钟，至鸡肉熟透至汤汁收干，取出放凉切成小片；
3、牛油果切开，去核去皮，果肉切片，圣女果洗净切半，黄椒切条，紫甘蓝切丝；
4、将鸡胸肉、牛油果、圣女果、黄椒和紫甘蓝放入碗中，加入柠檬汁、苹果醋、黑胡椒、盐和橄榄油拌匀即可。
小诀窍
1、减肥沙拉的调味我认为还是自己调配简单点好，吃不惯也可用现成的各种沙拉酱、油醋汁、芥末酱汁等味道会更好。但还是简单点更健康。
2、如果是带皮的鸡胸肉一定要去皮，我用不粘锅来煎用的少少橄榄油也不担心油脂摄入过多。煮好后也可以用手撕成条状。
牛油果鸡肉沙拉做法已被31人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱牛油果鸡肉沙拉做法
材料
牛油果1个，鸡胸肉1块、圣女果6个、黄椒半个、紫甘蓝2片、黑胡椒、苹果醋、柠檬汁、盐、橄榄油
做法
1、鸡胸肉洗净，用厨房纸巾吸干水分，用少许盐和黑胡椒涂抹表面腌制片刻；
2、不粘锅放少许橄榄油，放入鸡胸肉用中小火煎至两面金黄，加少许水，加盖煮5分钟，至鸡肉熟透至汤汁收干，取出放凉切成小片；
3、牛油果切开，去核去皮，果肉切片，圣女果洗净切半，黄椒切条，紫甘蓝切丝；
4、将鸡胸肉、牛油果、圣女果、黄椒和紫甘蓝放入碗中，加入柠檬汁、苹果醋、黑胡椒、盐和橄榄油拌匀即可。
小诀窍
1、减肥沙拉的调味我认为还是自己调配简单点好，吃不惯也可用现成的各种沙拉酱、油醋汁、芥末酱汁等味道会更好。但还是简单点更健康。
2、如果是带皮的鸡胸肉一定要去皮，我用不粘锅来煎用的少少橄榄油也不担心油脂摄入过多。煮好后也可以用手撕成条状。
牛油果鸡肉沙拉做法已被91人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱牛油果鸡肉芦笋意面做法
材料
食材 2人份：
做法
1、开水锅中加入少许盐及橄榄油，将意面投入锅中呈散开状，直到底部煮软全部侵入水中，中火煮8-10分钟（没有硬心），捞出沥干水分，装入碗中，拌入少许橄榄油防止粘连。
2、将鸡肉切块，倒入平底锅中，中高火煎大约5分钟，鸡肉熟而不透尚可，撒上盐和胡椒调味。
3、芦笋洗净切去根部较老的部分，切段倒入平底锅中，与鸡肉一起翻炒，可适当再加点盐和胡椒调味。
4、大约3-4分钟后，待芦笋变软后，起锅。
5、将煎好的鸡肉和芦笋装入盛装有意面的碗中。
6、将意大利面奶油酱(可微波炉加热)和切块的牛油果一同倒入意面碗中，加入核桃碎和欧芹碎，搅拌至均匀，done!
小诀窍
原文链接： cookingsweetie.com/avocadopasta/
牛油果鸡肉芦笋意面做法已被93人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱开心果鸡肉沙律做法
材料
主料：开心果仁3/4杯，无核青葡萄（或红葡萄）4两（160克），酸乳酪1/2杯，鸡胸肉1/2斤（320克），柠檬汁2茶匙，新鲜薄荷叶2块，绿叶菜数块，葱2两（80克），盐，胡椒粉适量。
做法
1、开心果炒熟研碎，葡萄洗净分半，鸡肉洗净煮熟切条，薄荷叶、葱切碎。
2、先将鸡肉、葡萄、半杯开心果仁、葱拌匀，再将剩下的开心果加酸乳酪、柠檬汁、薄荷叶拌匀，放入鸡肉等用料及盐、胡椒粉搅拌，盛在垫有绿菜叶的碟里即可。
贴士：如无新鲜薄荷叶，可用薄荷香味精代替。
开心果鸡肉沙律做法已被73人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱牛油果沙拉做法
材料
牛油果0.5个，鸡蛋，2个，马苏里拉奶酪丝适量，小土豆1个，生菜适量，黄瓜丁适量，西红柿丁适量，沙拉酱适量
做法
1.土豆和鸡蛋煮熟，去皮；西红柿、黄瓜和牛油果切丁；
2.生菜铺在容器中的底层，然后放上各种菜，序列排好，撒上奶酪和沙拉酱汁，就好了。
牛油果沙拉做法已被65人烹饪过！
小编整理148位网友投稿材料与牛油果鸡肉沙拉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛油果沙拉
第二种：番茄牛油果沙拉
第三种：牛油果大虾球沙拉
第四种：熏鲑鱼牛油果沙拉
第五种：牛油果蛋黄沙拉 奢华到心疼
第六种：牛油果蛋黄沙拉 奢华到心疼
第七种：牛油果蛋黄沙拉
第八种：牛油果意粉沙拉
第九种：牛油果甜橙沙拉
第十种：牛油果沙拉、凉拌折耳根（鱼腥草）、烤青砖鱼
小编结合49位厨师推荐再从971网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
夏季消脂黑木耳拌洋葱、开洋葱油拌面、凉拌苦瓜、夏日必备苦瓜拌虾仁、水煮花生
回味无穷的呛拌豆角、手撕鸡丝拌豆皮、懒人餐香菇鸡拌面、酸辣开胃凉拌红油金针菇
卤牛肉、酸爽开胃泰式凉拌意面、榨菜拌豆腐。
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