烹饪凉拌腌黄瓜所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、蒸包炉、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖饭车、单门冰箱、豆浆机、吹风机、高压花洒龙头、斩切刀、剪刀、倒油瓶。
凉菜菜谱凉拌腌黄瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉拌腌黄瓜、凉拌腌黄瓜、腌黄瓜条，日式腌黄瓜。
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以下是54位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌腌黄瓜做法
材料
材料：黄瓜500g，蒜2瓣。
做法
1、黄瓜洗净切较厚的片，加盐抓匀，盖上保鲜膜腌制过夜。（黄瓜片的厚薄要均匀，太厚不容易入味，太薄会失去口感，腌制时间一定要长，把水份充分腌出来，黄瓜的口感才会脆。）
2、腌好后有明显出水。
3、把水份充分挤干。（水份一定要充分挤干，这样口感才会更脆。我是挤完一次再挤一次的。）
4、加所有的调料以及切片的蒜拌匀，继续腌制半天或一天。（腌的时间越长越入味。）
凉拌腌黄瓜做法已被12人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌腌黄瓜做法
材料
材料：黄瓜500g，蒜2瓣。
做法
1、黄瓜洗净切较厚的片，加盐抓匀，盖上保鲜膜腌制过夜。（黄瓜片的厚薄要均匀，太厚不容易入味，太薄会失去口感，腌制时间一定要长，把水份充分腌出来，黄瓜的口感才会脆。）
2、腌好后有明显出水。
3、把水份充分挤干。（水份一定要充分挤干，这样口感才会更脆。我是挤完一次再挤一次的。）
4、加所有的调料以及切片的蒜拌匀，继续腌制半天或一天。（腌的时间越长越入味。）
凉拌腌黄瓜做法已被94人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱腌黄瓜条做法
材料
黄瓜2根，酱油1瓶，蒜1瓣，干红辣椒几个
做法
1.黄瓜洗净切开去瓤，这是关键，不去掉就易软不脆了，然后再改刀成小条，用少少盐（千万表多哈，不然太咸了就找渔哥赔哈，俺可不负责。）腌一晚（或几小时）倒去汁备用。
2.炒锅里放油2两左右，油热下干辣椒爆香，然后倒入整瓶酱油500克，（渔哥说是油很热时倒，俺怕出意外，关火后稍停2分钟左右再倒的酱油）把酱油水烧开后关火，再加入适量味精放凉。
3.用一保鲜盒，把腌过的黄瓜条，青椒条，子姜条放入，再把蒜切片放入，倒入放凉后的酱油水入冰箱保存，随吃随取呗。
小诀窍
真的很爽脆开胃哦，没想到这样腌出来的黄瓜条放了十多天也一样的脆。
腌黄瓜条做法已被86人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱腌黄瓜做法
材料
青瓜，盐，醋，糖
做法
1.把青瓜在清水中浸泡10分钟，搓干净。
2.切断。
3.放适量盐，拌均匀后放置15~20分钟。盐可使青瓜脱掉多余水分，令青瓜更爽脆。
4.青瓜脱水后，用冷开水洗掉盐份，然后把盐水彻底倒干净。
5.放适量醋，苹果醋也行，不用太多。
6.再放些糖，拌匀。腌60分钟，就可以吃了。
腌黄瓜做法已被78人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱日式腌黄瓜做法
材料
大黄瓜2条，去皮及两细端，米醋80毫升，白砂糖4茶匙，盐1茶匙，新鲜姜末11/2茶匙
做法
1.将黄瓜用刀对破两开，挖出大的籽。然后横向切成薄片。
2.在一小碗里，把醋、糖、盐和生姜混合好。将黄瓜放入碗里，拌几下，使黄瓜片与调料混匀。黄瓜放冰箱冷藏至少1小时即可食用。
日式腌黄瓜做法已被59人烹饪过！
小编整理631位网友投稿材料与凉拌腌黄瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酱腌黄瓜
第二种：腌黄瓜
第三种：盐腌黄皮果
第四种：凉拌黄瓜
第五种：凉拌黄瓜木耳
第六种：凉拌黄瓜
第七种：凉拌黄瓜木耳
第八种：凉拌黄瓜条
第九种：凉拌黄瓜菜
第十种：凉拌黄瓜
小编结合54位厨师推荐再从875网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
土豆沙拉、凉拌莴笋、凉拌莴笋片也能做成高大上、火麻油拌木耳防治便秘、抚顺麻辣拌
麻辣拌、洋葱头拌咸肉菜饭、凉拌西瓜皮（简易）、香菜拌紫甘蓝
红油辣子拌菠菜、凉拌莴笋丝、凉拌皮蛋卷。
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相关菜谱名称推荐：凉拌腌黄瓜,凉拌腌黄瓜,腌黄瓜条,日式腌黄瓜
