烹饪苦瓜拌肉饼所用的厨房设备有:一大一小双头灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、饺子机、单眼水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、双门冰箱、咖啡机、排烟风机、热水器、多用刀、勺子、倒油瓶。
凉菜菜谱苦瓜拌肉饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐苦瓜拌肉饼、苦瓜拌肉饼、黄瓜拌肉丝,泰式麻辣拌肉片。
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以下是14位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:凉菜菜谱苦瓜拌肉饼做法
材料
苦瓜,碎肉,胡萝卜,午餐肉,冬菇,葱,生粉,油,
做法
1.把苦瓜洗干净,切厚段。
2.把瓜瓢去掉。
3.把水装在一锅里,开火等水开了。
4.放油和苦瓜在开水里煮5-10分钟。
5.捞出苦瓜冲冷水。
6.擦干苦瓜里的水。
7.在苦瓜里面抹一层生粉。
8.肉馅中加入盐,生抽,冬菇,胡萝卜,午餐肉,碎肉,葱。然后搅拌。
9.把肉馅放进苦瓜圈里。
10.用平底锅煎到金黄色,美味的苦瓜拌肉饼就做好了!!
苦瓜拌肉饼做法已被39人烹饪过!
第二种:凉菜菜谱苦瓜拌肉饼做法
材料
苦瓜,碎肉,胡萝卜,午餐肉,冬菇,葱,生粉,油,
做法
1.把苦瓜洗干净,切厚段。
2.把瓜瓢去掉。
3.把水装在一锅里,开火等水开了。
4.放油和苦瓜在开水里煮5-10分钟。
5.捞出苦瓜冲冷水。
6.擦干苦瓜里的水。
7.在苦瓜里面抹一层生粉。
8.肉馅中加入盐,生抽,冬菇,胡萝卜,午餐肉,碎肉,葱。然后搅拌。
9.把肉馅放进苦瓜圈里。
10.用平底锅煎到金黄色,美味的苦瓜拌肉饼就做好了!!
苦瓜拌肉饼做法已被21人烹饪过!
第三种:凉菜菜谱黄瓜拌肉丝做法
材料
主料:黄瓜300克,
做法
1.将黄瓜洗净,切成均匀的细丝,铺在盘内;
2.将猪瘦肉洗净,切成细丝,用湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆;
3.锅内加油烧至四成热,放入肉丝滑炒至熟,出锅盛在盘内黄瓜丝上;
4.将酱油、精盐、味精、麻酱、鲜汤、香油调匀浇在肉丝上,再放处葱丝,食用时拌匀即成。
黄瓜拌肉丝做法已被24人烹饪过!
第四种:凉菜菜谱黄瓜拌肉丝做法
材料
鲜嫩黄瓜750g,熟猪肉丝100g,当归3g,白糖5g,醋30g,精盐2g,生姜10g,精制油50g。
做法
(1)、黄瓜洗净,削去两头,切成3cm长段,先用滚刀法片成大片,再切成粗丝;生姜洗净切成细丝;当归洗净切成片,用开水煮熟,捞出晾凉,切成丝。
(2)、把熟猪肉丝、黄瓜丝放入盘中,加入白糖、醋、姜丝、精盐拌匀。
(3)、锅置火上加精制油,烧至八成熟时将锅离火口,下入当归片,待出香味时拣出当归不用,将油倒在黄瓜丝、猪肉丝上拌匀即成。
黄瓜拌肉丝做法已被16人烹饪过!
第五种:凉菜菜谱泰式麻辣拌肉片做法
材料
牛肉薄片100公克,香菜1株,菠菜1株,洋葱1/2颗,红辣椒1支,大蕃茄1颗,柴鱼酱油60㏄,白醋25㏄,香油20㏄,糖10公克,水60㏄,姜末10公克,新鲜柠檬汁10㏄
做法
1.调味料混合均匀即为淋酱备用。
2.牛肉薄片放入沸水中涮几下即捞起沥干备用。
3.菠菜切段放入沸水中汆烫至熟,捞起沥干;洋葱去膜切丝沖冷水去辛辣;红辣椒切丝;大蕃茄切片,备用。
泰式麻辣拌肉片做法已被19人烹饪过!
小编整理410位网友投稿材料与苦瓜拌肉饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:凉拌肉
第二种:蠔菇拌肉絲
第三种:绿豆芽黄瓜凉拌肉丝
第四种:苦瓜拌鸡肝
第五种:苦瓜拌凤虾
第六种:苦瓜拌白酱
第七种:苦瓜拌鸡片
第八种:苦瓜拌木耳
第九种:椒麻苦瓜拌仔姜
第十种:新派苦瓜拌粉条
小编结合14位厨师推荐再从232网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
懒人版五花肉石锅拌饭、凉拌腌黄瓜、土豆沙拉、凉拌莴笋、凉拌莴笋片也能做成高大上
火麻油拌木耳防治便秘、麻辣拌、凉拌皮蛋卷、洋葱头拌咸肉菜饭
凉拌西瓜皮(简易)、香菜拌紫甘蓝、抚顺麻辣拌。
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