烹饪酱拌杏鲍菇所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、馒头机、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、单门冰箱、豆腐机、吹风机、高压花洒龙头、厨房剪刀、开瓶器、夹盘器。
凉菜菜谱酱拌杏鲍菇做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱拌杏鲍菇、鱼籽酱拌杏鲍菇、酱拌杏鲍菇,新派荷兰豆拌杏鲍菇。
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以下是42位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:凉菜菜谱酱拌杏鲍菇做法
材料
(2人份)
做法
1、准备好食材。
2、杏鲍菇改刀切成圆片。
3、把切好的杏鲍菇放入料理碗中,加入盐拌匀,上味并腌出一部分水。
4、平底锅烧热,倒油,把腌好的杏鲍菇放到锅中两面煎透,加入蚝油、糖,再把牛肉酱拌放到锅里炒匀即可。
小诀窍
1、杏鲍菇煎之前用盐稍微腌一腌,可以更好的上味,而且腌出一部分水份后再煎,不容易溅油。
2、放入牛肉酱时要快速翻炒,因为牛肉酱中真真是有牛肉粒的,放到平底锅中加热了会弹起来伤到手。
3、可以将杏鲍菇换成其他适合自己口味的菇类。
酱拌杏鲍菇做法已被56人烹饪过!
第二种:凉菜菜谱鱼籽酱拌杏鲍菇做法
材料
杏鲍菇300g,鱼籽酱适量
做法
1.把杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜切成丝备用。
2.胡萝卜和黄瓜放一起用少量的盐腌一下,手抓一抓入味。
3.蒜苗切碎备用。
4.鱼籽酱拿出备用。
5.锅中烧开水,把杏鲍菇放入水里烧熟。
6.捞出晾凉,稍挤去多余的水份。放入腌好的黄瓜、胡萝卜放入蒜苗、生抽拌一拌。
7.装盘放上鱼籽酱就可以了。
鱼籽酱拌杏鲍菇做法已被59人烹饪过!
第三种:凉菜菜谱酱拌杏鲍菇做法
材料
(2人份)
做法
1、准备好食材。
2、杏鲍菇改刀切成圆片。
3、把切好的杏鲍菇放入料理碗中,加入盐拌匀,上味并腌出一部分水。
4、平底锅烧热,倒油,把腌好的杏鲍菇放到锅中两面煎透,加入蚝油、糖,再把牛肉酱拌放到锅里炒匀即可。
小诀窍
1、杏鲍菇煎之前用盐稍微腌一腌,可以更好的上味,而且腌出一部分水份后再煎,不容易溅油。
2、放入牛肉酱时要快速翻炒,因为牛肉酱中真真是有牛肉粒的,放到平底锅中加热了会弹起来伤到手。
3、可以将杏鲍菇换成其他适合自己口味的菇类。
酱拌杏鲍菇做法已被74人烹饪过!
第四种:凉菜菜谱新派鸡翅拌杏鲍菇做法
材料
鸡翅,杏鲍菇,花雕酒,豉油鸡汁
做法
1、先把鸡翅膀根分开,翅一段,翅中一段,然后是肉根。在肉根上切上几道印。到锅里焯2分钟,焯好了,再过冷水,清洗干净
2、调料汁:花雕酒,豉油鸡汁,生抽,糖,花椒面,茴香粉,盐,葱段,蒜片,姜片。搅拌开,倒在鸡翅上,再搅拌开。腌制两个小时。其中,花雕酒,豉油鸡汁,生抽稍微多一下,使鸡翅充分吃透各种材料。味道更浓。
3、杏鲍菇切片,摆盘子里,鸡翅均匀摆放在杏鲍菇上面
4、放到蒸锅里开始蒸,开锅15分钟就可以
新派鸡翅拌杏鲍菇做法已被88人烹饪过!
第五种:凉菜菜谱新派荷兰豆拌杏鲍菇做法
材料
荷兰豆,胡萝卜,杏鲍菇。
做法
爆锅之后,炒杏鲍菇,胡萝卜2分钟后,加一点水,炖开,
加荷兰豆,盐,水淀粉,蚝油,翻炒2分钟,就行了。
新派荷兰豆拌杏鲍菇做法已被81人烹饪过!
小编整理385位网友投稿材料与酱拌杏鲍菇相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:排骨杏鲍菇浓汤
第二种:芦笋杏鲍菇
第三种:酒香杏鲍菇
第四种:酸甜杏鲍菇炒豆腐
第五种:秘酱杏鲍菇
第六种:火腿杏鲍菇
第七种:鸡腿杏鲍菇
第八种:宫爆杏鲍菇
第九种:鲍汁杏鲍菇
第十种:奶油杏鲍菇
小编结合42位厨师推荐再从814网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
下酒下饭凉拌香菜卤藕、橙香鸡肉蔬菜沙拉、绝佳伴侣香卤鸭掌、土豆沙拉 (微波炉15分钟版)、拌马兰头
美食混搭新卤三样、苦菊火腿色拉、鸡蛋用烧开的沸水一边搅拌一边冲,降火效果更好、凉拌青瓜
椒麻油炝拌基围虾、超简单的凉拌卷心菜、麻辣凉拌鸡丝。
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