烹饪拌白菜丝所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、和面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、单门冰箱、咖啡机、新风系统、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、调料瓶。
凉菜菜谱拌白菜丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐拌白菜丝、豆腐丝拌白菜丝、拌白菜丝，凉拌白菜心。
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以下是50位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱拌白菜丝做法
材料
白菜 3-4叶
做法
1、泡粉丝：开水泡粉丝，10-15分钟。
2、切丝：白菜和青椒切成细丝，越细越好。
3、拌菜：白菜丝、青椒丝、粉丝放入盆中，倒入酱油、香醋、胡椒粉、香油、鸡精和盐，拌一下即可。
拌白菜丝做法已被75人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱豆腐丝拌白菜丝做法
材料
主料：白菜心200克，豆腐丝50克。佐料：酱油3克，醋3克，香油3克。
做法
将白菜心洗好切丝，豆腐丝在开水中焯一下，捞出沥干水分，放在白菜心上，盛在盘中，浇上佐料拌匀即成。
豆腐丝拌白菜丝做法已被78人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱拌白菜丝做法
材料
白菜 3-4叶
做法
1、泡粉丝：开水泡粉丝，10-15分钟。
2、切丝：白菜和青椒切成细丝，越细越好。
3、拌菜：白菜丝、青椒丝、粉丝放入盆中，倒入酱油、香醋、胡椒粉、香油、鸡精和盐，拌一下即可。
拌白菜丝做法已被69人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱海兔子鱼干拌白菜心做法
材料
海兔子鱼干一条（两片），白菜心一瓣，大蒜四瓣，香菜一棵
做法
1、海兔子鱼干用清水浸泡1-2小时候，中间换水2-3次；
2、鱼干跑软之后，上锅蒸20分钟；
3、蒸好的鱼干凉透后，去头去骨，把鱼肉手撕成片；
4、白菜心切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切碎备用；
5、蒜泥添加凉拌酱油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌匀，静置10分钟；
6、把手撕的鱼干、白菜心、香菜混合，添加调好的碗汁，拌匀即可。
小诀窍
1、鱼干浸泡时间长短视鱼干的软硬程度而不同。浸泡到鱼干整体发软即可，但注意不要浸泡过头，影响口感。蒸熟后，口感以鱼干嚼起来微微有点韧劲为最佳；
2、大蒜捣成泥比切碎的味儿要浓（我偷懒了），提前用调料浸泡，可以使蒜汁的味道充分挥发到碗汁中；
3、凉拌的时候无需再添加盐，因为鱼干本身咸度已经足够。
海兔子鱼干拌白菜心做法已被95人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌白菜心做法
材料
大白菜心1棵，山楂糕少许，白醋1汤匙（15ml），白糖1汤匙（15克），香油1/2茶匙（3ml），桂花酱1茶匙（5ml）
做法
1.将白菜心洗净，根据薄厚，每片白菜，片成几片，越薄越好（容易入味）。然后改刀切成细丝。
凉拌白菜心做法已被42人烹饪过！
小编整理226位网友投稿材料与拌白菜丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炝拌白菜
第二种：柠檬拌白菜
第三种：猪皮拌白菜芯
第四种：凉拌白菜心
第五种：甜醋拌白菜
第六种：熏鸡拌白菜
第七种：麻酱拌白菜心
第八种：凉拌白菜肉丝
第九种：呛拌白菜
第十种：山楂糕拌白菜芯
小编结合50位厨师推荐再从416网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
木耳拌瓜丝、凉拌豆腐干、凉拌苹果丝、豆腐皮拌莴笋、自制水果沙拉
花朵吐司蔓越莓黑芝麻味和椰蓉沙拉味、柠蜜香草沙拉酱、粉婆婆土豆粉——土豆粉拌双花、葱油拌面
凉拌酱牛肉、蕃茄洋葱沙拉、苦菊火腿沙拉。
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