烹饪凉拌豆腐皮所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式炒锅、醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、水吧操作台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、水果刀、剪刀、调料瓶。
凉菜菜谱凉拌豆腐皮做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉拌豆腐皮、凉拌豆腐皮怎么做？、凉拌豆腐皮，芹拌豆腐皮。
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以下是77位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌豆腐皮做法
材料
莴笋80g，胡萝卜80g，干豆腐皮50g，红辣椒20g，大葱20g，调料：盐4g，味精2g，白醋3g，白糖3g，香油50g（本次用10g），海鲜酱油3g，大蒜5g，花椒10粒
做法
1、莴笋洗净后打掉皮儿切丝，胡萝卜、红辣椒、大葱洗净后切丝、干豆腐皮切丝，大蒜去皮压成蒜泥。
2、将莴笋丝放入大碗中，加少许盐腌制10分钟。用这个时间，将胡萝卜丝在开水中焯烫20秒钟，捞出后过冷水，沥干后与其它菜混合。再调入盐、味精、白醋、白糖、香油、海鲜酱油，搅拌均匀。
3、锅中倒入50g香油，大火烧4成热后，放入花椒，看到油冒烟，即可关火，将油泼到拌好的凉菜上，搅拌均匀后即可食用。剩余的香油，待冷却后摘去花椒，滗出油倒入密封瓶，留待拌其它凉菜食用。
凉拌豆腐皮做法已被57人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌豆腐皮怎么做？做法
材料
主料：油皮100克菠菜500克
做法
制作工艺
1.将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入碗内。
2.将菠菜择洗干净，放入沸水锅内略烫一下，捞入冷开水内投凉，捞出挤去水分，切成段，与豆腐皮拌匀装盘。
3.将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀，浇在豆腐皮上即成。
菜品口感
色泽美观，脆嫩辣香，清爽适口。
上述文章关于小方豆腐皮的制作和凉拌豆腐皮的的营养价值希望能为您带来帮助。如今大家更注重生活品质和健康，南京小方豆腐皮为您提供优质的豆腐皮。选择小方豆腐皮健康生活。
凉拌豆腐皮怎么做？做法已被83人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱凉拌豆腐皮做法
材料
莴笋80g，胡萝卜80g，干豆腐皮50g，红辣椒20g，大葱20g，调料：盐4g，味精2g，白醋3g，白糖3g，香油50g（本次用10g），海鲜酱油3g，大蒜5g，花椒10粒
做法
1、莴笋洗净后打掉皮儿切丝，胡萝卜、红辣椒、大葱洗净后切丝、干豆腐皮切丝，大蒜去皮压成蒜泥。
2、将莴笋丝放入大碗中，加少许盐腌制10分钟。用这个时间，将胡萝卜丝在开水中焯烫20秒钟，捞出后过冷水，沥干后与其它菜混合。再调入盐、味精、白醋、白糖、香油、海鲜酱油，搅拌均匀。
3、锅中倒入50g香油，大火烧4成热后，放入花椒，看到油冒烟，即可关火，将油泼到拌好的凉菜上，搅拌均匀后即可食用。剩余的香油，待冷却后摘去花椒，滗出油倒入密封瓶，留待拌其它凉菜食用。
凉拌豆腐皮做法已被41人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱新派diy豆腐皮拌豆腐干做法
材料
干豆腐，彩椒，盐，醋，糖，鸡精，葱蒜
做法
1、干豆腐、彩椒洗净切丝，葱蒜切末；
2、加盐、醋、糖、鸡精、葱蒜，拌匀即可。
新派diy豆腐皮拌豆腐干做法已被55人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱芹拌豆腐皮做法
材料
油豆腐皮，香芹，盐，糖，蒜蓉，香油，醋少许
做法
1、油豆腐皮洗净切三角块，香芹切斜刀，分别过开水后投凉；
2、然后拌上盐、糖、蒜蓉、香油、少许醋，喜欢辣的可以拌上些辣椒油！
芹拌豆腐皮做法已被46人烹饪过！
小编整理264位网友投稿材料与凉拌豆腐皮相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆腐锅粑豆腐皮煮鸡蛋豆腐
第二种：凉拌木耳豆腐皮瘦身食谱
第三种：凉拌豆腐丝
第四种：凉拌豆腐干
第五种：凉拌豆腐
第六种：凉拌豆腐丝
第七种：凉拌豆腐
第八种：简单菜1:小葱凉拌豆腐
第九种：家常凉拌豆腐
第十种：小葱凉拌豆腐
小编结合77位厨师推荐再从774网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
洋葱拌牛肉、豆腐皮拌绿豆芽、黑木耳拌银耳、陈醋拌木耳、花生拌黄瓜
海蜇拌鸡肾、凉拌胡萝卜丝、胡萝卜拌黄豆芽、小葱拌鸡丝
虾仁拌芦笋、海茸拌田七、绿豆芽拌黄瓜丝。
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