烹饪莲藕拌花生所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、馒头机、单眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、斩切刀、筷子、厨房秤。
凉菜菜谱莲藕拌花生做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐莲藕拌花生、莲藕拌花生、芹菜拌花生，香干拌花生米。
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以下是55位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱莲藕拌花生做法
材料
莲藕1节，芹菜50克，熟花生米30克，盐适量，白糖2克，酱油10毫升，香醋10毫升，油辣椒3克，花椒2克，干辣椒3个，香油适量
做法
1、芹菜洗净，花生米炒熟备用,。
2、芹菜焯烫过凉备用。
3、莲藕切片，焯烫过凉备用。
4、炒锅倒入香油炸香花椒和辣椒。
5、把藕片和芹菜放入碗中，加入糖、盐拌均匀。
6、再加入生抽、香醋。
7、加入油辣椒。
8、浇入炸好的花椒油全部拌均匀盛盘后，撒上熟花生米即好。
莲藕拌花生做法已被92人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱莲藕拌花生做法
材料
莲藕1节，芹菜50克，熟花生米30克，盐适量，白糖2克，酱油10毫升，香醋10毫升，油辣椒3克，花椒2克，干辣椒3个，香油适量
做法
1、芹菜洗净，花生米炒熟备用,。
2、芹菜焯烫过凉备用。
3、莲藕切片，焯烫过凉备用。
4、炒锅倒入香油炸香花椒和辣椒。
5、把藕片和芹菜放入碗中，加入糖、盐拌均匀。
6、再加入生抽、香醋。
7、加入油辣椒。
8、浇入炸好的花椒油全部拌均匀盛盘后，撒上熟花生米即好。
莲藕拌花生做法已被72人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱芹菜拌花生做法
材料
芹菜一把，花生，盐，花椒，大料，醋，盐，辣椒油
做法
1.芹菜一把，去叶，清洗干净。我这次用的是带壳的煮花生。在家也可以用花生仁做煮花生。方法是将花生仁用水浸泡一会，锅里放水，加入花生，盐，花椒，大料，烧开，然后用小火煮，直至花生颗粒饱满为止，关火，继续把花生浸在汤里入味，吃的时候再捞出来沥干水分。
2.儿子剥花生仁的时候，我在锅里烧了点水，把芹菜放到热水里烫一分钟，然后捞出来浸在凉水里。
3.芹菜斜着切段。如果用那种很粗的西芹，就需要顺长剖开。新蒜切末。
4.将芹菜，花生米和蒜末倒在一起，里面加醋，盐，辣椒油拌匀即可。
小诀窍
注意：1.芹菜不可以烫得过熟，会失去脆嫩的口感。 2.焯好的芹菜一定要泡到冷水里，以免颜色发黄。 3.这个菜拌好后如果不着急吃可以放到冰箱里冷藏，吃的时候更加冰凉爽口。
芹菜拌花生做法已被31人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱豆仁拌花生做法
材料
熟花生300公克，毛豆仁100公克，蒜末10公克，盐1/2小匙，糖少许，鸡粉少许，香油1大匙
做法
1.毛豆仁放入沸水中汆烫2分钟，烫熟后捞出泡冰水；花生仁放入水中略微汆烫后捞出沥干，备用。
2.将作法１汆烫过的花生仁，加入蒜末与所有调味料拌匀，再放入作法1汆烫过的毛豆仁拌均匀即可。
豆仁拌花生做法已被91人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱香干拌花生米做法
材料
主料：香干150克，花生仁（炸）100克，
做法
1.将香干放入碗内用开水浸烫一下，捞出，控干水分，晾凉，切成1厘米见方的小丁，盛入盘内。
2.将炸熟的花生米稍晾一下，放入豆腐干盘内，放入酱油、味精和麻油，搅拌均匀即成。
小诀窍
香干拌花生米做法已被48人烹饪过！
小编整理499位网友投稿材料与莲藕拌花生相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麻酱拌花生菠菜
第二种：凉拌花生
第三种：芹菜拌花生米
第四种：凉拌花生米
第五种：芹菜拌花生米
第六种：新派菠菜拌花生
第七种：芹菜拌花生
第八种：diy香菜拌花生
第九种：diy菠菜拌花生
第十种：diy猪尾拌花生
小编结合55位厨师推荐再从836网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
辣椒油拌土豆片、凉拌豆腐皮、洋葱拌牛肉、豆腐皮拌绿豆芽、黑木耳拌银耳
陈醋拌木耳、海蜇拌鸡肾、绿豆芽拌黄瓜丝、凉拌胡萝卜丝
胡萝卜拌黄豆芽、小葱拌鸡丝、花生拌黄瓜。
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