烹饪小葱拌豆腐所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、电饼铛、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、去皮机、吹风机、开水器、切片刀、剪刀、削皮器。
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以下是50位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱小葱拌豆腐做法
材料
小葱，豆腐，青椒末，葱末，生抽
做法
1、用热水煮一下豆腐，捞起，过一会儿切丁装盘。
2、再把小葱放热水里稍微煮一下（烫一下就可以了，不能太久），切末放在豆腐上。
3、青椒末也放上去，再加一点盐。
4、热锅烧热油，淋在青椒末和葱上面，再淋一点生抽即可！
小诀窍
开水烫一下葱出去草酸，防止和豆腐生成草酸钙不易吸收！
小葱拌豆腐做法已被41人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱小葱拌豆腐做法
材料
豆腐0.5块，小葱2段，盐1小匙，味精适量，辣椒油1小匙
做法
1.豆腐用勺子压碎；胡萝卜切成末；小葱切成细丝；放入大碗中~
2.碗内加盐、味精、少许橄榄油拌匀
3.盛入小碗里，倒扣在盘子上即可~
小葱拌豆腐做法已被88人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱小葱拌豆腐做法
材料
主料：豆腐五两、小葱二两、精盐三钱、香油一钱
做法
1、将豆腐直刀切成方丁块或长粗条；
2、小葱洗净切碎块，倒入盆里，用精盐（或用少许水化开）、香油拌匀即成。
小葱拌豆腐做法已被92人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱小葱拌豆腐做法
材料
嫩盒装豆腐1盒，香油3克，青葱2棵，辣椒油5克，花椒面3克，盐3克
做法
1.取盒装豆腐去掉薄膜，不要倒出，用小刀划成方块；然后倒扣入盘。青葱切末。
2.加盐，香油，辣椒油，花椒面少许，撒上葱即成。
小葱拌豆腐做法已被95人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱小葱拌豆腐做法
材料
豆腐300克，小葱100克，麻油15克，辣椒油、精盐各适量。
做法
将豆腐用开水烫一下，切成1厘米见方的丁。小葱择洗干净，切成碎段。将豆腐丁放入盘中，加入葱碎段、精盐、麻油拌匀，稍加点辣椒油即成。
小葱拌豆腐做法已被98人烹饪过！
小编整理869位网友投稿材料与小葱拌豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：小葱拌蕨菜
第二种：小葱拌鸡丝
第三种：小葱拌土豆
第四种：小葱拌鸡丝
第五种：小葱卤蛋拌豆腐
第六种：简单菜1:小葱凉拌豆腐
第七种：小葱凉拌豆腐
第八种：香葱拌豆腐
第九种：葱拌豆腐
第十种：小葱烧豆腐
小编结合50位厨师推荐再从517网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
水果沙拉、小布沙拉、泡菜拌苦瓜、凉拌紫甘蓝、苹果炖雪耳
葱油拌面、香肠拌豆角、青瓜拌木耳、重庆口水鸡
黄瓜拌腰花、黑木耳拌银耳、家常拌饭。
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