烹饪卤鸡肉飞所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、餐具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷库、绞肉机、油烟净化器、冲地水龙头、水果刀、叉子、厨房秤。
凉菜菜谱卤鸡肉飞做法做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐卤鸡肉飞做法、卤鸡肉飞做法、卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋，卤鸡蛋（附卤水做法）。
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以下是29位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱卤鸡肉飞做法做法
材料
卤鸡肉的做法是 卤菜中 最常见的一种！红白酒宴均以为主菜
做法
卤鸡肉的做法流程：
(1)用刀轻轻的在鸡腿、鸡肫表面划数刀，让滷汁味能很快入味。
(2)烧1锅开水，将鸡腿、鸡翅和鸡肫放入川烫去除血水杂质后，立即捞起。将血水倒掉，重新加水盖住材料再放入所有滷汁料，以大火煮开，转小火再焖1小时。
(3)滷味起锅切片时可以撒些麻油、辣椒和葱花，更添美味。
卤鸡肉的做法是卤菜店或者熟食加盟店最为常见的，
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卤鸡肉飞做法做法已被10人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱卤鸡肉飞做法做法
材料
卤鸡肉的做法是 卤菜中 最常见的一种！红白酒宴均以为主菜
做法
卤鸡肉的做法流程：
(1)用刀轻轻的在鸡腿、鸡肫表面划数刀，让滷汁味能很快入味。
(2)烧1锅开水，将鸡腿、鸡翅和鸡肫放入川烫去除血水杂质后，立即捞起。将血水倒掉，重新加水盖住材料再放入所有滷汁料，以大火煮开，转小火再焖1小时。
(3)滷味起锅切片时可以撒些麻油、辣椒和葱花，更添美味。
卤鸡肉的做法是卤菜店或者熟食加盟店最为常见的，
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卤鸡肉飞做法做法已被91人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋做法
材料
猪蹄、猪爪、鸡腿、鸡爪，生姜，料酒，蒜，生姜、干红辣椒，老抽酱油，香料
做法
1.买回的猪蹄、猪爪、鸡腿、鸡爪等，清洁后锅里放冷水煮开（与冷水同煮，肉质会细嫩），加生姜，料酒，煮几分钟，倒掉水，顺便冲洗一下。
2.重新坐锅，烧热，下几大汤匙猪油，爆蒜（先拍扁）、生姜、干红辣椒，加老抽酱油（味道纯美，上色好）、太古金黄冰糖、料酒、以及自己喜欢的香料（我加有八角、花椒、干椒、茴香、孜然、陈皮、丁香、山奈、……用纱布袋装好扎紧），按自己喜欢的味道来调制，炒出香味后（即炒稠），将蒜捞出，加水煮开，调出风味独特的卤汁。把清洁后的猪蹄等大块放进去。先用大中火煮开，然后用小火卤煮两小时左右或更长时间（咬得动为止）。浸泡三到四小时入味后，切薄片，打点蘸水即可。
卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋做法已被15人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋做法
材料
材料
做法
做法
1.买回的猪蹄、猪爪、鸡腿、鸡爪等，清洁后锅里放冷水煮开（与冷水同煮，肉质会细嫩），加生姜，料酒，煮几分钟，倒掉水，顺便冲洗一下。
2.重新坐锅，烧热，下几大汤匙猪油，爆蒜（先拍扁）、生姜、干红辣椒，加老抽酱油（味道纯美，上色好）、太古金黄冰糖、料酒、以及自己喜欢的香料（我加有八角、花椒、干椒、茴香、孜然、陈皮、丁香、山奈、……用纱布袋装好扎紧），按自己喜欢的味道来调制，炒出香味后（即炒稠），将蒜捞出，加水煮开，调出风味独特的卤汁。把清洁后的猪蹄等大块放进去。先用大中火煮开，然后用小火卤煮两小时左右或更长时间（咬得动为止）。浸泡三到四小时入味后，切薄片，打点蘸水即可
卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋做法已被63人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱卤鸡蛋（附卤水做法）做法
材料
鸡蛋，卤料：甘草适量，八角适量，草果适量，桂皮各适量，陈皮110克，小茴香110克，香草110克，花椒110克，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐375克，冰糖300克，水3000克
做法
1.卤水做法：将所有卤料装入纱布袋中。
2.锅中放入3千克水，放入所有卤料和调味料，煮开，关小火煮40分钟左右即可。
3.捞出纱布袋卤料渣就可使用.卤水可反复使用，越陈越香。
4.卤蛋做法：准备鸡蛋。<煮多少自己定>;
5.锅中放水，将洗净的鸡蛋放入水中，加盖煮几分钟捞起放入冷水中浸泡一会。
6.等鸡蛋冷后将鸡蛋壳剥掉。
7.将鸡蛋放入卤水中煮开，关火后让鸡蛋继续浸泡在卤水中，待卤水凉后再捞出卤蛋即可，鸡蛋泡时间越久越入味.也可以等鸡蛋在里面泡一晚!
卤鸡蛋（附卤水做法）做法已被77人烹饪过！
小编整理505位网友投稿材料与卤鸡肉飞做法相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：卤鸡爪
第二种：卤鸡翅
第三种：麻辣卤鸡
第四种：卤鸡翅
第五种：卤鸡爪
第六种：电饭煲卤鸡爪
第七种：卤鸡胗
第八种：卤鸡杂
第九种：卤鸡翅
第十种：糟卤鸡中
小编结合29位厨师推荐再从611网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌菠菜--天然排毒餐、木耳拌海带、小葱拌豆腐、水果沙拉、小布沙拉
泡菜拌苦瓜、苹果炖雪耳、葱油拌面、家常拌饭
香肠拌豆角、青瓜拌木耳、凉拌紫甘蓝。
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相关菜谱名称推荐：卤鸡肉飞做法,卤鸡肉飞做法,卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋,卤鸡蛋（附卤水做法）
