烹饪凯撒沙拉所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、包子机、各类异形定制水池、油水分离器、单层工作台、自助餐保温台、单门冰箱、咖啡机、新风系统、食堂污碟输送带、砍骨刀、开瓶器、磨刀器。
凉菜菜谱凯撒沙拉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凯撒沙拉、凯撒沙拉、凯撒沙拉，凯撒沙拉调味汁。
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以下是99位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凯撒沙拉做法
材料
酱料准备材料：1tsp第戎芥末酱（dijon mustard），大蒜2瓣，鳀鱼2-3条（anchovy），新鲜柠檬汁1tbsp，英國黑醋或伍斯特醬（worcestershire sauce）1tsp，帕玛森芝士半杯，初榨橄榄油半杯，盐，黑胡椒适量
做法
1、首先准备凯撒酱料，将鳀鱼切碎以后与蒜蓉、柠檬汁、伍斯特醬一起混合均匀，加少许盐、黑胡椒调味。
2、之后缓缓加入橄榄油，边加边搅拌，至合适的浓稠度；接着加入磨好的帕玛森芝士，搅拌均匀即可！
3、将面包切小块，淋上橄榄油，200度烤箱烤10分钟左右至面包变脆，表面呈现金黄色；培根切小片，一起烤至酥脆。注：这次用的是ciabatta面包，口感筋道，香味浓郁。
4、将长叶莴苣切条，与酱汁混合均匀以后加上鸡蛋，面包，培根以及少许帕玛森芝士即可享用！谢谢支持曼步厨房！www.manbukitchen.com
谢谢欣赏！希望大家喜欢！！
小诀窍
1、作为沙拉上的调味汁，不宜太厚，不然会使沙拉失去了本身清爽的口感。
2、如果作为手卷或者三明治的调料，需要厚实一点，多加1勺蛋黄酱（美乃滋）即可。
3、有条件的话最好是买整块的芝士，需要的时候再磨，这样会比较香！
4、个人并不赞同直接买现成的调料，所有的瓶装调料都不是原始材料制作，味道也相差十万八千里！相比尝试过自己制作酱料的朋友应该都有这个经验吧！
凯撒沙拉做法已被81人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凯撒沙拉做法
材料
沙拉酱，西红柿，鸡蛋1个，蒜茸，柠檬，法国芥末酱，意大利咸鱼，培根，长型生菜若干，蒜茸面包粒，奶酪丝
做法
1.生菜洗干净切成小段放到沙拉盆里
2.（酱做法）拿一个空碗，将鸡蛋打入，打匀，放入沙拉酱打均匀。放入一点蒜茸（可以提味，去腥杀菌的作用）搅匀，然后放入法国黄芥末，打匀，加入意大利咸鱼粒（没有可以用别的咸味鱼代替），加入少许橄榄油、柠檬汁，打匀
3.在打好的酱里加入番茄、培根、蒜茸面包粒，帕马森奶酪丝 然后倒在生菜上，拌匀（面包粒可以用平底锅翻热，也可以用烤箱，至面包金黄，脆脆的）
凯撒沙拉做法已被84人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱凯撒沙拉做法
材料
去边土司4片，萝蔓莴苣1颗，培根2条，帕玛森起士粉1大匙，凯撒沙拉酱3大匙，沙拉油少许
做法
1.萝蔓莴苣洗净，沥干水份切小段，备用。
2.去边土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至酥脆，备用。
3.将培根切段，用少许沙拉油以小火炒至酥脆沥干油。
4.将作法1、2和3的所有材料混合，再淋上凯撒沙拉酱及撒上帕玛森起士粉拌匀即可。
凯撒沙拉做法已被86人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凯撒沙拉做法
材料
发糕1/2个，菠菜1小束，腰果100公克，橄榄油1大匙，嫩姜1小块，柠檬汁适量，盐少许
做法
(1)发糕切约1公分薄片，平底锅中刷上一层薄油，将发糕片入锅略煎成金黄酥脆
(2)取出发糕片，待稍凉后切成1公分见方的小块备用。
(3)菠菜洗净切小段，嫩姜切丝，两者混合后加入腰果、橄榄油、柠檬汁与盐调味拌匀，最后洒上发糕块稍拌匀即可。
凯撒沙拉做法已被89人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凯撒沙拉调味汁做法
材料
橄榄油1200㏄，帕马森乳酪粉230公克，法式芥末酱3茶匙，柠檬汁4汤匙，蛋黄8颗，培根末1汤匙，鳀鱼1汤匙，酸豆15公克，洋葱末60公克，大蒜末2汤匙
做法
1.酸豆切碎后与洋葱、大蒜、鳀鱼拌匀。
2.蛋黄、培根碎、法式芥末酱、柠檬汁混合打匀，加入作法1.与橄榄油慢慢打成沙拉酱汁，再加入乳酪粉打匀即可。
凯撒沙拉调味汁做法已被70人烹饪过！
小编整理961位网友投稿材料与凯撒沙拉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凯撒餐包
第二种：凯撒大帝面包
第三种：自制沙拉酱拌沙拉
第四种：三文鱼鲜蔬沙拉
第五种：鸡肉沙拉包
第六种：猕猴桃杏仁沙拉
第七种：三文鱼沙拉
第八种：鲜虾杂蔬沙拉
第九种：热带杂果酸奶沙拉
第十种：芦笋土豆沙拉
小编结合99位厨师推荐再从572网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韩式拌海螺、凉拌苦瓜杂菜、凉拌芹菜、绿豆芽黄瓜凉拌肉丝、卤牛肉
卤肉、卤鸡胗、西红柿拌蛋皮、凉拌金针菇
金针菇拌莴笋、卤花生猪尾、莴笋拌金针菇。
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