烹饪凉拌苦瓜杂菜所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、万能蒸烤箱、醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温汤桶车、六门冰箱、豆腐机、油网烟罩、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、夹盘器。
凉菜菜谱凉拌苦瓜杂菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉拌苦瓜杂菜、凉拌苦瓜杂菜、凉拌苦瓜，凉拌苦瓜。
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以下是36位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌苦瓜杂菜做法
材料
苦瓜(依个人喜好)青椒(依个人喜好)红椒(不辣可能比较好吃，也依个人喜好选择多少量)
做法
1.洗净苦瓜。青椒，红椒。
2.把苦瓜浸泡在盐水10分钟，除苦味。
3.把青椒红椒切成丝。
4.把苦瓜，青椒，红椒在沸水里煮熟。
5.把煮熟的苦瓜，青椒，红椒与盐，香油搅拌。
6.摆盘。
7.把芹菜切成丝，洒自其上。
凉拌苦瓜杂菜做法已被95人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌苦瓜杂菜做法
材料
苦瓜(依个人喜好)青椒(依个人喜好)红椒(不辣可能比较好吃，也依个人喜好选择多少量)
做法
1.洗净苦瓜。青椒，红椒。
2.把苦瓜浸泡在盐水10分钟，除苦味。
3.把青椒红椒切成丝。
4.把苦瓜，青椒，红椒在沸水里煮熟。
5.把煮熟的苦瓜，青椒，红椒与盐，香油搅拌。
6.摆盘。
7.把芹菜切成丝，洒自其上。
凉拌苦瓜杂菜做法已被75人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱凉拌苦瓜做法
材料
苦瓜1个，盐1小匙，花椒辣椒油，麻油
做法
1.苦瓜一个，开半去囊，斜切薄片；
2.用一茶匙盐左右，倒进瓜片盘里，抓匀，倒去抓出的水，再加入花椒辣椒油和麻油，拌匀即可。
小诀窍
味道微辣、清爽，是餐前小吃和消口佳品。谢谢！
凉拌苦瓜做法已被78人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌苦瓜做法
材料
苦瓜1只，盐0.25小匙，糖0.25小匙，醋0.5小匙，酱油0.25小匙，芝麻适量
做法
1.先把苦瓜焯水
2.然后加上盐、糖、醋、香油拌匀
小诀窍
就是焯过水的苦瓜，马上放到凉水里泡几分钟，凉水热了可以换一次。这样的苦瓜就又脆又翠了
凉拌苦瓜做法已被58人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌苦瓜做法
材料
苦瓜半条，杏仁少许，盐，芝麻油，味精
做法
1.苦瓜半条去瓤洗净，杏仁少许洗净。
2.烧沸水，把苦瓜切成粒后倒入沸水中，再把杏仁也倒入一起氽水。水沸两分钟左右即可，时间不要太长，不然口感不脆。
3.把苦瓜捞起后投入冰水中放凉，保持鲜绿脆嫩。
4.凉透的苦瓜粒沥水后加入杏仁，拌入盐、芝麻油、味精调味即可。
凉拌苦瓜做法已被27人烹饪过！
小编整理152位网友投稿材料与凉拌苦瓜杂菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌苦瓜
第二种：凉拌苦瓜
第三种：凉拌苦瓜
第四种：凉拌苦瓜
第五种：凉拌苦瓜
第六种：凉拌苦瓜
第七种：凉拌苦瓜
第八种：凉拌苦瓜
第九种：凉拌苦瓜
第十种：凉拌苦瓜
小编结合36位厨师推荐再从516网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
卤鸡胗、凉拌金针菇、金针菇拌莴笋、卤花生猪尾
火麻油拌莲藕、五花卤肉、西红柿拌蛋皮。
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