烹饪香拌藕片所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式汤锅、面条机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、饮料展示柜、豆浆机、新风系统、热水器、砍骨刀、勺子、倒油瓶。
凉菜菜谱香拌藕片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香拌藕片、香拌藕片、凉拌藕片，木耳拌藕片。
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以下是86位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱香拌藕片做法
材料
莲藕1节，芹菜50克，熟花生米30克，盐适量，白糖2克，酱油10毫升，香醋10毫升，油辣椒3克，花椒2克，干辣椒3个，香油适量
做法
1、芹菜洗净，花生米炒熟备用,。
2、芹菜焯烫过凉备用。
3、莲藕切片，焯烫过凉备用。
4、炒锅倒入香油炸香花椒和辣椒。
5、把藕片和芹菜放入碗中，加入糖、盐拌均匀。
6、再加入生抽、香醋。
7、加入油辣椒。
8、浇入炸好的花椒油全部拌均匀盛盘后，撒上熟花生米即好。
小诀窍
1、莲藕切片后可用清水浸泡加少许白醋浸泡一下，以免发黑。
2、芹菜焯烫时可在水中加入一些盐，这样芹菜色泽碧绿。
3、把拌好的藕片放入冰箱冷藏在食用，藕片更清脆爽口。
香拌藕片做法已被67人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱香拌藕片做法
材料
莲藕1节，芹菜50克，熟花生米30克，盐适量，白糖2克，酱油10毫升，香醋10毫升，油辣椒3克，花椒2克，干辣椒3个，香油适量
做法
1、芹菜洗净，花生米炒熟备用,。
2、芹菜焯烫过凉备用。
3、莲藕切片，焯烫过凉备用。
4、炒锅倒入香油炸香花椒和辣椒。
5、把藕片和芹菜放入碗中，加入糖、盐拌均匀。
6、再加入生抽、香醋。
7、加入油辣椒。
8、浇入炸好的花椒油全部拌均匀盛盘后，撒上熟花生米即好。
小诀窍
1、莲藕切片后可用清水浸泡加少许白醋浸泡一下，以免发黑。
2、芹菜焯烫时可在水中加入一些盐，这样芹菜色泽碧绿。
3、把拌好的藕片放入冰箱冷藏在食用，藕片更清脆爽口。
香拌藕片做法已被59人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱凉拌藕片做法
材料
藕，姜末，盐适量，糖，葱花，白醋
做法
1.把藕刷薄片用开水焯到断生放凉.姜末葱花和糖.
2.盐一点白醋一起调匀倒入拌匀，等一会入味更好吃.
凉拌藕片做法已被63人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌藕片做法
材料
藕，糖
做法
1、藕切片，过水绰一下。
2、再在上面洒一些白糖即可（也可以放一些醋，就是酸甜口味的）
凉拌藕片做法已被21人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱木耳拌藕片做法
材料
莲藕一段，胡萝卜一段，泡发木耳若干
做法
1.1、莲藕和胡萝卜分别洗净切片，泡发木耳去硬块用手撕小朵
2.2、烧开一锅水，放几滴油，然后将莲藕片和胡萝卜片放入先焯一会儿，再放入木耳焯熟（同时放也行）3、至藕片变得透明，即把全部食材捞起（我一般用筷子夹起，不喜欢把水份沥得太干，有点汁才好味）4、准备一碗调味汁：白糖、盐、醋、生抽，先拌匀使糖融化，淋到木耳藕片胡萝卜上，再加入适量的辣椒油、花椒油和香油，拌匀即可（要是懒得准备汁，也可以直接加到食材上一边拌一边调味，多尝尝就好了）
木耳拌藕片做法已被57人烹饪过！
小编整理852位网友投稿材料与香拌藕片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌藕片
第二种：麻辣凉拌藕片
第三种：凉拌藕片
第四种：麻辣拌藕片
第五种：凉拌藕片
第六种：凉拌藕
第七种：拌藕丝
第八种：姜拌藕
第九种：南昌凉拌藕
第十种：五彩椒拌藕丝
小编结合86位厨师推荐再从196网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
口水鸡、芹菜胡萝卜拌面、蓑衣凉拌黄瓜、小葱拌豆腐、辣拌莴苣丝
醋拌香菜花生米、凉拌海带丝、酸辣拌豆腐、蔥拌麵
凉拌豆腐皮怎么做？、小黄瓜拌猪耳朵、凉拌紫甘蓝。
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相关菜谱名称推荐：香拌藕片,香拌藕片,凉拌藕片,木耳拌藕片
