烹饪麻酱豆腐沙拉所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、油炸炉、包子机、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、单门冰箱、切菜机、新风系统、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、剪刀、擀面杖。
凉菜菜谱麻酱豆腐沙拉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻酱豆腐沙拉、麻酱豆腐沙拉、蕃茄豆腐沙拉，黑椒豆腐沙拉。
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以下是47位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱麻酱豆腐沙拉做法
材料
主料：老豆腐3-4块，洋葱心1小块，芹菜叶子少许
做法
1、老豆腐也成方丁，下大油锅炸成黄金色。
2、洋葱心切片。
3、芹菜叶洗干净切碎。
4、花生酱一块，用温水调和，加生抽、糖、和鸡精 搅拌均匀成麻酱。
5、出油锅的豆腐，滤去油，倒入纯白色的盘子里，更能承托出豆腐的成色。
6、在豆腐上撒上生洋葱心片，再铺上芹菜叶碎。
7、最后将调和好的麻酱浇淋在上面，用筷子搅拌均匀即可。
麻酱豆腐沙拉做法已被51人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱麻酱豆腐沙拉做法
材料
主料：老豆腐3-4块，洋葱心1小块，芹菜叶子少许
做法
1、老豆腐也成方丁，下大油锅炸成黄金色。
2、洋葱心切片。
3、芹菜叶洗干净切碎。
4、花生酱一块，用温水调和，加生抽、糖、和鸡精 搅拌均匀成麻酱。
5、出油锅的豆腐，滤去油，倒入纯白色的盘子里，更能承托出豆腐的成色。
6、在豆腐上撒上生洋葱心片，再铺上芹菜叶碎。
7、最后将调和好的麻酱浇淋在上面，用筷子搅拌均匀即可。
麻酱豆腐沙拉做法已被20人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱蕃茄豆腐沙拉做法
材料
嫩豆腐1块，蕃茄1个，罗勒4∼5片，乳酪粉1/2小匙，淋酱汁：1/2大匙，米醋1大匙，蒜末1/2小匙，糖1/2小匙，盐1/2小匙，黑胡椒粉少许，柠檬汁适量
做法
1.嫩豆腐沥干水份，切粗丁备用；蕃茄洗净，切粗丁状备用。
2.将所有淋酱汁的材料混合调匀备用。
3.将豆腐摆入盘中，撒上罗勒及乳酪粉，食用时淋上作法2的酱汁即可。
蕃茄豆腐沙拉做法已被91人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱豆腐沙拉做法
材料
材料：豆腐，青瓜，红椒，洋葱，鱼露
做法
1、豆腐冲洗干净，放入碟中，在表面涂上适量的盐，在电磁炉中火蒸5分钟。
2、适量的白醋加入蒜头3粒、青椒1只、适量白糖，放微波炉叮1分钟，稍放凉后倒入搅拌机打烂。
3、青瓜、红椒和洋葱洗干净后，用厨房纸擦干水份，然后用刨刨成丝。
4、刚打好的步骤（2）调味汁和适量鱼露混合，挤入一汤匙柠檬汁调匀。
5、用部分刚调好的汁淋在三丝上拌匀，铺在碗底。
6、蒸好的豆腐切片，铺在三丝上面，最后淋上余下的调味汁即可。
小诀窍
如果觉得洋葱太辣，可以用热水烫一烫。
豆腐沙拉做法已被71人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱黑椒豆腐沙拉做法
材料
豆腐，洋葱，红辣椒，现磨黑胡椒，盐，油
做法
1、将北豆腐切成三角状，在热盐水中浸泡一会，捞出，拍上生粉。
2、洋葱、红辣椒切小圈，备用。
3、锅加热将油烧至七成熟，下豆腐炸至金黄，下洋葱圈，熄火，一齐捞出沥干油分。
4、装盘，撒上红椒圈、细盐，把现磨黑胡椒的研磨头调节到粗档，磨出粗粒于豆腐表面即可。
小诀窍
炸豆腐不易碎的窍门：
a、选择老豆腐而不是嫩豆腐；
黑椒豆腐沙拉做法已被40人烹饪过！
小编整理558位网友投稿材料与麻酱豆腐沙拉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麻酱豆角
第二种：核桃麻酱豆角
第三种：参芪筋腐沙锅
第四种：花生芝麻酱和黑芝麻酱
第五种：鱼子酱豆腐
第六种：辣酱豆腐饺
第七种：酱豆腐汤菜
第八种：川酱豆腐
第九种：炖酱豆腐肉
第十种：肉酱豆腐
小编结合47位厨师推荐再从839网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芹菜拌花生米、凉拌金针菇、凉拌金针菇、香拌藕片、口水鸡
芹菜胡萝卜拌面、小葱拌豆腐、辣拌莴苣丝、醋拌香菜花生米
凉拌紫甘蓝、凉拌海带丝、蓑衣凉拌黄瓜。
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相关菜谱名称推荐：麻酱豆腐沙拉,麻酱豆腐沙拉,蕃茄豆腐沙拉,黑椒豆腐沙拉
