烹饪乡巴佬卤蛋所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、压面机、三眼水池、油水分离器、三层工作台、保温售饭台、菜品展示柜、切片机、厨房凉霸、开水器、切片刀、开瓶器、磨刀器。
凉菜菜谱乡巴佬卤蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐乡巴佬卤蛋、乡巴佬卤蛋、乡巴佬卤蛋，乡巴佬蛋。
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以下是39位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱乡巴佬卤蛋做法
材料
鸡蛋10个，啤酒1罐，老抽少许，生抽适量，红糖适量，大料2块，桂皮1块
做法
1、将鸡蛋用开水煮熟，大概是10分钟左右。
2、将煮熟的鸡蛋放在凉水中浸泡半个小时，然后取出剥壳。
3、用刀在剥完壳的鸡蛋上轻轻的划上三道口子，注意一定要浅点划，不要漏出鸡蛋黄。
4、将划好的鸡蛋放到锅里，倒入啤酒、生抽、老抽、红糖、大料、桂皮，煮沸。
5、煮十分钟后，关火。
6、将鸡蛋和汤料倒入一个碗中浸泡储存。大概二十四小时后，鸡蛋就入味了。
乡巴佬卤蛋做法已被99人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱乡巴佬卤蛋做法
材料
主料：鸡蛋（鹌鹑蛋）约4-5斤的量
做法
1、蛋煮熟扒皮备用。
2、所有调料加入锅中，再将去皮的蛋放入锅中同煮至开锅。
3、之后转小火再煮一会就ok。
小诀窍
最好是头天煮好第二天吃，这样比较入味。
乡巴佬卤蛋做法已被13人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱乡巴佬卤蛋做法
材料
鸡蛋10个，啤酒1罐，老抽少许，生抽适量，红糖适量，大料2块，桂皮1块
做法
1、将鸡蛋用开水煮熟，大概是10分钟左右。
2、将煮熟的鸡蛋放在凉水中浸泡半个小时，然后取出剥壳。
3、用刀在剥完壳的鸡蛋上轻轻的划上三道口子，注意一定要浅点划，不要漏出鸡蛋黄。
4、将划好的鸡蛋放到锅里，倒入啤酒、生抽、老抽、红糖、大料、桂皮，煮沸。
5、煮十分钟后，关火。
6、将鸡蛋和汤料倒入一个碗中浸泡储存。大概二十四小时后，鸡蛋就入味了。
乡巴佬卤蛋做法已被83人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱乡巴佬鸡汤做法
材料
用料 原材料：童子鸡200克，香菇50克，海参50克，姜片10克，清水1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、童子鸡斩块汆水，香菇涨发切片，海参切条，姜切片待用。
2、净锅上火，放入清水、姜片、鸡块，大火烧开转小火炖20分钟后再放入海参、香菇炖20分钟调味即成。
功效
香菇营养丰富，富含糖类、维生素、多种氨基酸，对食欲不振、贫血、高血脂、佝偻病、慢性肝炎以及肿瘤等症具有一定的食疗功效。
爱心提示
营养丰富，老少皆宜。
乡巴佬鸡汤做法已被52人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱乡巴佬蛋做法
材料
鸡蛋10个，啤酒一罐330ml，酱油10ml(生抽老抽对半)，白糖30克，盐10克
做法
1、鸡蛋加水煮熟。
2、剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮。
3、煮干即可。
乡巴佬蛋做法已被22人烹饪过！
小编整理804位网友投稿材料与乡巴佬卤蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：煮玉子 日式 卤蛋
第二种：台式控肉卤蛋饭
第三种：咖喱卤蛋炒饭
第四种：溏心卤蛋
第五种：卤蛋
第六种：红烧肉卤蛋
第七种：小葱卤蛋拌豆腐
第八种：虎皮卤蛋
第九种：卤蛋
第十种：卤蛋
小编结合39位厨师推荐再从680网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芥末拌双花、爽口卷心菜、凉拌圆白菜、凉拌金针菇、凉拌藕
干拌牛肚岭、炝拌金针菇、水果沙拉、凉拌酸辣土豆丝
东北家拌凉菜、黄瓜拌腐竹、麻辣拌藕片。
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