烹饪凉拌面所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、饺子机、单眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、暖碟柜、制冰机、去皮机、厨房凉霸、冲地水龙头、水果刀、开瓶器、夹盘器。
凉菜菜谱凉拌面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉拌面、凉拌面筋、香草凉拌面，凉拌面筋。
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以下是12位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌面做法
材料
主料： 面条 辅料： 黄瓜 调料： 盐 味精 花椒油 鸡精 醋 辣椒油 酱油 芝麻酱 香油
做法
1
做一锅开水，将买的宽面条下入煮十五分钟左右。
2
煮好的面捞到凉开水里过凉。
3
将香菜，胡萝卜，黄瓜切成细丝备用。
4
把面条里加入水果醋，海鲜酱油，盐，糖，蚝油和菜拌匀即可
凉拌面做法已被82人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌面筋做法
材料
面筋，空心菜叶，黄豆芽，大蒜，香葱，干辣椒
做法
1、面筋切薄片备用；大蒜捣成泥状，淋上热的花椒油；香葱洗净切碎备用。
2、将面筋片、黄豆芽、空心菜叶分别过沸水焯一下。
3、将香葱碎、蒜蓉、干辣椒末、生抽、香醋、盐、白砂糖、鸡精、香油各适量放入调料碗中即成调味料；
4、将上述处理好的所有材料，混合均匀即可。
凉拌面筋做法已被51人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱香草凉拌面做法
材料
拉面面团2个，蒜，九层塔，紫苏，欧芹，丁香罗勒，紫罗勒适量，油，麻油，味事达酱油，砂糖，鱼露
做法
1.面条下锅煮软后捞起泡几分钟冰水后捞起晾干备用。
2.蒜切碎，香草剁碎后下锅炒出香味后加适量的酱油、少许水、撒适量鱼露、少许砂糖以及适量麻油混合翻炒均匀即可。
3.把调好的汁浇在面条上搅拌均匀即可开吃。
香草凉拌面做法已被21人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱荆芥凉拌面做法
材料
荆芥1饭碗，北方面条500克，盐，鸡精，油，料酒，麻油，醋1小匙，蒜，酱油2汤勺，砂糖适量，13香适量
做法
1.荆芥洗干净晾干水剁碎、蒜切碎、北方面条下锅煮软后泡凉水晾干备用。
2.蒜、荆芥下油锅加少许料酒炒香、加1大茶匙麻油、少许13香、2大茶匙酱油、少许水、1小茶匙醋、少许鸡精、盐、适量砂糖混合炒均匀。
3.把酱汁浇在荆芥上搅拌均匀即可。
荆芥凉拌面做法已被81人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌面筋做法
材料
面筋，生抽，麻油，蒜蓉，芝麻酱，糖，盐，鸡精，葱
做法
1.面筋用水洗干净，沥干水份
2.用手撕碎备用
3.把水烧开后加一小勺盐搅拌溶解
4.把撕好的面筋碎倒入
凉拌面筋做法已被50人烹饪过！
小编整理114位网友投稿材料与凉拌面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鱼肉凉拌面
第二种：鸡丝凉拌面
第三种：凉拌面筋
第四种：酱香凉拌面
第五种：黄豆酱香凉拌面
第六种：凉拌面
第七种：金金韩式凉拌面
第八种：凉拌面
第九种：凉拌面
第十种：鸡丝凉拌面
小编结合12位厨师推荐再从413网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
乡巴佬卤蛋、芥末拌双花、爽口卷心菜、凉拌圆白菜、凉拌金针菇
凉拌藕、麻辣拌藕片、炝拌金针菇、水果沙拉
凉拌酸辣土豆丝、东北家拌凉菜、干拌牛肚岭。
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相关菜谱名称推荐：凉拌面,凉拌面筋,香草凉拌面,凉拌面筋
