烹饪凉拌土豆泥所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、蒸包炉、三眼水池、油水分离器、木案工作台、自助餐保温台、制冰机、去皮机、油烟净化器、热水器、砍骨刀、筷子、磨刀器。
凉菜菜谱凉拌土豆泥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉拌土豆泥、凉拌土豆泥、凉拌土豆粉-粉婆婆土豆粉私房菜，胡萝卜餐包+牛奶土豆泥抹酱，土豆泥沙拉。
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以下是14位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌土豆泥做法
材料
土豆2个，青红椒个半个，蒜泥、熟芝麻、红油、盐个少许
做法
1、土豆蒸熟去皮，趁热压成泥状。
2、调入蒜泥、红油、盐。
3、青红椒切丁，和熟芝麻一起撒在上面。
凉拌土豆泥做法已被16人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌土豆泥做法
材料
土豆2个，青红椒个半个，蒜泥、熟芝麻、红油、盐个少许
做法
1、土豆蒸熟去皮，趁热压成泥状。
2、调入蒜泥、红油、盐。
3、青红椒切丁，和熟芝麻一起撒在上面。
凉拌土豆泥做法已被64人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱凉拌土豆粉-粉婆婆土豆粉私房菜做法
材料
粉婆婆土豆粉专用粉条、红萝卜丝、紫甘蓝丝、黄瓜丝、肉丝、花生碎、生抽、料酒、 盐、 生粉和胡椒粉等调味料;
做法
1.肉丝中加入生抽，料酒， 盐， 生粉和胡椒粉等调味料;
2. 搅拌均匀后腌制五分钟;
3. 烧锅开水，加入少量的盐， 放入土豆粉;
4. 煮上两，三分钟后， 捞出来放在凉开水中;
5. 碗中放入适量的芝麻和辣椒面;
6. 锅中放入油，将油烧热至微微冒烟，倒入准备好的原料中， 最后搅拌一下;
7. 烧热锅，加入适量的油， 下入腌好的肉丝翻炒;
8. 肉丝炒好后盛入碗中，再准备好红萝卜丝， 紫甘蓝丝和黄瓜丝;
9. 将土豆粉捞出沥干后垫入盘底;
10. 表面上顺着放上红萝卜丝，紫甘蓝丝和黄瓜丝，中间放上些蒜末，再加入适量的盐，白醋和胡椒粉等调味料;
11. 将炒好的肉丝在菜品表面的中央，再将自制的辣椒油撒在上面;
12. 再在上面撒些花生碎，就可以端上桌了;
小诀窍
1.买回来的土豆粉一般都是半成品， 要自己煮上两， 三分钟， 再放入冷开水中泡一下， 这样土豆粉的口感跟爽滑;2. 加入的配菜， 可以随意， 最好颜色丰富; 我还搭配些肉丝， 营养更全面;不过要将不能生吃的提前制作熟;3. 凉拌土豆粉时，加入点辣椒油更美味;辣椒油可以自制，将烧热的油放入辣椒面和芝麻中，注意搅拌下， 免得油温过高糊了;4. 将煮好过凉的土豆粉垫底， 将配菜码放好，再加入其他配料，蒜末，盐，胡椒粉，白醋等调味料，上面再盖上炒好的肉丝，浇上自制的辣椒油。
凉拌土豆粉-粉婆婆土豆粉私房菜做法已被67人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱粉婆婆土豆粉——凉拌土豆粉做法
材料
原料：土豆粉、黄瓜、红萝卜、紫甘蓝
做法
1.加入生抽、料酒、盐、生粉和胡椒粉等调味料；搅拌均匀后腌制五分钟
2.烧锅开水， 加入少量的盐， 放入土豆粉；煮上2—3分钟后， 捞出来放在凉开水中
3.碗中放入适量的芝麻和辣椒面；锅中放入油， 将油烧热至微微冒烟，倒入准备好的原料中， 最后搅拌一下
4.烧热锅，加入适量的油， 下入腌好的翻炒；炒好后盛入碗中，再准备好胡萝卜丝， 紫甘蓝丝和黄瓜丝
5.将土豆粉捞出沥干后垫入盘底；表面上顺着放上红萝卜丝， 紫甘蓝丝和黄瓜丝，中间放上些蒜末，再加入适量的盐，白醋和胡椒粉等调味料
6.将炒好的在菜品表面的中央；再将自制的辣椒油撒在上面
粉婆婆土豆粉——凉拌土豆粉做法已被59人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱胡萝卜餐包+牛奶土豆泥抹酱，土豆泥沙拉做法
材料
全麦粉50克，高筋粉200克，糖20克，盐0.5小勺，干酵母1小勺，胡萝卜90克，鸡蛋30克，无盐奶油20克，蛋液适量，白芝麻适量适量，蒸熟土豆200克，蒸熟鸡蛋2个，牛奶100克，盐适量，胡椒粉适量
做法
1.胡萝卜加水用搅拌机打成泥。
2.材料全部混合，搅拌成稍具光滑状，再加入无盐奶油继续搅揉成光滑具延展性面团。
3.面团放入容器并盖上保鲜膜，进行基础发酵（最近一直用冰箱冷藏过夜来进行基础发酵，效果不错，感觉不占用时间，反正晚上也是在睡觉么，呵呵，就让面团慢慢发酵～）。
4.取出基础发酵完成的面团，分成8等份。
5.滚圆后刷蛋液，沾上芝麻，松弛约15分钟。
6.轻轻地将面团压平，再用擀面棍从面团中心压到底部，再进行最后发酵约30分钟。
7.烤箱预热175度，烤焙15-18分钟。
8.土豆趁热压成泥。
9.加入牛奶拌匀。
10.加入蛋黄压碎拌匀。
11.蛋白切成小丁加入拌匀。
12.最后根据自己口味加少许盐和胡椒粉即可。
胡萝卜餐包+牛奶土豆泥抹酱，土豆泥沙拉做法已被29人烹饪过！
小编整理308位网友投稿材料与凉拌土豆泥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌土豆丝
第二种：凉拌土豆丝
第三种：凉拌土豆丝
第四种：自制凉拌土豆丝
第五种：凉拌土豆山药
第六种：凉拌土豆丝
第七种：凉拌土豆丝
第八种：凉拌土豆丝
第九种：凉拌土豆丝
第十种：凉拌土豆片
小编结合14位厨师推荐再从121网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌大白菜、呛拌莲藕、韩式鱿鱼拌面、清拌海带、\"泰味儿\"粉丝沙拉
酿沙拉蛋、卤鸭、香卤仔排、拌面的做法
凉拌木耳、炝拌豆角、茄汁拌面。
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