烹饪凉拌绿豆凉粉所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤鸭炉、微波炉、搅拌机、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、饮料展示柜、豆浆机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、开瓶器、擀面杖。
凉菜菜谱凉拌绿豆凉粉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉拌绿豆凉粉、凉拌绿豆凉粉、自制绿豆凉粉，绿豆凉粉。
（中华厨具网 建议，再次对79位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被7463人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是79位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌绿豆凉粉做法
材料
纯绿豆淀粉
做法
1、锅中注入清水，放入2克盐烧开，绿豆淀粉用适量清水澥开呈浆状，快速倒入开水锅中，搅拌均匀。
2、把粉浆搅拌均匀彻底糊化后关火，趁热把浓稠的淀粉糊倒入铁盘中冷却。
3、淀粉糊晾凉后，放入冰箱冷藏2小时，然后取出倒在菜板上。
4、把凝固好的绿豆凉粉儿改刀切成条儿，放入盘内，撒上黄瓜丝、香菜末，倒入适量的鲜酱油，再倒上香醋，撒上蒜末，用几粒小米椒点缀即可。
凉拌绿豆凉粉做法已被15人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌绿豆凉粉做法
材料
纯绿豆淀粉
做法
1、锅中注入清水，放入2克盐烧开，绿豆淀粉用适量清水澥开呈浆状，快速倒入开水锅中，搅拌均匀。
2、把粉浆搅拌均匀彻底糊化后关火，趁热把浓稠的淀粉糊倒入铁盘中冷却。
3、淀粉糊晾凉后，放入冰箱冷藏2小时，然后取出倒在菜板上。
4、把凝固好的绿豆凉粉儿改刀切成条儿，放入盘内，撒上黄瓜丝、香菜末，倒入适量的鲜酱油，再倒上香醋，撒上蒜末，用几粒小米椒点缀即可。
凉拌绿豆凉粉做法已被74人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱自制绿豆凉粉做法
材料
绿豆淀粉、水，比例为一份的粉，配5-6份的水（注意：是容量比，不是重量比）。
做法
作法一：
1.将绿豆粉倒入煮锅中，加入冷水，搅拌均匀。
2.将锅放置小火上慢慢加热，同时用筷子往同一方向划圈，刚开始的时候可以慢一些（不要出现沉淀即可），当水开始冒泡泡的时候，划圈的速度就要快一点了。
3.冒泡后大概搅拌1-2分钟左右，看锅中出现浆糊状，而且糊糊开始发亮，就可以关火了。可以直接在锅中冷却，或者倒入容器内成型。冷却时，开始可以将容器放在冷水中，然后放入冰箱。
和这个做法类似的是可以用1份水将绿豆粉调湿成浆，然后将剩余的水烧开。之后将绿豆粉浆像勾芡一样慢慢加入开水中，边加边搅拌成糊糊，然后后面步骤同上。
作法二：
1.这个做法类似冲藕粉，适合做少量的凉粉（2人份）。如果要做大量的凉粉建议还是用方一，不然温度不够。
2.用少许水（尽量少）将绿豆粉调湿成浆。将剩余的水烧开。
3.将开水慢慢倒入绿豆粉浆中，边倒边迅速用勺朝一个方向搅拌。
4.搅拌至糊糊状即可停手，让其冷却成型。同样，冷却时，开始可以将容器放在冷水中，然后放入冰箱。
自制绿豆凉粉做法已被54人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱绿豆凉粉做法
材料
主料 水2.5杯 绿豆粉1/2 杯 盐少许（大概就10几颗的样子。） 辅料 蒜 姜 葱 麻油
做法
1. 把绿豆粉放进半杯水里，搅拌均匀
.2. 将开水（100摄氏度）2杯倒入1里快速搅匀呈半透明状
.3. 放凉后将凉粉抖出来，切成条，再按自己口味拌上调料就可以了
..绿豆凉粉小贴士
tips:1.水和粉的比例是5：1
2.另外凉粉千万不要放冰箱啊，放了就粉掉了，满口钻，不q了。昨天吃剩了的放冰箱今天拿出来再吃口感实在是粉哒哒的。
绿豆凉粉做法已被35人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱绿豆凉粉做法
材料
主料 水2.5杯 绿豆粉1/2 杯 盐少许（大概就10几颗的样子。） 辅料 蒜 姜 葱 麻油
做法
1. 把绿豆粉放进半杯水里，搅拌均匀
2. 将开水（100摄氏度）2杯倒入1里快速搅匀呈半透明状
3. 放凉后将凉粉抖出来，切成条，再按自己口味拌上调料就可以了
绿豆凉粉做法已被38人烹饪过！
小编整理471位网友投稿材料与凉拌绿豆凉粉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豌豆凉粉
第二种：豌豆凉粉
第三种：豌豆凉粉
第四种：拌绿豆芽
第五种：蒜拌绿豆芽
第六种：黄瓜拌绿豆芽
第七种：苡仁拌绿豆芽
第八种：新派紫甘蓝拌绿豆芽
第九种：豆腐皮拌绿豆芽
第十种：绿豆凉糕
小编结合79位厨师推荐再从817网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韩拌明太鱼、凉拌西瓜皮、夫妻肺片、涼拌海帶芽、口水鸡
凉拌斑鸠叶豆腐、凉拌苏子叶、拌黄喉、清清爽爽夏日色拉
喷香卤蛋、拌黄喉、卤蛋。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被7463人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：凉拌绿豆凉粉,凉拌绿豆凉粉,自制绿豆凉粉,绿豆凉粉
