烹饪黄瓜拌鸡蛋所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、蒸包炉、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、自助餐保温台、双门冰箱、去根机、新风系统、食堂污碟输送带、砍骨刀、剪刀、夹盘器。
凉菜菜谱黄瓜拌鸡蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄瓜拌鸡蛋、黄瓜拌鸡蛋、黄瓜拌鸡排，银芽黄瓜拌鸡丝。
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以下是56位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱黄瓜拌鸡蛋做法
材料
黄瓜、鸡蛋、蒜、醋、盐、香油、海鲜酱油。
做法
1、将两到三个鸡蛋用小火炒熟（注意：不要炒的块太碎），或者煎成蛋饼也可以。
2、把炒好的鸡蛋放置在一边晾凉了。
3、两至三根黄瓜切成滚刀块，用开水焯一下，焯水之前在水里放一滴油、一点盐。时间一定要短，保持黄瓜的脆爽。
4、把黄瓜用凉水反复冲洗后把水沥干（水沥越干净越好）。
5、黄瓜和凉好的鸡蛋放在一起，加入蒜末、少许盐、海鲜酱油、一滴香油、醋，拌匀即可。
黄瓜拌鸡蛋做法已被15人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱黄瓜拌鸡蛋做法
材料
黄瓜、鸡蛋、蒜、醋、盐、香油、海鲜酱油。
做法
1、将两到三个鸡蛋用小火炒熟（注意：不要炒的块太碎），或者煎成蛋饼也可以。
2、把炒好的鸡蛋放置在一边晾凉了。
3、两至三根黄瓜切成滚刀块，用开水焯一下，焯水之前在水里放一滴油、一点盐。时间一定要短，保持黄瓜的脆爽。
4、把黄瓜用凉水反复冲洗后把水沥干（水沥越干净越好）。
5、黄瓜和凉好的鸡蛋放在一起，加入蒜末、少许盐、海鲜酱油、一滴香油、醋，拌匀即可。
黄瓜拌鸡蛋做法已被85人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱黄瓜拌鸡排做法
材料
脆皮鸡排1块，小黄瓜120公克，蒜末1茶匙，酱油膏1大匙，白醋1/2茶匙，细砂糖1/2茶匙，香油1大匙
做法
1.小黄瓜去头尾，拍破后切粗条﹔脆皮鸡排切粗条，备用。
2.所有调味料调匀，备用。
3.将作法1所有材料放入盆中，加入蒜末和作法2酱料拌匀即可。
黄瓜拌鸡排做法已被55人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱黄瓜拌鸡丝做法
材料
黄瓜1根，鸡胸肉1块，红椒2个，葱，姜片，八角1颗，盐，醋，植物油，花椒，蚝油，大蒜，辣椒油
做法
1.锅里放冷水，放入鸡胸肉，大火烧开，加葱姜片，八角，转中火煮10分钟再关火焖10分钟。捞出，放凉，撕丝
2.锅里热油，放入花椒，爆香后关火，捞出。蒜砸成蒜泥或切蒜末
3.黄瓜切丝，红椒切丝，加鸡丝，花椒油，蒜（末），盐，醋，蚝油，辣椒油拌匀即可
黄瓜拌鸡丝做法已被14人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱银芽黄瓜拌鸡丝做法
材料
鸡胸肉半块，黄瓜半根，绿豆芽1把，胡萝卜半根，蒜半瓣，葱半根，鲜味酱油2汤匙，米醋半汤匙，糖半汤匙，香油适量
做法
1.半块鸡胸肉再按纹理撕成块，放入冷水锅中加入少许料酒大火煮开转中火煮5分钟
2.至成熟捞出
3.将鸡胸肉顺着纹路用手撕成丝
4.胡萝卜切丝、黄瓜切丝、绿豆芽摘去两头，蒜切末，葱切花
5.锅中放水烧开后先放入胡萝卜略煮10秒再放入绿豆芽一起煮至略变软
6.煮好的胡萝卜和绿豆芽过冷水冲凉挤干水分
银芽黄瓜拌鸡丝做法已被84人烹饪过！
小编整理287位网友投稿材料与黄瓜拌鸡蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腐竹黄瓜拌枸杞
第二种：黄瓜拌猪脆骨
第三种：紫苏黄瓜拌鲑鱼
第四种：小黄瓜拌蒟蒻
第五种：紫苏黄瓜拌鲑鱼
第六种：黄瓜拌肉丝
第七种：黄瓜拌粉皮
第八种：黄瓜拌豆腐丝
第九种：黄瓜拌粉皮
第十种：黄瓜拌海米
小编结合56位厨师推荐再从817网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蔬菜沙拉、凉拌三丝、凉拌菠菜、凉拌肥羊粉、凉拌蒜蓉茄子
凉拌莴苣、陈皮卤牛肉、86【凉拌白凉粉】、水果沙拉
75【香拌猪耳】、孜然烧烤大拌菜、凉拌木耳。
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相关菜谱名称推荐：黄瓜拌鸡蛋,黄瓜拌鸡蛋,黄瓜拌鸡排,银芽黄瓜拌鸡丝
