烹饪凉拌西兰花所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、饺子机、三眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、暖饭车、菜品展示柜、去根机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、勺子、铲勺。
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以下是74位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌西兰花做法
材料
西兰花、胡萝卜、黄瓜、腊肠、蒜、香油、盐、糖、味精、海鲜酱油、醋
做法
1、将黄瓜、胡萝卜、腊肠切滚刀块，西兰花分成小块，茎的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滚刀块
2、水开后，水中放入一点盐、一滴油。
3、把蔬菜逐次焯水。注意：黄瓜用开水烫一下，马上捞出。胡萝卜、西兰花时间稍微长一点，但一定要保持脆爽。
4、将所有蔬菜用凉水反复冲洗后把水沥干（水沥越干净越好）。
5、所有蔬菜、腊肠放在一起，加入蒜末、香油一滴、盐、糖、味精、海鲜酱油少许、醋稍微多一点。拌匀即可，清淡又爽口。
凉拌西兰花做法已被33人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌西兰花做法
材料
西兰花，蒜沫，香油，糖，盐，醋，木耳
做法
1、西兰花焯水，冰水冰凉。
2、用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀即可，喜欢木耳，所以无处不在。
凉拌西兰花做法已被13人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱凉拌西兰花做法
材料
西兰花，胡萝卜，橄榄油，盐，鸡精，香油，
做法
1西兰花洗净，掰成小花，胡萝卜切滚刀块，2西兰花，胡萝卜，分别绰水，过凉后，控干水分，3放橄榄油，鸡精，盐搅匀，4装盘，淋香油，5苹果切块装饰
凉拌西兰花做法已被72人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌西兰花做法
材料
西兰花·胡萝卜·鸡精·盐·花椒
做法
1、把西兰花剪成小朵洗净，胡萝卜洗净切成菱形片，然后都焯水，过一下凉水，控干。
2、把西兰花，胡萝卜片放入大一点的容器里，放上鸡精，盐拌匀。
3、锅中放油，放入花椒，炸出香味倒入拌好的西兰花里，拌匀，盛入盘中即可。
凉拌西兰花做法已被52人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌西兰花做法
材料
西兰花、胡萝卜、黄瓜、腊肠、蒜、香油、盐、糖、味精、海鲜酱油、醋
做法
1、将黄瓜、胡萝卜、腊肠切滚刀块，西兰花分成小块，茎的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滚刀块
2、水开后，水中放入一点盐、一滴油。
3、把蔬菜逐次焯水。注意：黄瓜用开水烫一下，马上捞出。胡萝卜、西兰花时间稍微长一点，但一定要保持脆爽。
凉拌西兰花做法已被21人烹饪过！
小编整理645位网友投稿材料与凉拌西兰花相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌西红柿
第二种：凉拌西芹
第三种：凉拌西葫芦
第四种：凉拌西瓜衣
第五种：凉拌西芹
第六种：凉拌西瓜皮
第七种：凉拌西瓜皮
第八种：凉拌西红柿
第九种：凉拌西红柿&高丽菜
第十种：再简单不过的凉拌菜--白糖拌西红柿
小编结合74位厨师推荐再从154网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌木耳莴笋叶、拌蒲公英、香菜拌毛肚、干豇豆拌鸡杂、拌西胡瓜
拌儿菜、爽口拌海带、凉拌百叶豆芽菜、大葱拌白肉
62【凉拌菜 】、65【凉拌青瓜女贞果】、卤味的制作方法。
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